Božolē no putna lidojuma
PALNI UN VĪNA DARŽI
Božolē viss ir parādā savam vīnam, ne vairāk, ne mazāk kā tam 12 dažādas aizsargātas variācijas (viens katram cru), kas ir sagrupēti šajā nominālvērtībā uz dienvidiem no Burgundijas . Vēl pirms dažām desmitgadēm Beaujolaise zīmolam nebija daudz vilkšanas un viņš izskatījās pēc neglīta pīlēna kas tika audzēts starp tās spēcīgo kaimiņu ziemeļos un pirmo Ronas vīnu šķirni. Tad nāca Beaujolais Nouveau ( no labākajiem jaunajiem vīniem uz planētas ) un vīndari sāka justies lepni par šo reģionu, pārtraucot veikt juridiskas viltības un vīnkopjus, lai varētu Burguņa uz etiķetēm. Beidzot uzvarēja Gamay vīnoga un viņa īpatnība pārstāja būt traucēklis.
Fakts ir tāds, ka šeit valda vīns, un vīnogulājs kļūst par dominējošo ainavas elementu. Vīnogulāji ir izplatīti un aug uz kalniem, ko dzirdina straumes un aizsargā dziļi lazdu, valriekstu un citu šķirņu meži . Božolē ceļo ar automašīnu, līkumot cauri mazajām ostām, kas atdala vienu terroir no otra. Nav pārtraukuma vai taisna. Tas nav jādara, jo pie 50 km/h dzīvei šeit nav vajadzīgs lielāks ātrums.
Božolē kalni, šī izrāde
ENOPARKS VISIEM
Starp reģiona piedāvātajām oriģinālajām un jautrajām iekštelpu aktivitātēm **Hameau Duboeuf** saņem visus Oskarus. Galvenokārt specefekti . Un tas ir tas, ka šis lieliskais vīnkopības uzņēmums ir spējis pilnībā izmantot reģiona un vīna priekšrocības, lai galu galā radītu ļoti rotaļīgs tematisks Enoparque . Vai, kas ir tas pats, vīna darītava, kuru apmeklētu pat visnevēlīgākais un radikālākais atturībnieks. Tā kā ap šo dzērienu ir izveidots viegli apskatāms muzejs, brauciens starp mucām bez pārāk daudzām tehniskām lietām un audiovizuālo atrakciju zona ir jautrības jūra.
Caur automātu teātri var uzzināt par vīnogulāju un teritorijas attiecībām tās vēsturē. Pateicoties 4D kinoteātrim , varat baudīt ražu ar rokām (obligāti šajā AOC), braucienu ar vilcienu un mielastu ar lielisko šefpavāru Pols Bokuss . Pēdējā šī Futuroskopa ar tanīniem glazūra ir tā jaunā pievilcība Kino uz augšu kur, sasēdušies uz krūzēm, apmeklētāji kļūst par divām burvīgām kamenēm, kas lido pāri Božolē.
Protams, netrūkst iespēju nobaudīt kādu no vairāk nekā 20 dažādi zīmoli ko Duboeuf piedāvā tirgū bārā ar kabarē gaisu, mehānisku džeza grupu un nevainojamu bāru. Vizīte beidzas pastaigājoties pa veco staciju , pārveidots par vēl vienu izstādes laukumu, kurā tiek runāts par vilcienu un izstādīti veci vagoni un daži izklaidējoši modeļi. Un noliktava? Nebaidieties, ir arī. Tā ir mūsdienīga ēka starp vīnogulājiem, uz kuru var nokļūt ar motorvilcienu ar ļoti tūristu maršrutu un pastaigu pa tās dārziem, kur var spēlēt uz mini golfu vai gigantisku šahu.
Reģions, ko izpētīt kā atrakciju parku
PILIS STARP VĪNOKOGU
Bēgot no modernitātes un lieliskajām maģistrālēm, zaļumu vidū parādās magnētisko pils torņi. Mirdzošā akmens un vīnogulāju kontrasts ir nepārspējams , bet tas ir vēl jo vairāk, ja šīs lielās telpas tiek atvērtas sabiedrībai un pārveidotas par fotogēniskām vīna darītavām, kas ir 100% patīkamas, piemēram, Bufaventa pils , 16. gadsimta lauku pils, kur papildus apmeklējumam un degustācijai, Jūs varat gulēt.
Viņš arī ir izpelnījies savu slavu Korselas pils pateicoties dažiem labiem vīniem ( nepalaid garām viņu rozē ) un audiogida apmeklējums, lai atklātu galanto pili. Daudzpusīgākais no visiem, bez šaubām, ir Vorenāra pils kur vīns dod ceļu apmeklētājam garā kleitā, balta parūka un rīsu pulveris . Piedzīvojums, kas līdzīgs tam, kas piedzīvots gada pilī basty . Un tā ir bezgalīgs saraksts ar vēsturiskām ēkām, kas radušās no vīnogulājiem un kas mūsdienās rada vīnu, pastkartes un lauku laimi.
