CITRONA Bumbieris: GARDĒDIS RETIRO APKAIMĒ
Tikai trīs gadu laikā tas ir kļuvis par etalonu galvaspilsētā augstākā līmeņa augļi. Tur viņš mūs uzņem Rafaels Rodrigess kurš stāsta par saviem panākumiem kopš to parādīšanās 2016. gadā.
“Šī ideja radās krīzes gados. Mēs pamanījām, ka uzņēmumi, kas veic likmes uz Kvalitatīvi produkti viņus nebija tik skārusi šis sliktais ekonomiskais brīdis, un tāpēc mēs nolēmām atvērt ** La Pera Limonera ",** viņš skaidro Traveler.es.
“Mēs meklējam nelielu, mājīgu vietu un, galvenais, ar lielu šarmu , veikala veids, kurā, ejot garām ielai, jums ir nepieciešams apstāties un paskatīties vai pat vēlaties ieiet un izbaudīt smarža, krāsa un produktu izvietojums ”, stāsta Rodrigess.
Citronu bumbieris, "veselīga" paradīze
Turklāt viņš skaidro, ka saskarsme ar klientu ir būtiska, un tāpēc viņi ir priecīgi par to sniegt informāciju par katru no produktiem vai sniegt jums padomu ja rodas šaubas, veicot pirkumu.
"Mēs gribējām piedāvāt Retiro apkaimē alternatīva kvalitāti . Sākumā vēlējāmies iestādi ar gardēžu produktiem, taču, idejai veidojoties, saskatījām vajadzību ietver būtiskus produktus , un tieši šeit tās stājas spēkā augļi un dārzeņi Rafaels skaidro.
Būdams uzticīgs savai filozofijai, mēs atradām tomātus, kas garšo pēc tomātiem (tā vadošais produkts) un kas nāk tieši no dažādiem augļu dārziem Spānijā. Čau, aukstā telpa.
Vēl viena no tās galvenajām īpašībām ir tā Glabājiet pēc iespējas mazāk priekšmetu. Rafaels stāsta, ka viņi to sasniedz, katru dienu dodoties uz centrālo augļu un dārzeņu tirgu Madride un dara ar labākie pakalpojumu sniedzēji.
"Arī mēs personīgi esam apmeklējuši diezgan daudz uzņēmumu , visu šo gandrīz trīs gadu garumā, lai varētu apskatīt un izmēģināt produktus, kurus vēlamies ieviest savā iestādē. Neviens produkts šeit neienāk, ja tas nav iepriekš pārbaudīts , tas ir arī daļa no mūsu veida, kā izprast biznesu,” viņš saka.
La Pera Limonera izcilās eļļas
Patiesībā piemēru tam var atrast viņa izvēlē EVOO (neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas) no ** Jaén .** Tikai labākās. _(Mēra Sáinz de Baranda iela, 23) _
ZELTA GARDĒZIS: LUKKSUSS UN JAUKS EKSTRVAGANCES PIESKIENS
Ir praktiski neiespējami pabraukt garām ** Platea ** priekšā un neapdullināt krāsu un aromātu karnevāls kas izriet no ieraksta ** Gold Gourmet .** Un kopš viņi tur apmetās 2014. gada jūnijā, varētu teikt, ka tas ir kļuvis viduvīgākais zaļumu tirgotājs galvaspilsētā.
Ģimene no Luiss Pačeko (viņa dēls un meita arī ir ģimenes uzņēmumā) viņi iemeta pārējo, kas, iespējams, ir bijusi viņu dzīves riskantākā likme. Un tas izrādījās vairāk nekā labs.
Šobrīd tajā strādā gandrīz trīsdesmit cilvēku uzņēmums, kas specializējas luksusa gardēžu izstrādājumos. Līdz gandrīz 2000 kilogramiem augstākās kvalitātes augļi viņi var pārdot savu izvēlēto klientu vidū.
