Vai vēlaties svinēt Pateicības dienu kā amerikānis, neizejot no Madrides?
Jā. Tas ir " amerikānis ". Jā. Šeit arī mums ir daudz lieliskas rudens tradīcijas kas ietver pulcēšanos pie galda, baudīšanu, grauzdēšanu un atkal svinēšanu (piemēram, spožie Galisijas magostos vai rudens kultūras svinības Ambrozas ielejā).
Bet ir kaut kas jocīgs, atdarinot to, ko tik daudzas reizes esam redzējuši televīzijā (? Kurš gan neatceras Džoja Pateicības dienas bikses? ?) un, galvenais, kā attaisnojumu, lai izmēģinātu tos amerikāņu izstrādājumus, kas ir pilni ar mērcēm, sautējumiem un ceptām garšīgām kūkām.
Šajos Madrides restorānos varat rezervēt savu pieredzi Pateicības diena vakariņām ar ģimeni vai draugiem un nogaršot, kā Džo to darītu, labas jeņķu vakariņas. Lai gan oficiālā nakts Pateicības diena ir 28. novembrī (ideāli piemērots uzlādēšanai un ** Melnajai piektdienai** nākamajā dienā), daži no šiem restorāniem paplašina savu piedāvājumu visas nedēļas garumā. Jūs pierakstāties?
Džo un viņa "Pateicības bikses"
** DISENCAJA UN LA TAJADA _(Paseo de la Habana, 84 un Calle Ramón de Santillán, 15. Cena: € 40, dzēriens iekļauts) _**
Desencaja ir veikusi likmes uz **Pateicības dienas ēdienkarti jau piecus gadus (gan pusdienās, gan vakariņās) **, piecus gadus tradicionālās amerikāņu virtuves receptes ar personisku pieskārienu, ko nodrošina šefpavārs. Ivans Saezs.
Tādi panākumi, ka tāda pati ēdienkarte tiks pasniegta arī tuvējā restorānā šķēle (Neskatoties uz visu, ieteicams rezervēt iepriekš).
jūs varat baudīt pieci sulīgi ēdieni (Karaliskais parmezāns, laminēts Portobello un žāvētu augļu vinegrets; sautētas zaļās pupiņas ar spinātiem un Ibērijas cūkgaļas žokļiem; ķirbju krēms un konfitētas mencas; saldo kartupeļu gnocchi ar carbonara garšaugiem un trifeli; tītara cepetis, glazēti burkāni un sarkano augļu mērce ) .
Vai glazūra uz kūkas? Melleņu pīrāgs ar krēmveida kukurūzu un vaniļas saldējumu, lai pabeigtu unikālu banketu.
Cepts tītars, glazēti burkāni un Desencaja sarkano augļu mērce
** GUMBO (Calle Pez, 15. Cena: €33) VIETU NAV ATLIKUSI**
Gumbo gadiem ilgi pasniedz savus slavenos ceptos zaļos tomātus un tā fritēti...viss šajā stūrī ielas zivis . Gumbo, restorāns, kas savu nosaukumu ieguvis no slavenā un sātīgā tipiskā Ņūorleānas kreoliešu virtuves ēdiena, ir viena no nedaudzajām "amerikāņu-amerikāņu" virtuvēm Madridē.
Tātad, protams, katrā Pateicības dienā viņi pie saviem galdiem piedāvā pilnīgu ēdienkarti. Pirmkārt, izvēlēties starp a artišoku krēms un parmezāna siers vai jaukti lapu salāti ar ābolu. Otrkārt, būtiskais tītara, bet šoreiz cepta, kā dienvidu virtuve pavēl. To papildina lielais raibo rīsu gabals, kukurūzas maize, cepti saldie kartupeļi, štovēti kāposti un, jā, vienmēr dzērveņu mērce. Turklāt jūs varat izvēlēties klasisko ābolu pīrāgs vai izmēģiniet mums, spāņiem, eksotiskāko, saldie kartupeļi un pekanrieksti.
Šajā ēdienkartē būtu iekļauti arī divi dzērieni, kafija vai uzlējums. Tas tiek svinēts 28. novembrī plkst un divās maiņās pa nakti bet... ak! Gan 21:00, gan 23:00 maiņas. tie jau ir pabeigti. Pateicības dienas ēdienkarti 28. novembra pusdienlaikā varat rezervēt pa tālruni 91 532 6361
SĪKMĒJUMA LABORATORIJA _(Serrano iela, 149) _
Viens no svarīgākajiem mirkļiem amerikāņu Pateicības tradīcijā ir ģimenes gatavošana un jo īpaši desertu "cepšana". nu tu zini Dana Noulza , Taste of America izpilddirektors un šī cukura sapņu veikala dibinātājs Sīkdatņu laboratorija.
Tāpēc Dana piedāvā virkni īpaša cepšana pirms šī 28. novembra, par ko Amerikāņu maiznīca gatavo receptes ar rudens garšām otrpus Atlantijas okeānam.
