Jūs nekad vairs neskatīsities uz vegānu pārtiku tāpat vien.
Ja esat vegāns, tas jūs interesē. Bet arī. Rios Rosas apkārtne tiek atklāta un Līmeņa kafija ir vadošā loma. Šī mazā kafejnīca ir implantēta Chamberí, lai sniegtu **balsi un balsotu par vegānu pārtiku**, un tā ir šeit, lai paliktu.
Šāda veida virtuve šobrīd ir pusceļā starp mīlestību un naidu. No vienas puses, tas ir piedzīvojis metamorfozi, kas to ir ievietojis viena no modernākajām diētām un tāpēc ar simtiem sekotāju. Bet, no otras puses, ir tādi, kas joprojām nevēlas gaļas, zivju un dzīvnieku izcelsmes atvasinājumu likvidēšanai.
Ja esat no otrās grupas, ļoti iespējams, ka Levél Café jūs noteikti pārliecinās. Ja esat pirmais, noteikti jau būsiet ceļā. Ieejot, jūsu atmosfēra dabas iedvesmots (viņiem pat neliels dārziņš uz jumta) blakus dažiem mīksts koks un zaļie toņi , tie liek jums iegrimt a absolūtas relaksācijas atmosfēra.
Iegremdējieties Levél Café mājīgajā atmosfērā.
KĀPĒC
Aiz katra darba vienmēr stāv mākslinieks un šajā gadījumā a . Smadzenes aiz šīs kulinārijas pieturas sauc Jūlija Toroka . Šis pašmācītais šefpavārs nāk no Balatonfüredas, Ungārijas, un vēlas parādīt, ka vegānu virtuve ir vesels paralēls visums. Šim nolūkam viņš domāja, ka tas būtu ideāls divas iestādes ar diviem pilnīgi atšķirīgiem mērķiem . Jā, Levél Café ir tēvs.
Pirms trim gadiem es redzēju gaismu Level Veggie Bistro , sēklas, kas radīja visu. Džūlija kopā ar Fabricio Gatu no Madrides, Viņš saprata, ka šīs vietas, kur baudīt vegānu ēdienu, lielākoties ir vietas, kur var uzkodas vai ēst kaut ko ātri, tāpēc viņš nolēma paaugstināt šāda veida ēdienu gardēžu kategorijā.
Iespējams, neviens no mums neiedomājas par šo maltīti, sēžot pie galda ar izsmalcinātu ēdienu izvēli, ko baudīt klusi un pie kuriem būt ilgu laiku. Jūlija tieši to panāca ar šo restorānu, par kuru kļuva atsauce attiecībā uz vegānu un neapstrādātu vegānu virtuvi (izgatavošanas laikā nepārsniedz 41º) . Ja domājat par salātiem... Nav ko redzēt. Neapstrādāta vegānu lazanja, sēņu papillote, veggie roll… Un tas ir tikai iesācējiem.
Džūlija Tērka ir apņēmusies iekarot vegānu gatavošanas pasauli.
Viņam jau bija iekarots sektors. Tomēr šajā pašreizējā haosā, kad cilvēki neapstājoties dodas no vienas vietas uz otru, laiks ir kļuvis par lielāko greznību un ne visiem ir tas prieks, ka var mierīgi pasēdēt ēst. Nekrīti panikā, tāpēc ir ieradusies Level Café.
Šīs kafejnīcas filozofija ir neformālāka, taču neatstājot novārtā tā ēdienu kvalitāti un oriģinalitāti . Šefpavāra mērķis šajā gadījumā ir, lai ikviens varētu apstāties pie Levél un ēst kaut ko garšīgu un veselīgu, bet arī ātri . Ja pat nav laika apstāties (žēl), var arī paņemt. Levél Café ir ieradusies, lai atrisinātu mūžīgo darba laika problēmu, vai nu no rīta, pusdienlaikā vai pēcpusdienā.
