L'Hostal de la Plaça Kabrilsā.
kabriļi tas ir liels nezināmais maza kalnu pilsētiņa atrodas Maresmes pašvaldība Tam ir lieliski noslēpumi, kas ir ļoti labi glabāti. Viens no tiem ir Hostal de la Plaça, restorāns un hostelis, kas atrodas a sena katalāņu lauku māja no 17. gadsimta , kuru 50. gados pārveidoja arhitekts Durans un Reinalss . Aiz tās sienām slēpjas skaistā Mas Galvany ģimenes vēsture.
Ar vislabākajiem skatiem uz Maresmi.
Plaza hostelis Tas atvēra durvis 1943. gadā, kad pēckara periods lika Doloretai Galbanijai un Hosepam Masam meklēt alternatīvas izdzīvošanai. Viņa bija friziere, un viņš atgriezās no priekšas, bet, pateicoties Doloretes labajai rokai virtuvē, viņš sāka biznesu. Un tā viņi sāka gatavot dažus ēdienus atpūtniekiem un ārzemniekiem, kas tur ieradās.
Kopš tā laika hostelis ir kļuvis par etalonu ikvienam, kas vēlas ēst tradicionālā virtuve , un dalieties lieliskā sapulcē ar draugiem un ģimeni pie laba galda.
Hostelis ar neticamiem skatiem atdzīvina savu dzīvi 75 gadu vēsture pateicoties trešās paaudzes jauniešiem. Doloretes mazmazdēls Arturs Masique ir zinājis, kā ar mīlestību uzturēt šo ģimenes būtību, bet arī piešķirot tai mūsdienīguma pieskaņu ar svaigu un ēstgribu ēdienkarti.
Vecmāmiņas virtuve ar modernām piesitēm.
Šeit varat izmēģināt lielisku klasiku, kas joprojām tiek izmantota, dažas no 40. un 50. gadiem, piemēram, "los dārzeņu cannelloni , pilota, rīsu ēdieni, jēra smadzenes, mencas vai Maresme zirņi ”, norāda Artūrs.
Arī katalāņu salāti ar desas no Montsenijas , olas uz šķīvja ar sobrassadu, Lauku mājas vistas cannelloni au gratin , un mītiskus desertus, piemēram, pidžamas vai Katalonijas krēms . Daži no tiem ir klāt 75 gadu jubilejas ēdienkartē.
Kā jaunums tas norāda veidus astoņkājis, kas vārīts divpadsmit stundas zemā temperatūrā ar kartupeļu parmentieri un sautētas baravikas pavasaris (tas jums ir, kad līst tik daudz lietus), sparģeļi, 63º vārīta ola un trifeļu parmentjē. Viss tiek gatavots pašu spēkiem un ar vietējiem produktiem, tāpat kā savulaik.
cuineta
Viesu nama virtuve neapšaubāmi ir sensacionāla, taču tā ir arī telpa. Katrā lauku mājas stūrī ir unikāla atmiņa, pirmās mājas atslēgas, šķīvji, maizes grozi... ko vien varat iedomāties! Katra istaba lauku mājā ir pārveidota par ēdamistabu, tāpēc ikviens saglabā to mājas auru, kur vēlaties atrasties.
Piemēram, cuineta ir telpa, kurā tagad var ēst, bet kas agrāk bija Doloretes virtuve. Kamēr terase ar skatu uz jūru Tā ir visnoslogotākā no visām, pateicoties tās plašumam un dabiskajam apgaismojumam, kas lieliski piemērota ēšanai jebkurā nedēļas dienā (jo tiek gatavota arī pusdienu ēdienkarte) un vasaras nakts jūsu chill out.
Restorānam ir pievienots Botigueta, kur tiek pārdoti līdzi ņemami ēdieni un labākie produkti, un viesu nams ar 14 bēniņu numuriem, no kuriem paveras skats uz jūru, ja vēlaties papildināt gastronomisko pieredzi, jo kā vecmāmiņas mājā , pēc ēšanas ķermeņa tas, ko tas prasa, ir snauda.
Kopš 1943. gada.