Viens no tipiskajiem ēdieniem? sardīņu iesms
Kopš ziņas to izplatīja marbella kļuva par uzticamu kandidātu, lai pārņemtu Spānijas gastronomijas galvaspilsēta 2020. gadam , mēs neesam pārstājuši atklāt iemeslus, lai atbalstītu šo iniciatīvu.
Un tā ir Marbella viena no skaistākajām meitenēm no provinces Malaga , skaista pilsēta, kurā ne viss ir luksusa tūrisms. Marbellā ir autentiskums, daudzpusība un gastronomija , daudz gastronomijas.
Jūras gastronomija un sajūtas
Apmeklējiet Marbeljas vecpilsētu no bāra uz bāru
Marbeljas gastronomija ir gandrīz tikpat daudzveidīga kā restorāniem kas ģērb pilsētu Bet, ja ir kaut kas, kas patiešām nosaka šī Malagas dārgakmens personību, tas tā ir jūras vadošā loma no vienas puses un daudzpusība, ko tie piešķir ēdieniem dārza produkti, no otras puses.
Marbella koncentrē visu **Costa del Sol** gastronomiju krāsu paletē, kas parāda, ka viņi ir smagi pretendējot uz savu kandidatūru.
Gazpačo ir obligāts
Gazpacho ir galvenais Marbella galda produkts. Nav neviena sevi cienoša restorāna, kurā nebūtu iekļauts novērtētais Andalūzijas gaspačo, kas vienmēr priecē visus.
Ir arī viegli atrast Baltais ķiploks , vēl viena ļoti tipiska Malagas gastronomijai aukstā zupa, kurā tomātu aizstāj ar mandelēm, un piedevas pamatā parasti ir vīnogas.
Vēl viens svaigs ēdiens, kas ir ļoti pieprasīts, kad karstums ir ieslēgts, ir malagēnas salāti , izgatavoti no kartupeļi, olīvas, svaigs sīpols, tuncis un apelsīns. Nav neviena pludmales bāra, kur to nevarētu atrast.
Bet, kā jau teicām, jūras produkts ir neapstrīdams Marbeljas gastronomijas karalis. Zivis cep Tas ir viens no zvaigžņu tapas bāriem un bāriem marbella , ēdiens, kas gatavots no dienas zivīm (kalmāri, kalmāru mazuļi, anšovi, suņu zivis,...) apviļā miltos un apcep olīveļļā.
Ak, svētīga cepšana...
The cepts anšovs Tas ir arī vēl viens no populārākajiem ēdieniem Marbeljā, pasniegts ar citronu un atstāts kraukšķīgs no ārpuses un zīdains no iekšpuses. Protams, mēs nevaram atstāt Marbellu, nesaņemot naudas sodu "espetás sardīnes".
Sardīņu espeto sastāv no vārīšanas kokā grilētas sardīnes, kas ievietotas spieķī. Grilēto sardīņu smarža, kas jūs hipnotizē pludmalē, parasti nāk no pludmales bāra, kas gatavo sardīnes uz iesma pašās smiltīs.
Lai gan sardīnes ir espeto karaliene, pamazām restorāni ir espeto citas zivis, piemēram, jūras plaudis, sarkanais kefale, kalmārs un pat astoņkāji. Iesms liek Malaga kopumā un jo īpaši Marbella, unikāla vieta pasaulē.
Brīdinājums! Spoileris: šeit ir labs vīns
Malaga ir vīnu zeme, un Marbeljas kandidatūra 2020. gada gastronomijas galvaspilsētai nepaliks garām. Pašlaik Malaga lepojas ar divi labi atšķirīgi cilmes vietas nosaukumi.
No vienas puses Malagas vīni , viens no senākajiem cilmes nosaukumiem mūsu valstī, kas datēts ar 1932. gadu un tas darbojas vīniem no Muscat un Pedro Ximénez vīnogas. Tās ražošana sniedzas 67 vietās Malagā, sasniedzot ** Ronda **, Antequera un ** Aksarkija**.
