Kabo de Gatas bākas profils saulrietā
Ceļš, kas ved uz malu sauc par pārdabisku vietu Cabo de Gata un vienā un otrā ceļa pusē, ar to jūru vienmēr priekšā, jūra, kas šķiet virs zemes, sagrozītas pitakos rosās, izaicinoši opuncijas stiepjas un velk smilšu apvalku, kas veido skaista šī tuksneša ģeogrāfiskā nelīdzenums . Dažkārt šķiet, ka zeme iznāk no elles, lai ļautos saulē cepties un ka Vidusjūra tā ļaujas vējam nest, nāk un aiziet no zemes ar savu mūžīgo balto putu dziesmu.
Vēji valda šo vietu, Levante un Poniente . Vēji mainās un vēji pārveido parks , un arī ceļotājam, kurš zina, ka viņam ir jāļaujas to aizrautībai, ja viņš vēlas simtprocentīgi izbaudīt šo zemi. The Cabo de Gata , Eola kaprīze. Un tas ir vējš, kas pārvalda virtuves aromātus parks . No rīta Cabo de Gata smaržo pēc opuncijas bumbieriem, svaigi ceptas maizes un neapstrādāta Aberquina lietus apšļakstīja tas kristāla sāls no Fabriquilla -fantasmagoriskās sāls raktuves Cabo de Gata bākas pakājē-.
Tad nāk dienas pirmais kumoss, kas tiek pagatavots gandrīz kā svētība uz viena no šiem plastmasas galdiem La Ola de Moro sala : maize ar tomātu un eļļu, kafija un dabīgā sula ; labākais, skats uz jūru un sāļais vējš. Ir garšas no tradicionālās Almerijas recepšu grāmatas, kuras jūs nevarat palaist garām Cabo de Gata : aukstākās dienas un pat, kaut arī dīvaini, lietus un kaitinoša vēja parks patveras pie plīts, kamēr lēni sautē, piemēram, drupatas vai gurullos . Gurullos: no musulmaņu mantojuma, tie ir ar rokām gatavoti makaroni ar cieto kviešu miltiem, ūdeni un sāli, ko izmanto, lai sautējumiem piešķirtu miesu un piedevu.
Níjar baltās mājas Cabo de Gata
Jāiet augšup pa šauru un līkumotu ceļu, kas sākas no Nijjar un ved uz Olu , tur, Enriqueta piedāvā labākos gurulos parkā telpā, kas vairāk izskatās pēc mājas dzīvojamās istabas, nedaudz izjaukta. Kas gan būtu Rags bez sēpijām - kalmāriem - mērcē, bez bārmeņa - ceptiem dārzeņiem, bez grilētas dakšu bārdas - baltās klints zivs-, bez gaļas mērcē vai bez saputotiem anšoviem? Tapas Almerijā, vairāk nekā paraža, ir pienākums. Jūs prasāt vīnu - vīnu no zemes, piemēram Sakristānas krūtis vai no tuvējās Alpujarras, piemēram, garšīgi Tumšā grava - vai dienvidu alus un jautājums vienmēr ir viens, kā ar tapa? tad viņi jums parāda viskārdinošāko tapas karti.
Tapas flip flops un pareo ir tuksneša greznība ; bet tā arī ir 'kļūsti izskatīgs' kad iestājas vakars un cikādes sāk iebrukt klusumā, ilgi jādodas pie viena no labākajiem galdiem Cabo de Gata . Mums jādodas uz Rodalquilar, a Javi biļešu kasē , lai izmēģinātu pildītos anšovus, ko viņi sauc par Velingtonu; vai uz Melnās un saņemiet nelielu galdiņu pie jūras El Manteca, tās rīsu ēdieni ir slaveni un ne velti - ieteicams pat pusdienlaikā; vai dodieties uz Mūra saliņa lai godinātu jūru šajā pazemīgajā un trokšņainajā Hogar de los Pensionistas istabā, pilsētas augšdaļā, nav tādas grilētas zivs, kādu šeit gatavoja šī mazā stūra, kas joprojām ir jūrnieks, pensionētie jūrnieki.
Ja ir pilns mēness, nakts mūs aizved pie galdiņiem, kas nokārtoti uz hipiju terases un kulinārijas ziņā maza interesanta restorāna La Loma, bet ainava un ainava ir tik iespaidīga, ka viss pārējais ir lieks. Vasaras naktīs bieži notiek brīvdabas koncerti. Esi uzmanīgs, lūk, ar moskītu atbaidīšanas līdzekli. Pludmales bāri ir šīs zemes lielais dārgums. The Alquian pludmales bārs , kur katru rītu vitrīnā tiek izlikts šīs dienas loms un pusdienotāji, lielākā daļa no Almerijas, izvēlas pēc iegribas. Šeit ir vērts ēst pie bāra vai pie galda.
ARĪ rīsu bārs ka Fina brauc katru gadu vasarā pilnā apjomā Playazo pludmale no Rodalquilar . Svētīgā saules paella šajā, mēs to varētu saukt, pop up pludmales bārā, jo tas kalpo tik ilgi, cik peldētāji: no jūlija līdz septembrim. Ēšana Almerijā ir pārsteigums, kas pie galda nonāk mazās porcijās, iespējams, tas ir tā noslēpums, ko saņemt, kad tas nav gaidīts, aizraut, kad nesauc.