Navarra zaļā krāsā: no Lekunberri līdz Sierra de Aralar
klusā balss Itziar aicina mūs aizvērt acis; lai dziļi ieelpotu. Mēs, izcili skolēni, viņam paklausām bez šaubām. Ir pienācis laiks klusēt , koncentrēties: tikai tā mēs sasniegsim dzirdēt patieso meža skaņu . Tas ir tikai par prasmi klausīties.
Tieši tad notiek burvība : tie putni, kas sasēdušies uz dižskābarža zariem, čivina virknē, kas, šķiet, nekad nebeigsies. Iespējams, viņi komentē, cik skaista ainava kļūst tajās rudens dienās, kad plkst Aralāras kalns krāsas sasniedz lielāku intensitāti nekā jebkad agrāk. Strauta ūdens kļūst par šī konkrētā skaņu celiņa daļu. Arī vējš, kas ber koku galotnes. Mums tiek piegādāts paralēlais Visums: cik daudz miera tas mums dod.
Itziar ved mūs cauri Sierra de Aralar
Mitrums sāk sastindzis mūsu kaulus, tāpat kā mēs atklājam iekšējo līdzsvaru, ko viņi saka, ka meditējot. Itziar balss mūs atkal vada, šoreiz aicinot mūs atkal atvērt acis. Mēs atrodamies nomaļā vietā Navarras Pirenejos , kur starp bezgalīgiem kokiem un milzīgas alas aizsardzībā , mēs tikko izdarījām savu pirmā meža vanna . Kāda atklāsme.
Šīs pieredzes terapijas, kas dzer no japāņu prakses, kas pazīstama kā Shinrin-yoku , ir maņu novērošanas vingrinājums dabas vidū, kas parādījās jau 1980. gadā Zinātniski pierādīts, ka tas pazemina sirdsdarbības ātrumu, pazemina asinsspiedienu un samazina stresu. Šī ir viena no daudzajām aktivitātēm, ko piedāvā Itziar jugen zaļš , uzņēmums, ko viņš pirms dažiem gadiem izveidoja šeit, uz savas zemes. Ar tiem viņš mēģina autentiskā, oriģinālā veidā atklāt ceļotājam iespējām bagātu galamērķi.
Meža pirts Aralarā
Un patiesība ir tāda, ka tas nav bijis īpaši grūti: Atlantijas Pireneji ir dabiska Ēdene. Autentisks augļu dārzs, kura platība pārsniedz 208 kvadrātkilometrus, ko kopīgi izmanto Navarra un Euskadi kurā tās nevienmērīgais reljefs, kas spēlējas ar meži, ielejas, kalni un upes , vienmēr ir noteicis savu cilvēku dzīvi. Lai to pierādītu, Itziar mūs paceļ augstāk: tur, kur dižskābaržu meži dod vietu plašām zaļām pļavām , zāģis sniedz mums unikālu mirkli: mēs iesim satikt pēdējos Aralara ganus.
Joxé Mari un Luis, pēdējie Aralara gani
JOKSĒ MARI UN LUISS: DZĪVĀ VĒSTURE PRADO
Tiklīdz mūs ierauga, brāļi aizrāda par kavēšanos. Joxé Mari ir vecākais, viņam ir 73 gadi , un uzreiz atmet vienu no tiem jokiem, ar kuru viņš mums liek saprast, ka tikai retais pārspēj humora izjūtu. Būdas ārējā daļā, kā zināmas akmens konstrukcijas, kas veido ganu mājokli kalnos, klāts galds: krāsainu eļļas lupatiņu, dažādus baseinus, kastroļus un maizes klaipu . Šis sola.
viņus pavada Idoija un Izaskuns , arī māsas un aitnieces. Turklāt tie ir Bikaina dvēsele , vēsturiska siera fabrika lekunberri . Diez vai esam atvēlējuši sev vietu uz koka soliņa, ap kuru skraida vistas, kad tās sāk mūs apgaismot aizraujošajā Idiazabal siers , ko viņi gatavo ar bagātīgo svaigpienu no vietējām aitām, kas ganās ap mums: slavenā latxas.
