Ēdiens padara jūs laimīgu Manilā
Kad Džetro atklāja viņa garīgos traucējumus, viņš nesarāvās. "Es sāku pētīt, kādi pārtikas produkti spēj mani dziedināt, padarīt laimīgu un uzlabot manu raksturu." , komentārs. Nākamā soļa speršana notika gandrīz pati par sevi: “Es domāju, ka, ja tas man ir palīdzējis, kāpēc gan nepadalīties ar citiem?” Galvassega ar cilindru, Džetro runā lēni , vienmēr ar smaidu un cenšoties katrā teikumā atrast īsto vārdu.
Jau pēc koncepcijas **Van Gogs ir bipolārs ** ("Van Gogs ir bipolārs") nav tipisks restorāns. Vēlams rezervēt galdiņu , jo tajā tiek uzņemti tikai divpadsmit pusdienotāji maiņā, kas ilgst apmēram trīs stundas. Aizmirstiet par došanos, pusdienošanu, samaksu un aiziešanu: VGIB jūs sēžat ar svešiniekiem un mijiedarbojaties ar Jetro un citiem klientiem. Izvēlieties cepuri no kolekcijas un uzvelciet to. ugunsdzēsēja ķivere? Stjuartes cepure? Pat medību, kuras spārnā iešūts auduma putns.
Jetro, ceremoniju meistars
Uzmanies, tas tuvojas Jethro ar dabīgu citrusaugļu dzērienu. " Mums ir dārzs Isabelā (Luzonas salas ziemeļaustrumos, kur atrodas Manila), un mēs tur tos dabiski audzējam, kā arī dažus dārzeņus, ko izmantojam. Sākumā VGIB bija a viena cilvēka izrāde , bet Jetro ir nolēmis, ka arī viņa ģimene ir virtuvē, un rezultāti ir lieliski. Tagad ir četri, un naktīs, kad vieta ir pilna, zvana draugiem, lai palīdzētu viņam sagaidīt galdiņus . Pretī viņš viņiem dod vakariņas.
Apdare ir haotisks un vienlaikus harmonisks maisījums . Tās ir vecas mēbeles, ko draugi bija palikuši pāri (šeit vintage krēsls, tur bāra krēsls...) un materiāli, ko viņš krājis no saviem dažādajiem ceļojumiem uz visiem planētas nostūriem. Karogi, lelles, vāzes, lampas. Jūsu kurpes -piemēram- tās atstāj pie telpu ieejas, ledusskapī (izslēgts). Vannas istabas priekštelpa ir tumša telpa fotogrāfiju attīstīšanai. Kāda dīvaina vieta.
Nelietota dekorācija
Bet jums, atverot vēstuli, kaut kas būtu bijis aizdomas. Kāpēc ēdienus sauc par "Vilka Virdžīnijas asarām"? (savvaļas tītara nūdeļu zupa) vai “Lerija Flinta kāpostu pieredze” (kāpostu salāti ar garšaugiem un augļiem) ? Īzaks Ņūtons savu vārdu dod ārstniecības augu dzērienam, kas izskauž sliktu garastāvokli, savukārt Mocarts, Platons, Pikaso un Mikelandželo piešķir savus nosaukumus dažādiem tējas veidiem, kas saskaņā ar ēdienkarti "atbrīvojas no stresa, novērš depresiju un padara jūs laimīgu ”. Kas kopīgs visiem šiem varoņiem? Nu, viņi visi cieta no kaut kādiem garīgiem traucējumiem, kā Vincents Van Gogs un Džetro vins Rafaels. "Viņiem ir tāda problēma, bet viņi bija arī ģēniji," saka saimnieks. "Triks ir zināt, kā to pārvērst par ģēniju."
Jetro un viņa palīgi sāk izplatīt kokosriekstu ar krizantēmu starp klientiem. "Krizantēmas ir pazīstamas ar savu relaksācijas spēju" . Pēc brīža, kad kokosriekstu ūdens beidzies, saimnieks ciemiņiem iedod karoti, lai nokasītu augļa iekšienē esošo balto gaļu.
