pie Norvēģijas krastiem
Mūs fascinē dzīve Zem ūdens -vai peldot tajā!- tāpēc iegremdētie restorāni dominē pirmajās lapās (un ceļo slapji sapņi ) gadiem. Tomēr līdz šim jums bija jābrauc uz attālā zeme lai varētu piedzīvot, kā bija iziet pa tās durvīm... Bet tas ir beidzies.
2019. gadā tiks atvērta pirmā šāda veida iestāde Eiropā, konkrēti, pilsētā Balijs, Norvēģijā. Tavs vārds? Zem, un ne tikai tāpēc, ka angļu valodā tas nozīmē "apakšā"... izrādās, ka skandināvu valodā to tulko arī "Brīnišķīgi".
"Under ir izstrādāts ar jutīgums pret tā ģeogrāfisko kontekstu un tās ūdens kaimiņiem", viņi saka no arhitektūras studijas ** Snøhetta **. Viņu ideja ir tāda, ka pati ēka kļūst vēžveidīgo rifs kas kalpo filtru jūras ūdens un līdz ar to piesaistīt jaunu jūras dzīvi attīrīta zona. Dienas beigās šis būs īsts vakariņu skats, kam mēs būsim priviliģēti liecinieki pa milzīgo logu 11x4 metri autors Under.
Jūras dzīvība
Under ir paredzēts arī kalpot kā izmeklēšanas zona un izplatīšanas centru, lai tajā būtu a zinātniskā komanda izpētīt apgabala zemūdens dzīvi. Turklāt ikviens, kurš nāks ēst, atradīs paneļus, kuros aspekti saistīti ar jūras bioloģisko daudzveidību un valsts piekrasti.
Vairāk nekā tikai restorāns
NO JŪRAS LĪDZ JŪRAS GALDA VĒRTĪBĀ
Tikmēr virtuvi vadīs dāņu šefpavārs Nikolajs Ellitsgārds Pedersens , kurā tiks gatavotas vietējas izcelsmes zivis un jūras veltes. Tas ir - aizsedziet acis veģetārieši - nekā tas pats mencas, omāri un mīdijas ko redzat pa logu, vienā vai otrā reizē nonāks jūsu šķīvī. tiks pasniegts arī "trifeļu jūraszāles", ūdensaugu veids no apgabala, kura garša atgādina šo ēdienu.
No jūras līdz tavam galdam... burtiski
Restorānam būs trīs līmeņi: pirmais, nekustīgs virs jūras, tas būs drēbju skapis; otrajā, okeāna līmenī, atradīsies a šampanieša bārs ; trešais, zemūdens, beidzot saturēs restorāns. Katrs no augiem radīs vidi, kurā to ieskauj tās krāsas un materiāli , kas būs ilgtspējīga un vietējās izcelsmes. Mēs vēlamies rezervēt tūlīt!
Trīs līmeņi