Pārtikas atkritumi nopietni ietekmē vides krīzi
Atšķirību samazināšana starp bagātajām un jaunattīstības valstīm ir tādu organizāciju mērķis kā Apvienotās Nācijas desmitgadēm ilgi. Tomēr diemžēl abas realitātes dažkārt līdzinās viena otrai no nepareizās puses. Šoreiz tas ir masveida pārtikas izšķērdēšanas problēma, kas pirmo reizi ir vienāda ar visu veidu teritorijām neatkarīgi no to ienākumu līmeņa.
Nav mazsvarīga problēma: katru gadu visā pasaulē Uz vienu cilvēku tiek izšķiesti 121 kilograms pārtikas . Mēs runājam par dažiem 931 miljons tonnu pārtikas - 17% no kopējā patērētājiem pieejamās pārtikas 2019. gadā nonāca māju, mazumtirgotāju, restorānu un citu ēdināšanas pakalpojumu tvertnēs.
Mājsaimniecības ir izšķērdīgākās, atstājot 11% no visa, ko viņi pērk, nepatērēti, salīdzinot ar ēdināšanas pakalpojumu un mazumtirdzniecības uzņēmumiem, kas izšķērdē attiecīgi 5% un 2%.
PĀRTIKAS ATKRITUMI PA VALSTĪM
Spānijā mēs esam nedaudz zem pasaules vidējā līmeņa, tērējot 77 kilogramus pārtikas uz vienu cilvēku gadā . Tomēr tādā patērētāju gigantā kā ASV šis rādītājs ir daudz mazāks, sasniedzot "tikai" 59 kilogramus. Un šeit ir pats interesantākais: Tādas valstis kā Nigērija vai Dienvidāfrika ir šī bēdīgā indeksa augšgalā ar attiecīgi 189 un 134 kilogramiem uz vienu iedzīvotāju. . Tanzānijā šis skaitlis pieaug līdz 119, bet Ruandā tas ir 164. Kenijā ir aptuveni 100, bet Etiopijā - 92.
Ja skatāmies uz rezultātiem Āzijā, Pakistāna ļauj 250 mārciņas pārtikas uz vienu cilvēku gadā sapūt; Irāka, 169 ; Indija, 90; Honkonga, 101 un Malaizija, 112. Meksikā šis rādītājs pieaug līdz 94, bet Brazīlijā tas samazinās līdz 60.
Eiropas gadījumā tieši valsts ar zemu ienākumu līmeni izšķiež visvairāk, Grieķija (132 kilogrami uz cilvēku gadā), kam seko Malta (129). Pārējās valstīs ir zem 100, un Krievija ir valsts, kurā tiek izmests vismazāk pārtikas (33 kilogrami uz vienu iedzīvotāju gadā).
**KĀPĒC IR PROBLĒMA PĀRTIKAS IZKRITĒŠANAI? **
"Ja pārtikas zudumi un atkritumi būtu valsts, tas būtu trešais lielākais siltumnīcefekta gāzu emisiju avots ", skaidro ANO Vides programmas direktore Ingere Andersena. "Pārtikas atkritumi rada slogu arī atkritumu apsaimniekošanas sistēmām un saasina pārtikas trūkumu , padarot to par vienu no galvenajiem faktoriem trijās planētas klimata pārmaiņu krīzēs: dabas un bioloģiskās daudzveidības zudumā, piesārņojumā un atkritumos," viņš turpina.
Organizācijas pārstāvji piebilst: "Laikā, kad globālās sasilšanas ierobežošanas pasākumi joprojām ir aiz muguras, no 8% līdz 10% no kopējām siltumnīcefekta gāzu emisijām ir saistītas ar pārtiku, kas netiek ēsta , ja ņem vērā zaudējumus, kas rodas pirms patērētāja līmeņa”.
2030. gadam izvirzīto un pasaules līderu pieņemto ilgtspējīgas attīstības mērķu 12.3. mērķis ir izskaust nabadzību, aizsargāt planētu un nodrošināt labklājību visiem. uz pusi samazināt pasaules pārtikas atkritumus uz vienu iedzīvotāju mazumtirdzniecības un patērētāju līmenī un samazināt pārtikas zudumus ražošanas un piegādes ķēdēs.
Tomēr saskaņā ar Markusa Govera, vides NVO WRAP izpilddirektora teikto, kas piedalījās pārtikas izšķērdēšanas pētījumā, no kura iegūti visi šie dati, šo mērķi nav iespējams sasniegt līdz 2030. gadam, ja netiks veikti radikāli pasākumi.
ANO jau sāk darbu reģionālās darba grupas, kuru mērķis ir palīdzēt valstīm izmērīt pārtikas izšķērdēšanu, lai tās varētu izsekot progresam, ko tās var panākt 2030. gada mērķa sasniegšanā un izstrādāt valsts stratēģijas, lai izšķirīgā brīdī novērstu pārtikas izšķērdēšanu: kad tika veikta analīze, 2019. gadā bads skāra 690 miljonus cilvēku, un paredzams, ka šis skaits krasi pieaugs Covid-19 izraisītās krīzes dēļ.
**KĀ VAR IZVAIRĪTIES NO PĀRTIKAS ATKRITUMIEM MĀJĀS? **
Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācija (FAO) piedāvā 15 padomus, kā samazināt pārtikas izšķērdēšanu:
1. Pieņemiet veselīgāku un ilgtspējīgāku uzturu
2. Pērciet tikai to, kas jums nepieciešams
3. Izvēlieties neglītus augļus un dārzeņus
4. Uzglabājiet pārtiku saprātīgi
5.Pētīt pārtikas marķēšanu
6. Pasniedziet nelielas porcijas
7. Izmanto pārpalikumus
8. Pagatavojiet kompostu ar pārtiku, ko neizmantojat
9. Cieniet pārtiku
10.Atbalstiet vietējos ražotājus
11.Patērē visbagātīgākās zivis
12.Izmantojiet mazāk ūdens
13. Uzturiet grīdas un ūdeni tīru
14. Ēdiet vairāk pākšaugus un dārzeņus
15. Dalies ar ēdienu, kuru netaisies ēst