Jaunās ganu paaudzes Aralarā nepaliek nakšņot
Mēs atkal atgriežamies, lai ķertos pie zemes, šoreiz citādā veidā. Jo Navarra ir arī tās iedzīvotāji, un šeit mums ir laba komanda . Pļāpāšana izvēršas komiksu atnākšanā un aiziešanā apvienojumā ar Luisa tēlu, izklaidējošu un ar rokām iegremdēts spainī ar vārītu pienu , kas mums parāda kā viņš ļoti stingrā veidā iegūst mājās gatavotu aitas sieru . Nogaršojām izsmalcinātāko garšas biezpienu, kāds jebkad ir garšots, un uz galda gatavotajai maizei un sieram pievienojām biezpienu un labu vīna dzērienu. Labāka plāna nav.
"Sekojot mūsu vecāko tradīcijām"
Kamēr mēs baudām Navarras garšas, Joxé Mari un Luis runā ar mums par dzīvi. No viņu dzīves. No stāsta, kas jau kļuva grūts, kad viņi bija tikai daži bērni. Joxé Mari bija 7 gadus vecs, kad viņi kļuva par tēva un mātes bāreņiem un abi ar abiem pārējiem brāļiem devās dzīvot pie Patxi, pagātnes aitu gans . Viņiem joprojām ir veca fotogrāfija, kurā viņš prezidē būdiņas iekšienē. Šis vīrietis nolēma bandu adoptēt, un no viņa viņi uzzināja visu par šo gandrīz neesošo profesiju.
Turpinot tradīcijas, Joxé Mari un Luis dzīvo kopā sešus mēnešus gadā, no aprīļa līdz novembrim, šajā tikai dažus kvadrātmetrus lielajā būdā. . Vēlāk, kad laikapstākļi viņiem sarežģī lietas, viņi atgriežas ielejā un meklē patvērumu savā lauku mājā. Viņi saka, ka jaunās ganu paaudzes vairs nevar tikt līdzi: visbiežāk nāk un iet katru dienu.
Kad skumji atvadāmies no saviem gidiem, bieza migla klāj gandrīz visu ainavu: esam 1200 metru augstumā un aukstums ir jūtams . Izkaisīti, daži nedaudz aizdomīgi akmeņi atklāj dolmenu esamība, kas izkaisīti visā Sjerra de Aralarā . No debesīm krīt viegla lietusgāze, kad mēs novietojam automašīnu pie viena no apgabala reliģiskajiem un tūristu orientieriem: Sanmigela de Aralara svētnīca , ārpus kura atrodas, iespējams, skaistākais skatu punkts kalnos, mūs sagaida ar atvērtām durvīm.
Maize un siers no Sierra de Aralar
Pārsteidzošs ir svinīgums, kas tiek elpots, izejot cauri vienai no Navarras cienījamākajiem romānikas paraugiem. Stāvot kopš 11. gadsimta, ierodas svētceļnieki, kas ierodas no visnegaidītākajiem nostūriem Sanmigels de Aralars lai uzsūktu garīgumu. Arī lai pārdomātu tās lielāko dārgumu: emaljas priekšpusi, kas ir absolūts 12. gadsimta Eiropas zeltkaļu dārgakmens . Mēs saprotam, ka trūkst dažu gabalu: pēc vairākām zādzībām visā tās pastāvēšanas vēsturē bija daļas, kuras tā arī netika atgūtas.
Bet svētnīca ir slavena arī ar leģendu: tā iekšpusē ir saglabājušās ķēdes, kuras, pēc viņu teiktā, Teodosio de Goņi nēsāja kā grēku nožēlu par to, ka viņš pēc velna piekrāpšanas noslepkavoja savus sievasmātes. . Viņam izdevās atbrīvoties no tiem, kad viņš piesauca Sanmigelu, un viņam izdevās sakaut Aralara pūķi. Trīs reizes pabraukšana zem tām, viņi saka, nes veiksmi.