Un tas ir tas Zelta Gourmet pircējs cenas neskatās , viņš vienkārši ierodas, lai paņemtu to, kas, iespējams, ir viens no labākajiem augļiem ** Madridē.**
Nav iespējams paiet garām neapstājoties
Luiss Pačeko ir pārvērtis savu māju zaļumu tirgotāju Cartier , boutique, kur tas netiek nosūtīts, bet pret klientu izturas saudzīgi un viņam pat tiek sniegti ieteikumi, kā gatavot (vai ne) brīnumus, ko tur var atrast.
No visparastākajiem kartupeļiem līdz slēptākās paradīzes augļiem Gold Gourmet nav robežu. Ja tas pastāv, jūs to tur atradīsit. nav brīnums, ka slavenākie galvaspilsētas restorāni ir vieni no tās izcilākajiem klientiem.
Un tas ir tas, ka Platea krāsainais stends ir visdažādāko gastronomijas pasaules varoņu atnākšana un aiziešana. Turklāt jūs varat arī atrast dažus delikatesēm, kurām nav obligāti jābūt augļiem vai dārzeņiem. Luis Pacheco zīmols ir sinonīms labai gaumei un ekskluzivitātei. _(Goya Street, 7. Platea) _
STARP KĀPOSTIEM UN KĀPOSTIEM: AGREOKOLOĢISKĀ PRODUKTA ATGŪŠANA
The Barselo tirgus satur vienu no brīnišķīgākajām galvaspilsētas gardēžu dārgakmeņiem. mums jāiet līdz pasts 312 priekš kam Havjers Razola atver durvis vienam no ** Malasaña referentiem :** ** Starp pulkvedi un pulkvi .**
Lai gan tie darbojas kopš 2013. gada, nekas vairāk un ne mazāk kā 40 gadu pieredze nēsāt mugurā. Havjers mums to stāsta pēc savas pieredzes mūža zaļumos viņi domāja, ka viņiem ir jāredz bioloģisko produktu pasaule Un te radās ideja.
Šodien viņiem ir bioloģiski un ekoloģiski produkti pirmais līmenis Madrides centrā, apgabalā, kur cilvēki dzīvo un par ko ķermeņa un veselības kults.
Svētīti tomāti!
Uzņēmumā Entre Col y Col mēs atrodam ļoti ziņkārīgu augstākās kvalitātes produktu. zvaigznes ir tomāti , kas būs 18 šķirnes dažādi, visi spāņi. Patiesībā daži ir tikai viņiem, audzē Cinco Casas pilsētā (Ciudad Real) , ražošanā agroekoloģija.
Tāda ir pieņemšana un tuvība attiecībās ar savu publiku, ka pagājušā gada 2. septembrī viņi veica ekskursiju ar 28 saviem klientiem (9 vairāk nekā pagājušajā gadā) uz ** Ekotania **, agroekoloģisko fermu, kurā darbojas brīnums. Šis ir otrais gads, kad viņi veic derības par šāda veida aktivitātēm ar savu sabiedrību, tostarp degustācijas un degustācijas. Neticami, bet patiesi.
Starp eksotiskākajiem produktiem Havjers stāsta, ka šobrīd mēs varam atrast Pireneju sēnes vai svaiga kurkuma. "Mums bija pitahaya, lapu sinepes (nevis ar laivu, protams), kultivētie un savvaļas aromātiskie augi utt.
Mūsu produkts nav tradicionāls, jo mēs strādājam ar agroekoloģiskiem produktiem, tas ir, mēs paši izvēlamies sēklas un mēs tos stādām. mēģinājām darīt mūsu vecvecvecāku lauksaimniecība , kam nebija sēklu bankas, bet turējās savu augļu un dārzeņu sēklas nākamajam gadam Havjēra detaļas. Rezultāts ir vienkārši meistarīgs. _(Barceló iela 6. Barseló tirgus, 2. stāvs. 312. pasts) _
VERDURISSIMAS: INTERNETA REVOLŪCIJA
Interesanti, ka gandrīz visās luksusa augļu un dārzeņu ražotnēs atrodam ** Verdurissimas** dārzeņu produktu. tīrīt un sagriezt, ka slaucīt internetu.
