Moskenesoy osta
Ir uzausis. Vai arī tā šķiet, jo debesīm ir tāda pati krāsa kā zemei, baltas. Zilgani balts, kas neļauj saules stariem krist tieši uz sasalušu zemi. Aiz polārā loka, netālu no Norvēģijas krasta, izplatās salu konglomerāts, ko sauc par Lofotiem . Lai tur nokļūtu, ziemā ir jāpaņem trīs lidmašīnas un viena maza lidmašīna. Tas ir aptuveni sešu stundu lidojums: no Madrides uz Kopenhāgenu, no Kopenhāgenas uz Oslo, no Oslo uz Bodø un no Bodø uz Slvaer vai Leknes (Lofoten).
Laika ir vairāk nekā pietiekami, lai iepazītos ar galamērķi: septiņas ir vissvarīgākās salas, kas veido Lofotu arhipelāgu, vairums no tiem mūsdienās ir savienoti ar labi koptiem tiltiem un tuneļiem (daži šķērso jūru, lai sasniegtu otru krastu): Austvågøy, Gimsøy, Vestvågøy, Flakstadøy, Moskenesøy, Vaerøy un Røst . Aptuveni 1227 kvadrātkilometri gandrīz neapstrādātas virsmas, kurā dzīvo apmēram 24 000 cilvēku . Jau tikai sadalot zemi un iedzīvotājus, secinājums ir skaidrs: galamērķis ir bagāts ar plašumu un līdz ar to ražošanu, gandarījumu, laiku...
Šī zeme, kas mūsdienās ir saistīta ar moderniem tiltiem, smaržo un garšo pēc jūras . Tas izklausās kā virpuļojošs vējš starp koka režģiem, kur izžūst mencu ādas. Mencas. Kas gan būtu Lofoti bez mencas (sauktas par skrei)? Uz šo jautājumu nav iespējams atbildēt : Vecās mencu mājas ir pārveidotas par burvīgām mazām viesnīcām, ko sauc par "rouber", koka konstrukcijām ar logiem uz jūru. Un zvejas laivas šodien ir tūrisma piedāvājumi tiem, kas ceļojumos meklē mazliet autentiskumu. Jūs varat doties uz Lofotiem vairāku iemeslu dēļ: miera un sniega pieredzes meklējumi, aizraušanās ar jūru un maģisko un tālo polāro loku. vai noteikti, lai ēstu to krabju, vaļu gaļu vai mencu.
Mencu gaisa žāvēšana (saldējums) no Moskenesøy
Agri no rīta ikviens, kurš tuvojas Svolaer ostai, ik pa laikam atradīs kaimiņu, kas gaida zvejas laivu ierašanos. Daudzi doka pakājē pērk to, ko jūra ir devusi jūrniekiem. Ja laiva parādās ar sarkanu karogu masta augšā, tas nozīmē, ka šodien ir nozvejotas garneles . Sīkas un ļoti garšīgas garneles. Lūk, kā garšo pamostoties Lofotos, tā jūras knābāšana, tā sāļā garša, kas mūs neglābjami aizved uz šo pasaules vietu.
Pēc garnelēm nāk makšķerēšana. Jo pilsētas dzīvo no zvejas . Šeit nav neviena, kas būtu brīvs no Barenca jūru nomadu sliekšņa “iekļūšanas rokās”. Tīklu tradīcijas ir mantotas no vecākiem līdz bērniem . Kad esat bērns, uzdevums ir izbāzt mencas mēles. Jā, tikai bērni var veikt šo rūpīgo un smalko darbu, ar saviem sīkajiem pirkstiņiem izvelkot novērtētās kokočas. Viņu darbs tiek veikts kopā ar vecākiem, kuri ir veltīti kvartāliem un atlasei; bet bērni pēc skolas pilda mājasdarbus visstingrākajā klusumā.
Lofotos skrei ēd tūkstoš veidos: mērcē, cepts, kā uzkodas, cepts, pannā cepts … tas ir veltījums mencai kuri padodas pat tad, ja apsver iespēju nosaukt kādu iestādi. Līdz aprīļa beigām var ceļot uz Lofotu arhipelāgu makšķerēt: tur ierodas ceļotāji no visas pasaules, daži, lai piedalītos pasaules makšķerēšanas čempionātā, bet citi vienkārši, lai dalītos ar šo burvīgo un skaisto kultūras un vēstures mirkli. salas.
Lofoti: ciemati, kas dzīvo no zvejas