Papildus gardajiem cepumiem varat rezervēt tradicionālās Pateicības dienas kūkas, piemēram, no ķirbis, pekanriekstu pīrāgs (no pekanriekstiem) vai klasika ābolu pīrāgs (no Apple) .
ALFREDO GRĀLS _(Lagasca iela 5, Juan Hurtado de Mendoza 11, Arandas grāfs 4. Cena: 16,95 €) _
Es nevarēju palaist garām. Viens no labākajiem un simboliskākajiem Yankee burgeriem Madrides pilsētā. Alfredo's savos trīs restorānos Pateicības dienā piedāvās ēdienkarti, kas pārsniedz tās sulīgos gaļas burgerus. Tas ir pirmais kurss tītara burgers ar mērci , saldie kartupeļi, kukurūza, dzērvenes un kāpostu salāti.
Desertā lieliskais ķirbju pīrāgs. Turklāt šajā ēdienkartē 16,95 eiro ir iekļauts dzēriens. No 28. novembra varēsi baudīt kopā ar ģimeni, līdz beidzas krājumi ( iesakām zvanīt iepriekš ) .
Alfredo Ziemassvētku ēdienkarte
** JIMBO SMOKEHOUSE _(Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 4. Cena: 20 eiro) _**
Jums ir jādodas uz Džimbo, lai izbaudītu šo garšu labi kūpināta gaļa , tā grilēta pēcgarša, ka, jau domājot par to, mums mutē paliek ūdens. Jums ir arī jādodas uz Džimbo, lai svinētu un pateiktos, jo, jā, mums ir restorāni, kas rūpējas par smēķēšanas māksla kā nekad agrāk.
Tieši tāpēc **nākamajā 28. novembrī (gan pusdienās, gan vakariņās)** Džimbo virtuves gatavosies Pateicības dienai ar ļoti spēcīgu ēdienkarti, kā jau Amerikas svētkiem pienākas. Uzmanības centrā, protams, tītara , kuru pavadīs savējais Dzērveņu mērce, kartupeļu biezeni, cepti saldie kartupeļi un mājās gatavoti cepumi.
Jimbo Smokehouse Pateicības dienas ēdienkarte
** DINGO _(Calle de Velázquez, 47 Madrid un Paseo de Recoletos, 14 Madrid. Cena: € 26) _**
Divas vietas klasiskai amerikāņu ēdienkartei, ievērojot tradīciju, kas ir pildījusi amerikāņu galdus vairāk nekā 400 gadus. The 28. novembra naktī, no 20:00, plkst divas Dingo norises vietas Viņi pasniegs gardu ķirbju krēmu ar parmezānu kopā ar garneļu kokteili, lai rosinātu apetīti.
Tam sekos lieliskais pirmais kurss: Salvijas kukurūzas maize, pildīta tītara , kam klāt nāks Briseles kāposti ar kastaņiem, glazēti burkāni vai zirņi krēmā ar pērļu sīpoliem.
Papildinājumā ābolu pīrāgs ar vaniļas saldējumu. Lai apmeklētu vakariņas, nepieciešama iepriekšēja pieteikšanās pa tālruni 910 51 05 06 vai 917 81 70 73.
Pateicības dienas ēdienkarte Dingo
RESTORĀNS PIECIEK AR JUMS IEPAZĪT, DARĪGĀ VIESNĪCA _(Gran Vía, 80. Cena: 35 eiro) _
Ēdienkarte ar skatiem, kas parāda viesnīcas Dear Hotel 14. stāvu ar 360º skatu. Madride pie kājām un uz šķīvja silta gliemežu biezzupa, lai sāktu mielastu. Mēs turpinām ar viņu tītara , cepts un pārliets ar mērces mērci, un kopā ar tradicionālais Jaunanglijas pildījums.
Papildus pievienojiet garnējumus: kāpostu salātus, biezeņus un dažādus krēmus (no rāceņiem, ķirbjiem vai kartupeļiem), glazētus sīpolus, mīkstus tvaicētus zirņus, kas garšoti ar sviestu, vai sautētus burkānus un Briseles kāpostus. Un viss, protams, ar savu lielo karoti dzērveņu mērces.
Banketu pabeigsim ar ķirbju kūka un svaigu putukrējumu.
Ēdienkarte pieejama tikai naktī uz 28.novembri. Rezervācijas rakstot uz: [email protected].
Pateicības ēdienkarte viesnīcā Dear Hotel
** ŅUJORKAS BURGER ** **(Avenida de Europa, 10. Alcobendas. San Germán, 5. Calle Recoletos, 4. Paseo de la Castellana, 89. Cena: 17,90 €) **
Vai esat gatavs pateikt paldies? Nu vajadzētu, jo šie neparastie svētki Tam nepieciešamas visas piecas maņas.