Mēģinot vilkt virvi, mēs atklājam, ka tas ir viens no uzņēmuma Verdunor produktiem, uzņēmums no Navarras. šobrīd strādā ar augsti atzītiem zaļumu tirgotājiem no galvaspilsētas tādiem, kādi tie ir Augļi Charito (Chamartin Market), Vectēvs Pēteris (Miera tirgus), Zelta gardēdis (Sudrabs) , Mundifruit (Santa María de la Cabeza tirgus un Losandželosas pilsēta), starp kolonnu un kolonnu (Barselo tirgus).
Arī ārpus galvaspilsētas, ar lieliskiem kvalitatīvu zaļumu tirgotāju piemēriem, piemēram, Kādi augļi!! Parlā un viņa paša veikalā Sweet eksperts, kas tika atvērti pagājušā gada aprīlī Alkorkonā, lai gan viņi to dara sūtījumus visā valsts teritorijā.
solis Verdurissimas gada pēdējam izdevumam Augļu piesaiste, Starptautiskajā augļu un dārzeņu nozares izstādē vissvarīgākais, kas tiek svinēts ** Spānijā ** un atsauce šeit Eiropā tas nozīmēja interesi gan sektorā par gardēžu produktu līniju, gan arī ēdināšanas un restorānu sektoru.
Mēs runājām ar MJ Diaz , dārzeņu digitālās revolūcijas alma mater: “Patērētāji arvien vairāk uztraucas par to, ko viņi ēd, viņi neiebilst maksāt nedaudz vairāk par augstākās kvalitātes produktu , drošāk un kvalitatīvāk”.
“Mūsu dārzeņi nāk no mūsu pašu saimniecībām, kuras audzē integrētā ražošanā , tādējādi garantējot pārtikas nekaitīgumu un galaprodukta izsekojamību, artišoka gadījumā esam robežās AĢIN Artišoks no Tudela , kas 100% garantē preces izcelsmi un kvalitāti”
Slavenās verdurisimas ieradās un iekaroja restorānus un gardēžus. Nomizotu dārzeņu derīguma termiņš ir ļoti īss, tāpēc izplatīšanai jābūt ļoti ātrai. Viņi ir panākuši, ka viņu produkti virtuvē var būt mazāk nekā 24 stundu laikā.
“Kas savākts vienu rītu, nākamajā rītā ir tirdzniecības vietā, tātad svaigums ir garantēts. Un visbeidzot, atvēršanas un gatavošanas ērtība, patērētājs atrod produktu gatavu iemest katlā netērējot laiku lobīšanai un griešanai Diazs stāsta.
Iespējas, Verdurissimas tie ir neskaitāmi. Mēs atrodam svaigu produktu klāstu no Ribera Navarra kas piedāvā tīrus dārzeņus, nomizotus un ar rokām sagrieztus, kas ir gatavi vārīšanai.
"Mēs esam specializējušies dārzeņos un neražojam augļus, bet, pateicoties zināšanām par šo nozari un La Perita atklāšana Dulcē mums ir projekti, kas saistīti ar augļu pasauli, piemēram, veselīga ēdināšana, augļu centri un grozi, augļi ar šokolādi ...” piebilst uzņēmēja.
Un tā ir tā, ka nākotne ir rokas stiepiena attālumā, jo daudzi pavāri no lieliskām spāņu virtuvēm viņi ir koncentrējušies uz jūsu produktu, meklējot to pašu žanru, bet nemanipulējot ar to. Lai nu kā, verdurissimas joprojām ir modernie dārzeņi starp gardēdīgākajiem gardēžiem , kuri ķeras pie interneta, nevis naža.