LEKUNBERRI: DZĪVE ARALARA ĒNĀ
Bet ir dzīve aiz kalniem: daudz vairāk. Atrodas Larraun ielejas centrā , un pusceļā starp Pamplonu un Sansebastjanu, Lekunberri ir viss tipisko Navarras lauku māju šarms. Tavs vārds nozīmē " laba jauna vietne ” vienkārša iemesla dēļ: savas pierobežas situācijas dēļ tas bija izpostīts un tās vēsturē neskaitāmas reizes pārbūvēta.
Plazaola Greenway
Tas ir šeit jūsu vecā dzelzceļa stacija -tagad pārveidots par tūrisma biroju, kur mēs apstājamies. Mūsu mērķis: atklājiet Plazaola Greenway , veca un līkumota dzelzceļa līnija, kas vairāk nekā 50 gadus savienoja Navarras galvaspilsētu ar Sansebastjanu, izvairoties no Pireneju kalniem un šķērsojot tos. Mēs stingri derējām un devāmies uz elektriskajiem velosipēdiem, kas padarīs šo pirmo braucienu pieejamāku. Protams, progresīvākajiem riteņbraucējiem piezīme: tādi jau ir Izpētei sagatavoti 45 kilometri trases.
Mēs ķeramies pie darba un sākam fotografēt, kamēr ainava atkal kļūst unikāla. Kā pavadījumu mēs nesam runrún of the Larraunas upe , kurš uzreiz uzdrošinās skriet uz mūsu pusi. Ik pa laikam mūs pārsteidz kas jauns, vai tas būtu vecs tunelis vai taka, kas ved uz skatu vietu: dažus kilometrus no Lekunberri un virzienā uz Latasu , mēs atlaidām velosipēdus uz dažām minūtēm, lai izbaudītu Ikskier ūdenskritums . Dāvanas, ko sniedz Navarras ainava.
Lai sasniegtu, vajadzēja tikai 30 minūtes Bitelgia, skaists projekts, kas atrodas tieši Latasā . Šis bizness, ko popularizē četri draugi, kuri nolēma pamest savu iepriekšējo dzīvi un piepildīt sapni, ir apņemšanās ievērot tās vērtības, kuras viņi ar zobiem un nagiem aizstāv: veselīga dzīve, aprūpes kultūra, ekoloģija, pareiza resursu izmantošana, basku mīlestība vai ekofeminisms.
Bitelgia, Latasa ekofeministu projekts
Apstāšanās tās burvīgajā restorānā ļauj mums atpūsties, kamēr mēs nogaršojam dažus no tā restorāniem izsmalcināti priekšlikumi bioloģiskajai pārtikai un Km0 kuru sastāvdaļas daļēji nāk no viņu pašu dārza un daļēji no mazajiem Navarras ražotājiem apkārtnē. Saules gaismā uz terases vai kamīna siltumā iekšā jūs jūtaties kā mājās. Viņi arī piedāvā savās telpās velosipēdu nomas un apkopes pakalpojumi , informācija par pārgājienu takām un pat a neliels delikatešu preču veikals ar tīru Navarras garšu.
Atgriežoties Lekunberri, mēs meklējam atpūtu etalonā šajā apgabalā: Viesnīca Ayestaran Tas nav tikai izmitināšana, tas ir viss Navarras klasika ar lielisku stāstu aiz tā . Dibināja 20. gadsimta sākumā Jacinco Ayestarán un Jesusa Garro , uzņēmums joprojām atrodas vienas ģimenes rokās un saglabā to vintage gaisu, kas padara to tik īpašu. Kopš 1912. gada tās telpas ir uzņēmušas visdažādākos viesus: no dažādu pušu karavīriem gan pilsoņu kara, gan Otrā pasaules kara laikā līdz izciliem starptautiskās kultūras vārdiem, piemēram, Orsons Velss vai Ernests Hemingvejs.
Lai gan viens no vilinošākajiem izmitināšanas piedāvājumiem ir Ajestarānas noslēpumi : četras dažādas tematiskas pieredzes, kurās viesi paši veselai nedēļas nogalei iejūtas gadsimta vidus varoņu tēlos, kas iesaistīti visdažādākajos incidentos un notikumos, un ar atrisināmu mīklu. Pilnvērtīgs cluedo vismīļākā vietā: Lekunberri, Sierra de Aralar pakājē.
Viesnīca Ayestaran