Root & Bone: pēdējo gadu ambiciozākā vista
Cepta vista padara jūsu dzīvi laimīgāku. Tas ir fakts. Laba cepta vista, kā viņi to cep Amerikas dienvidos “padara tavu dzīvi labāku” . Un, ja jūs, lasot šo lielisko patiesību, esat smējušies, tad jūs to neesat mēģinājis. Un jums vajadzētu. Ņujorkā viņi jau ir padevās savai kraukšķīgajai miltu kārtai un tā intensīvā garša, kas iegūta pēc daudzkārtējas macerēšanas, vairāk nekā 24 stundas.
** SAKNE UN KAULI **
“Pēdējo gadu ambiciozākā vista” Ņujorkas gastronomijas guru ir ieradušies nosaukt divu jauno pavāru recepti, Top Chef absolventi , Dženīna Būta un Džefs Makiniss. Viņi pērk putnus no Pensilvānijas amīšiem (kopiena, ar kuru Harisons Fords slēpās lieciniekā), viņi to macerē 24 stundas salda tēja, sīpoli un ķiploki un tad viņi to apcep, labi apcep un apkaisa ar dehidrētu citronu. Vai tev siekalojas? Nu zini. Rezervējiet savam nākamajam ceļojumam. Labs iemesls, lai iegādātos jums lidojumu uz Ņujorku.
Divi Top Chef absolventi gūst panākumus Root & Bone
KOMODORS
par 12 dolāriem , mazāk par 10 eiro, dienvidu esences ēdiens: trīs ceptas vistas gabaliņi, mazāk garšoti nekā Root & Bone, bet tikpat kraukšķīgs un bagāts ; cepumi un sviests, ja jums joprojām pietrūktu kaloriju. Tās šefpavārs Stīvens Tanners ir tas, kuram Ņujorka ir parādā šo jaunatklāto pieķeršanos ceptajai vistai. Veikals? Tīrs ilustrēts hipsterisms , ēdot ar rokām, mazāk izplatītajā daļā Viljamsburga .
MONTANAS TAKU MĀJA
Ceptās vistas karaļi no Bušvikas . Tās īpašnieks Montana Masback nopirka vecu šķūni Kentuki štatā un pārveda to uz veco mehānisko garāžu, kur viņš to samontēja. bārs-restorāns-būda-absolūti-jeņķi kur tu ēdīsi savu ceptas vistas šķīvi, jā, ar kāpostu salātiem... lai attaukotu.
Montānas taku māja: Bušvika ceptas vistas karaļi
PĒJAS 'N' THIGS
Pīrāgi un augšstilbi . Tas ir viss, kas nepieciešams (slikti) sabalansētam, bet laimīgam uzturam. Tās trīs šefpavāri, Ērika Geldzahlere-Viljamsa, Kerolīna Beina Rosa-Leitvailere un Sāra Baka, ir atveduši uz Viljamsburgu labāko dienvidu virtuvi, ko varat ēst proporcionālā vai nesamērīgā apmērā (kubs ar 16 gabaliņiem) . Panākumi lika viņiem drīzumā atvērt jaunu vietu Manhetenā.
Pies 'n' Thighs jūs atradīsiet arī vafeles ceptu vistu
KOMFORTA KARALIENES
iespējams restorāns ar uzticamākajiem Astorijā . Vienīgais, uz kuru cilvēki ir gatavi stāties rindā. Tas ir tas, kas izraisa jūsu cepta vista ar vafelēm (un jebkurš cits ēdiens no viņu “American folk soul food” ēdienkartes), prasība par brokastīm jebkurā diennakts laikā , ko ieskauj kino un televīzijas piemiņas lietas no astoņdesmitajiem un deviņdesmitajiem gadiem. No E.T. a terminators . No pirmā acu uzmetiena jūs kļūstat par vietnes fanu. Viņiem ir tāda politika byob (ņem līdzi savu pudeli) : ja gribi alkoholu, ņem līdzi.
*** Jūs varētu interesēt arī...**
- Desmit viesnīcas Ņujorkā, kur dodaties paēst
- 14 iemesli atgriezties Ņujorkā 2014. gadā
- 100 lietas par Ņujorku, kas jums jāzina
- Labākie dūšīgie vēlās brokastis Ņujorkā
- Labākie vēlās brokastis Ņujorkā
- Labākie burgeri Ņujorkā
- Green New York: organiskā virtuve Lielajā ābolā
- Visi Irēnas Krespo raksti
Queens Comfort: iespējams, lojālākais restorāns Astorijā