Mēs jau bijām padevušies šarmam pulled cūkgaļas tacos -sasmalcināta cūkgaļa, kūpināta septiņas stundas, peldēta bārbekjū mērcē un uz meksikāņu siera gultas, no maigajām ribām un mītiskajiem hamburgeriem (drīz tā iznāks) viens ar Raclette sieru, steiku mērci un karamelizētu sīpolu, kas liks jums mēms ) .
La Moraleja ēdienkarte ir sagatavota, lai atzīmētu Pateicības dienu
Bet tītars, ko viņi prezentēs dienā Pateicības diena pie galdiem Ņujorkas burgeri no Madrides, piemērotākie restorāni Lai atzīmētu šos amerikāņu svētkus, viņi arī sola uzvarēt katru no pusdienotājiem. Un tā ir tā, ka tā izstrāde nav par velti.
Gaļa tiek kūpināta iespaidīgā veidā Teksasas krāsns uz piecām stundām vēlāk to iezīmē uz grila un pievieno trīs garšīgas mērces: mērce tītara, ābolu mērce Y KARTUPEĻU BIEZPUTRA (jā, kā šis, ar lielajiem burtiem) . Lai gan mēs zinām, ka neatkārtot šī sulīgā un tajā pašā laikā kraukšķīgā ēdiena porcijas būs grūts uzdevums, jums ir jāatstāj vieta desertam: atkarību izraisoša dateļu biskvīta kūka ar īrisu un vaniļas saldējumu.
Cena par pateicības ēdienkarte Tas ir 17,90 eiro vienai personai, tas ir piemērots celiakijas slimniekiem un ir paredzēts vismaz diviem pusdienotājiem. Ja nevēlaties palaist garām šos svētkus, norisināsies no 25. novembra līdz 1. decembrim (no pirmdienas līdz svētdienai gan pusdienu, gan vakariņu laikā), iesakām grāmatu savā vietnē.
New York Burger Moraleja Green, viens no skaistākajiem restorāniem pasaulē
PUSPRĀCIJAS RESTORĀNS, VIESNĪCA URSO _(Mejía Lequerica iela, 8. Cena: 66 €) _
URSO pievienojas svinībām ar m Tradicionāls enú tīrākajā amerikāņu stilā. Lai to izdarītu, ēdienkarte būs pieejama tikai 28. novembra vakarā vakariņu laikā, bet atvērta ikvienam, kurš vēlas vakariņot kompānijā (bez nepieciešamības palikt viesnīcā).
Mēs sāksim ar ķirbju krēmu, kas sagatavos garšas kārpiņas cepts tītars savā mērcē ar klasisko sarkano dzērveņu mērci . Kas Garnizons, kartupeļu biezeni, zaļās pupiņas un saldo kartupeļu biezeni ar garšvielām.
Lai pabeigtu vēl vienu no lieliskajām misām no tām milzīgajām vakariņām, kuras mēs tik bieži redzam Holivudas filmās: rabarberu tarte ar samazinātu krējumu.
Papildus Media Ración apmeklētājiem būs pieejamas arī citas viesnīcas vietas, piemēram, siltumnīca, privātās telpas, privātās atpūtas telpas vai ēdamzāle, kas atrodas ēkas sākotnējā bibliotēkā.
Rezervējiet galdiņu pa e-pastu [email protected]
Pateicības diena viesnīcā URSO
HORHERS _(Alfonso XII iela, 6) _
Horcher svin: 76 gadus pastāv šis restorāns, kas ir daļa no 20. gadsimta vēstures. Šodien Elizabete Horčere seko recepšu grāmatai un garam, ko mantojumā atstājis viņas vectēvs Otto. Viņu medījumu ēdieni ierodas tieši laikā, lai pie galda svinētu klasiskākās virtuves mākslu.
Tādējādi Horcher pārsteidz ar tādām receptēm kā cepetis fazāns vai zoss . Bet esiet piesardzīgs: ābolu pildīta zoss Tas būs tikai vēstulē laikā no 6. decembra līdz 6. janvārim (vai līdz piegādes beigsies). Lai pavadītu, puse tikpat rudenīga kā kastaņu biezenis.
Vēl viena iespēja ir izkausēt ar savu stirnas gurnu, kas iekļauta arī īpašajā jubilejas ēdienkartē (tam klāt sarkanie kāposti un lāpstiņas, īpašs vācu makarons).
Un pabeigt? koka kūka, baumkuchen, amatniecības saldums, par kuru amerikāņi nav dzirdējuši... bet kas labi derētu (un derētu) a improvizēta Pateicības dienas ēdienkarte . To vāra slāni pa slānim, līdz tas sasniedz divarpus kilogramu. Vēlāk to sagriež šķēlēs (kā karpačo) un pasniedz ar karsto šokolādi, vaniļas saldējumu un krējumu.
Baumkuchen no Horcher