Pēkšņi Madlēna, filipīniešu izcelsmes francūziete, kas tajā vakarā palīdz Džetro, sāk dziedāt blūzu. “Katrs vakars ir atšķirīgs,” skaidro Beta, pastāvīgā kliente. "Nekad nevar zināt, kā tas beigsies." Daudzi no apmeklētājiem ir cilvēki ar depresiju un garīgiem traucējumiem, kuri ir kļuvuši par draugiem Jethro.
Kuriozitātes apvienojums
Zivs iznāk no virtuves: milzīgs stienis. “Tā ir savvaļas zivs. Papildus tam, ka tas ir lētāks, jo cilvēkiem tas nav pazīstams, tas ir arī garšīgāks,” apgalvo visa šī lieliskā bardaka ideologs. To papildina izsmalcināti savvaļas rīsi un dabīgie banānu kartupeļi. Pēc pieciem gadiem , Jethro ir mēģinājis atgriezties pie saknēm: stingra apņemšanās nodrošināt vietējo ražošanu, kas ir arī ilgtspējīgāka. Kādi pārtikas produkti nav ieteicami depresijas periodos vai ja jums ir diagnosticēta garīga nelīdzsvarotība? "Saskaņā ar manu pētījumu, cūka. Visa gaļa ir laba, izņemot cūkgaļu," viņš saka.
kalpoja tagad biskvīta kūka un ingvera tēja ar medu ("Budas svētais ūdens"). Laiks dziedināšanas rituālam. Nezinātājam viss liecina, ka Jethro šo stāstu iziet no rokas. “Esmu nolēmis to pārvērst par pašatveseļošanās centru. Bet jūs maksājat tikai par ēdienu, nevis par rituālu ”, viņš apliecina. Rituālam ir trīs fāzes: prāts, ķermenis un dvēsele.
"Dziedināšanas māksla" Sāciet ar elpošanu caur degunu četras sekundes. Lēnām. Turiet to, kamēr jūtat, ka krūtis piepūšas. Izspiediet to caur muti – līdz šim aizvērtu – piecās sekundēs. Atkārtojiet ne vairāk kā piecpadsmit reizes. "Ar elpošanu domas nav tik pārpildītas un palīdz atdzīvināt prātu, novēršot negatīvas pieredzes atkārtošanos" , lasāms skaidrojošais buklets. Čau, vesels prāts.
Laipni lūdzam laimīgajā restorānā
Pienākusi ķermeņa kārta. Lai to sārminātu, ūdeni un cepamo soda. Bumba pret vēža šūnām, saka Jethro. "Katrai pusglāzei ūdens pievienojiet astoto daļu tējkarotes cepamās sodas. Varat pievienot citrusaugļu šķēli, lai piešķirtu tai atsvaidzinošu garšu,” teikts rokasgrāmatā. Atsevišķi paņemiet tējkaroti mājās gatavotas kokosriekstu eļļas. Tas, vai jūs to sajaucat ar medu, lai padarītu to ēdamāku, ir atkarīgs no jums.
Dvēseli ir sarežģītāk salabot. Jums jāpauž savi “iekšējie dēmoni”, savas bailes. Un arī paziņojiet par savu mīlestību. Kā? Uzrakstiet to uz sarkanas sienas, lai to izmantotu . Viss, kas dara tevi laimīgu. Siena izskatās kā vidusskolas vannas istaba.
Un ar šo un kūku desertā tas tiks atvērts tikai nākamajā dienā pulksten 18:00. Van Gogs ir bipolārs . Nu vai ne, jo Jetro patīk slēgt pludmales bāru un doties ceļojumā bez iepriekšēja brīdinājuma.
*** Jūs varētu interesēt arī...**
- Tapas vecākajā ķīniešu kvartālā pasaulē... Manilā
- Binondo sešos fotografēšanas soļos
- Manila tūkstoš transporta līdzekļos
- Filipīnas bez piedevām
- Manila pilnā sparā
- 20 iemesli, kāpēc Filipīnas būs nākamais lieliskais tūrisma galamērķis - Bangkoka, laipni lūdzam nākotnē - Desmit jauni (un labi) iemesli doties uz Bangkoku
- Manila tūkstoš transporta līdzekļu (transporta)
- 50 labākās pludmales pasaulē
Grēksūdzes siena