Pie Château de Corcelles lūdziet rozē!
LIONES GASTRONOMIJAS GARŠĪGĀ IETEKME…
Lai gan vīna veidos Božolē ietekme ir no Burgundijas, pie galda komandē dienvidus . Liona un tās bezgalīgais lieliskās gastronomijas avots ir pievērsuši uzmanību šim mazajam reģionam, kurā šefpavāri veidot savus restorānus dabas vidū un tiem ir tiešs kontakts ar dažādiem ražotājiem. Tādējādi šajā joslā 25 kilometrus platumā un 50 garumā Uzkrājas 9 restorāni ar Michelin zvaigzni un, galvenais, mazie bistro, kur lielie vārdi velta sevi tuvākai gastronomijai.
Acīmredzams piemērs ir tas, Džordžs Vaits , kas atvēra restorānu Rouge et Blanc gatavot vietējās receptes ar īpašu pieskārienu, tostarp olas Meurette vai vistu Moulin à Vent vīna mērcē (viena no reģionālajām variācijām).
Nomazgājiet ēdienu ar vietējiem vīniem
…UN TĀ BISTRO STARPTAUTISKĀ PROJEKCIJA
Tikpat cik Liona un tās kanoni pievērst lauku gardēžu uzmanību , Božolē lepnums ir tās bistro . Tik daudz, ka viņiem ir savs zīmols, kas tos atšķir no pārējiem ar to, ka tie ir restorāni ar patīkamu raksturu, tradicionālu ēdienu un, galvenais, ar pagrabu ar dažādiem vietējiem vīniem. Tie attiecas ne tikai uz reģionu ** (kur kopā ir 72) **, bet arī visā Francijā, Eiropā, Āzijā un ASV, lai gan prasības ārvalstīs galvenokārt ir vērstas uz vīnu burtiem. Žēl, ka Spānijā nav kam pērtiķi novilkt!
ZELTA PILSĒTAS
Esiet uzmanīgi, cilvēks šeit ir veltījis sevi ne tikai ražas novākšanai. Viņš arī ir būvējis mazas burvīgas pilsētiņas piemēram, vēsturiskā galvaspilsēta Božu, kur pie straumēm, kas plūst lejup no kalniem, rindojas pildrežģu mājas un akmens baznīcas. Bet visīpašākais ciemata komplekss atrodas dienvidos. Jo, dāmas un kungi, šeit ir Pays des pierres dorées (zelta akmeņu valsts), neliels reģions, kur pilsētas baro ļoti spilgts karjers ar krāsas atgādina zeltu . Ar šo materiālu nekas nevar noiet greizi, un tas tiek demonstrēts ciemos, kas līdzīgi izgaismo savus kalnus Oingts, Anse, Jarniux vai episkā Montmelas-Saint-Sorlin un tās aizsargpils. Nelielas pieturas pa ceļam, kas ļoti smalkā un estētiskā veidā aizvedīs atpakaļ uz lauku pirmsākumiem.
Oingta, zelta pilsēta
LABĀKĀS dzirnavas PASAULES
Un mēs to nesakām, to parāda tā klientu portfelis: planētas labākie šefpavāri. The Huilerija Božolē Tā atrodas Beaujou, pie pilsētas augšējiem vārtiem, strauta krastā, kas ar spēku iet lejā un ko kādreiz slīpēja granīta riteņi. Pirms dažām desmitgadēm bizness stagnēja, jo zemnieki viņiem vairs nebija vajadzīgas dzirnavas riekstiem ko viņi savāca no mežiem. Tas ir tad, Mireila Arto Y Žans Marks Montegotero viņi izgudroja sevi no jauna un sāka ražot savus produktus: neapstrādātu un ļoti smalku eļļu no dažādiem riekstiem.
Šķidrums, kas spēj pilnībā saglabāt valriekstu, lazdu riekstu vai priežu riekstu aromātu un garšu, kas lika tādiem šefpavāriem kā Ferrán Adriá pievērst uzmanību šai pasaules daļai. Apmeklēt to ir prieks, jo, nebūdams skaista vieta, jā, tas ir multisensors . Viss reibinoši smaržo pēc svaigiem žāvētiem augļiem un mazā degustācija skolēniem kļūst par pretsistēmu dumpi. Un protams, pirkšana ir neizbēgama.
*** Jūs varētu interesēt arī...**
- Tirgi, kur tos ēst III: Liona. Pieci iemesli apmeklēt Lionu
- Vietas, ko apmeklēt, pirms pārtraucat būt bērnam
- Augstas atdeves vīni: vīndarības karte, kas jums jāzina
- 22 iemesli dzert vīnu
- 15 iemesli, lai atklātu Ribeira Sacra
- Deviņas vīna darītavas viena soļa attālumā no Kostabravas
- Skaistākie vīna dārzi pasaulē
- Visi De Vinos raksti - Visi Havjera Zori del Amo raksti
Vai jūs jau domājat zaudēt Božolē?