Malagas vīni ir pelnījuši nogaršot
No otras puses, ir cilmes vietas nosaukums Sierras de Malagas vīni , kas sakrīt ražošanā 67 pašvaldībās D.O. Malaga un kas radās, lai atšķirtu saldie sarkanie, baltie un rozā vīni.
Viena no lielākajām atšķirībām ir tā, ka šo vīnu izstrādē daudz vairāk balto vīnogu šķirņu nekā iepriekšējā, un tā vīnu daudzpusība ir ļoti savdabīga.
sēdēt pie galda marbella Tagad tā ir kļuvusi par īstu Malagas vīnu vitrīnu, iespēju atklāt vīnus, par kuriem daudzi, iespējams, pat nezina.
Melnie makaroni ar zirnekļa krabju krēmu
Pirmās līnijas restorāni
Pirmā lieta, kas piesaista Marbeljas uzmanību, ir mūsu atrastais titāniskais restorānu piedāvājums. Tūrisms Marbeljā ir ļoti vērsts uz starptautisku auditoriju, tāpēc mēs to atklājam restorāni, kas veltīti dažādām virtuvēm no visiem planētas stūriem.
No otras puses, Malaga koncentrējas 10 Michelin zvaigznes viņa ierakstā , no kurām sešas atrodas Marbeljā: ** Mesīna (viena zvaigzne), El Lago (viena zvaigzne), Skina (viena zvaigzne) un Dani Garsija (lai gan viņš tiks slēgts 2019. gada beigās, lai dotos piedzīvojumā caur Dohu un Madridi ).** Marbeljas apmeklējums var kļūt par vēl nebijušu gastronomisku pieredzi.
Protams, ne viss lido pa Michelin zvaigžņu debesīm, Marbeljas gastronomiskajā panorāmā ir bezgalība restorānu un ** pirmās līnijas pludmales bāru **, starp kuriem mēs ieteiksim trīs:
- kava _(Antonio Belons, 4) _. Fernando Alkalas teritorija, kurš ir spējis iemūžināt savu pieredzi personības pilnā vēstulē, ko veido 10 ēdieni, kas mainās atkarībā no sezonas.
Skats uz restorānu El Ancla
Tās piecu soļu degustācijas ēdienkarte ir patiesa virtuves identitātes karte — **ar vietējo produktu un noteiktiem Āzijas virzieniem**, kas var jūs aizvest uz debesīm tikai uz laiku. 50 eiro.
- Enkurs (Avda. Carmen Sevilla, s/n). Jāpārvietojas pa Marbeljas promenādi uz Sanpedro de Alkantaru lai atrastu šo gastronomijas brīnumu.
Uz tās terases, ne tikai baudot brīnišķīgu skatu uz jūru, jūs varat atrast lielisku karaliskās garneles ** Sanlúcar ** vai dārgais Garrucha sarkanā garnele. Lai gan, bez šaubām, tās rīsu ēdieni, tuncis un Vidusjūras zivis padara tos par pieminekli.
- jūras vilks _(Avda. Boulevard Ppe. Alfonso de Hohenlohe, 178) _. Dani García nevar beigt darīt lietas labi. Lobito de Mar ir pludmales bāra koncepcija, kas ir atgriezusi šefpavāru tradicionālajā virtuvē.
Rīsu ēdieni no Alikantes, sarkanais tuncis un iesmētas zivis, daudz iesmētu zivju: vēži, sarkanā kefale, anšovi... Lobito de Marā viss ir iespējams, tas ir vēl viens iemesls Denijs Garsija īstā starptautiskā Andalūzijas virtuves etalonā.
Lobito de Mar melnie rīsi
Un ne viss ir šeit. Marbeljas gastronomiju var atklāt, ejot cauri tās vecpilsētas ielās un iedziļināties mūža krodziņi kur tapas ir dienas kārtība.
No šaurākā budžeta līdz izcilākajam ēdiena gatavošanas plānam. Marbella kļūst par spēcīgu kandidātu liecināt par ** Almería ,** un iemeslu netrūkst.
Kāpēc? Jo tajā ir viss!