KĀ
Tagad jā. Sagatavo kuņģi. Ja jūs domājāt, ka nekad nevarēsit piepildīties ar vegānu pārtiku, jūs jau ilgu laiku esat kļūdījies. Vispirms jums jāzina, ka šajā kafejnīcā tiek gatavots viss amatnieciskā veidā, ar dabīgiem produktiem un iespēju robežās ekoloģiski . Džūlija saglabā domu, ka parastie produkti dažreiz ir vislabākie. Tāpēc nav dedzīgas apsēstības ar bioloģisko marķējumu, bet gan rūpīga ēdiena izvēle.
atvērt muti, jūs varat sākt ar viņu grauzdiņiem . Viņi visi ir no bioloģiskā saldskābmaize un ir kaut kas visām aukslējām. Ja jums ir salds zobs, jūs izvēlēsities to Salds , ar Rozīņu un valriekstu maize ar mājās gatavotu kokosriekstu sviestu un bioloģisko ievārījumu . Ja esat viens no klasiķiem, par Pilsēta , no Speltas maize ar humusu, ķirbi, sarkanajiem pipariem, jēra salātiem, lucernas podiņiem un Maldonas sāli.
Kā būtu, ja sāktu ar grauzdiņiem?
Tāpat kā visās kartēs, vienmēr ir viena zvaigzne tas saņem visus aplausus, un šajā gadījumā mēs neesam pārsteigti. Viņa vārds ir Avokado mīļotājs un sastāv no sēklu maize, avokado, tahini mērce, dehidrēts sarkanais sīpols, tomāts, laims un nedaudz melnā sāls . Tas ir drošs hit.
Ja esi domājis ar vēderu, būsi pasūtījis dalīties un tādējādi varēsi nogaršot ne vienu vien ēdienu. jūs varat turpināt ar pupiņu burrito, veggie burgers (vienmēr ir ziņkāre nobaudīt vegānu hamburgeru) vai uz vistas iesaiņojumi ar sautētiem sarkanajiem kāpostiem vai falafela iesaiņojumi ar kvinojas tabbulu.
Jums joprojām ir jāatver plaisa, jo jūs nevarat atstāt, neizmēģinot bļodas . Viņu vārdi aizved jūs ceļojumā, taču arī viņu garša. Ja jūs nolemjat apstāties plkst Indija , tu centīsies sautēti sarkanie kāposti, sautēti burkāni ar garšvielām, grilētas zaļās pupiņas un “vista”, viss uz rīsu bāzes, kopā ar kurkuma un piparmētru mērci . Tas ir praktiski, ka valsts ir jūsu mutē.
Levél Café bļodas ir ceļojums pa pasauli.
Viens no gardākajiem ceļojumiem ir apmeklējums uz Japāna . Bļoda sastāv no rīsi ar mājās gatavotu teriyaki mērci, avokado, mango, gurķi, sarkanajiem un dzeltenajiem pipariem, daikonu, nori jūraszālēm, marinētu ingveru un melno un balto sezamu . Vai tev arī slīd mute?
Ja esat viens no drosmīgajiem, vienmēr varat pabeigt ar kādu no viņu desertiem, piemēram, smalkmaizītes, cepumi vai saldumu bļodas . Jūs varat atstāt nožēlu mājās, jo Jūlija neizmanto rafinētus cukurus savās receptēs. Tur var atrast agaves sīrupu, dateļu sīrupu, paneļu vai stēvijas lapu.
Vēl viena no galvenajām atrakcijām, ko ir noziegums nemēģināt, ir tā sulas. iepakots auksts , kas pilnībā izgatavots un ikdienā iepakots pašā kafejnīcā. Sekojot līnijai ilgtspējība, viņu pudeles ir jāatdod atpakaļ, un tās ir izgatavotas no pārstrādāta stikla , lai jūs varētu dzert ar tīru sirdsapziņu.
Viņu vārdi ir jautra vārdu spēle, kas attiecas uz lieliskas džeza figūras un viņiem ir daži īpašības kas, šķiet, izārstē visas slimības. Labs variants ir piparmētra davis ar ananāsi, gurķi un piparmētra, kas palīdz gremošanu , vai Detox Ellington ar burkāni, āboli un ingvers, kas veicina asinsriti un holesterīna līmeni.
Brokastīs, pusdienās vai uzkodās... Jūs izvēlaties.
Jums vairs nav attaisnojuma. Neatkarīgi no tā, vai jūs steidzaties vai nē, Levél kafejnīcā ir kāds ēdiens jums . Ja jūs joprojām esat izturīgs pret vegānu pārtiku, jūs pārstāsit to darīt, jo tas nekad nav bijis tik vienkārši ēst bagātīgi, veselīgi un, pats galvenais... daudz!