Conger zušu gyozas Arallo krodziņā
It kā tas būtu kravas konteiners, grupa ienes pilsētā jaunu gastronomisku pieredzi draudzību , Alborada (1 Michelin zvaigzne) veidotāji un Arallo Korunjā un no Alabastrs un Anima Madridē . Šī grupa, kuru gastronomiskajā daļā vadīja šefpavārs Ivans Domingess, Tas mūs pārsteidz un liek pasludināt sevi par absolūtiem faniem katrā atklāšanā.
Ķemmīšgliemenes saldskābā mērcē
Viņi izkāpj pie centrālā karalienes iela , tieši lai atdzīvinātu labu ēšanu Gran Via rajonā. Industriālā stila norises vieta ir iecerēta kā milzīga bārs-virtuve pēc tam satraukti pavāri gatavo un pasniedz visas šī banera delikateses Atlantijas virtuve . Tas viss mūzikas ritmā un starp izgarojumiem, ko izdala Hosper krāsns.
Un ko mēs jums teiksim, Madridē mums patīk bāri, un vēl jo vairāk, ja tie ir šāda kalibra. Atšķirībā no sākotnējā Arallo, Madrides bārā ir vietas 24 cilvēkiem , daudzi citi vienā neliela platība ar augstiem un zemiem galdiem un telpa, kas darbojas kā rezervēts . Ja esat viens no tiem, kam nepatīk ēst uz izkārnījumiem, nebaidieties, šeit ir vieta visām gaumēm.
Atver Arallo krodziņu Madridē
Negaidiet greznus galdautus vai sudraba galda piederumus. Šeit jūs ēdat ar irbulīšiem un koka galda piederumiem . Arallo ceļo ar tādu pašu ēdienkarti kā Korunjas vietējais, taču "šeit mums būs daudz vairāk vietas eksperimentējiet, riskējiet un izveidojiet jaunus ēdienus ”, viņš komentē Ankso Garsija , grupas izpilddirektors. Jūsu virtuve ir “piesārņota”. Neskaņojiet trauksmes signālus, tas ir piesārņots ar ceļojumu virtuves ietekme , kā rezultātā ir ideāls Galīcijas produkta un citu pasaules daļu tehnikas un garšu saplūšana. Vai kas ir tas pats, jēdziens 'ielas ēdiens 'labais.
Pierādījums tam ir Celtic Gallo ar tako un avokado, ko tie gatavo pēc tādas pašas receptes kā meksikāņu cochinita pibil vai ēdiens, kas jums ir jāpasūta jā vai jā, kas ir ziedkāposti ar mīdijām, kariju, baziliku un kimchi . Citi neizbēgami hiti ir smadzenes ar liellopa gurnu tartāru un zaļās mērces kroketes ar heku.
Ziedkāpostu karijs, ēdiens, kas jāpasūta JĀ VAI JĀ
Lai gan Arallo Coruña var dzert tikai Galisijas produktus (vīnu, alu un ūdeni), Madridē tie ir nedaudz izstiepušies un gatavojas iekļaut jaunas atsauces uz jūsu likvīdo piedāvājumu aizpildot to ar interesanti kokteiļu piedāvājumi.
Ja mēs esam kaut ko no viņiem mācījušies, tad tas ir tas Galisija ceļo , un tas to dara ļoti labi. atkārtojiet ar mums “Lai slavēta garša, ko esam ieradušies šeit izbaudīt”, Arallo dixit.
PAPILDUS IESPĒJAS
Tas, ko jūs redzat, ir tas, ko jūs saņemat, bez krāpšanās vai kartona. Ņemiet vērā, jo tā ir viena no retajām vietām, kur (ak! Beidzot!) paēdiet kārtīgas vakariņas svētdienā. Viņi nepieņem rezervācijas , bet šai vietai ir viltība. Blakus esošajā zonā viņiem ir vēl viens garš marmora galds, kas kalpo kā pamats operācijām pirms dievkalpojumiem un, atverot durvis, kā liels rezervēts 22 cilvēkiem s vai sadalīt to nelielās grupās, kur iespējams iegūt galdu un komplektētu ēdienkarti.
Arallo Madrid, izbaudiet Atlantijas virtuves ēdienus kā vēl nekad
KĀPĒC IET?
Koncepcija ir ļoti smieklīga. Ēšana ar rokām, tiešs kontakts ar pavāriem un tiem krāniem Sargadelos keramika no kura izplūst a dievu eliksīrs (Estrella Galicia, protams ) ir tikai daži no galvenajiem punktiem šajā negodīgajā un modernajā krodziņā, kas liks cilvēkiem runāt.
DATOS
Adrese: Queen Street, 31
Tālrunis: viņiem nav
Grafiks: No pirmdienas līdz svētdienai no 13:00 līdz 16:00 un no 20:00 līdz 00:00
Ķeltu Gallo al pibil Arallo