Šķiet, ka alus darītāji no Basku zemes alus darīšana , Hernani (Basku zemē) ir labākā Eiropas alus panākumu recepte. Otro gadu pēc kārtas viņi uzvarējuši konkursā "Gada labākais alus darītājs" Barcelona Beer Challenge, kas ir viens no prestižākajiem alus konkursiem Eiropā, kurā šogad piedalījušies 215 alus darītāji, prezentējot 1315 dažādas šķirnes.
Šajā, jau septītajā, izdevumā ir bijis vairāk alus nekā jebkad agrāk. Tātad 50 tiesnešiem nav bijis viegli izvēlēties uzvarētāju. Basqueland Brewing ir ieguvis astoņas medaļas (divi zelta, pieci sudraba un viena bronzas) par Santo Tomas, Tiki Idol, Cat Skills, Matryoshka, S'mores, A Lager a Day, Live Forever un Barrel Works Cognac alu.
Zelts un sudrabs ir krituši uz IPA apiņu alus , Basqueland iezīme, lai gan ir atzīti arī citi stili, piemēram, lager, stout vai sour. Starp uzvarētājiem ir vērts izcelt Tiki Idol un Live Forever, zeltu un sudrabu eksperimentālākajā kategorijā Alus ar augļiem vai garšvielām vai Barrel Works Cognac, kas ir Basqueland 2020. gada ziemā aizsāktās mucu programmas rezultāts un kura rezultāti ir pamazām nāk gaismā.
Izveidots, lai apvienotos ar basku virtuvi.
“Šī atšķirība apstiprina mūsu spēju atšķirties augstākās klases alus , kur pielietojam inovācijas un radošumu, alus, kas ražots, lai pārsteigtu amatniecības cienītājus, daži no tiem tapuši sadarbībā ar citām nozares alus darītavām. Ierobežoti tirāži, kur var nobaudīt labo darbu un mūsu alus darītavu radošums, ar kura palīdzību mēs aicinām sabiedrību atvērt savu prātu un atklāt alus pasauli no cita skatu punkta," teikts Basqueland izpilddirektora Kevina Patrīso paziņojumā.
Šajā ziņā, alus darītava 2021. gadā laida klajā vairāk nekā 80 ierobežotas tirāžas alus un kopš tā pirmsākumiem ir brūvējis aptuveni 300 dažādu alus veidu. Pateicoties nozīmīgam ekonomiskam ieguldījumam tās pašreizējā rūpnīcā Hernani, Basqueland cer, ka 2023. gadā varēs saražot 1,25 miljonus litru , tādējādi dubultojot 2021. gada produkciju.
Turklāt uzņēmums pēdējos gados ir iekļāvis iekārtas un infrastruktūru, piemēram, fermentācijas tvertnes, virpuļvannu, konservēšanas līniju, nerūsējošā tērauda mucu uzpildes līniju, kvalitātes kontroles laboratoriju, kā arī vairāk nekā 80 koka mucas Barrel Works novecošanas programmai.
Uzņēmums šobrīd 30% no saražotās produkcijas eksportē gan uz valstīm ar senām alus darīšanas tradīcijām, gan uz valstīm ar augstu prestižu amatniecības nozarē. Tostarp Apvienotā Karaliste, Vācija, Beļģija, Norvēģija, Dānija, Nīderlande, Šveice vai Austrija.
Francija ir tās otrais tirgus, veido 15% no eksportētā alus . Tas ir galvenais alus darītava Basku zemē gan apjoma, gan kvalitātes ziņā, un tas arvien vairāk tiek pārstāvēts Katalonijā un Madridē, kas kopā ar Basku zemi ir šīs nozares nobriedušākie valsts tirgi.
Tās rūpnīca atrodas Hernani.
BASKIJAS STĀSTS
Projekts radās 2015. gadā, kad Kevins Patrīsio un Bens Roci, divi ziemeļamerikāņi, kas atrodas Sansebastjanā, nolēma sākt amatniecības alus darītava ar mērķi papildināt basku virtuvi. Viņi meklēja labu alu, kas varētu būt uzdevumu augstumos... Šķiet, ka viņi to ir sasnieguši. Mūsdienās uzņēmumā strādā 25 strādnieki un saražo 600 000 litru gadā.
Alus piedāvājumam ir bāzes klāsts sešas atsauces , kurā Unstoppable IPA ir tās vislabāk pārdotais – tas veido 30% no visiem pārdošanas apjomiem. Tiem ir pievienots Santa Clara, kristāldzidrs un kraukšķīgs Helles Lager, bezglutēna IPA, Freebird jeb sula, miglains IPA, duļķains alus ar zīdainu ķermeni un augļu aromātiem, kas ir plaši atzīts, kā arī iepriekš minētie izdevumi. Ierobežoti izlaidumi katru nedēļu.
KUR TO VAR IZMĒĢINĀT
Basqueland ir gastronomijas krogs Sansebastjanā (Gipuzkoa), Izakaia kur var nogaršot Āzijas virtuve ielas gadījuma pārī ar viņu amatniecības alu un organiskajiem vīniem. Turklāt šogad uzņēmums pievienos jaunu atrašanās vietu Gipuzkoan galvaspilsētā un plāno jaunas atvēršanas iespējas citās pilsētās vidējā termiņā.
Skatīt citus rakstus:
- Šie ir labākie alus pasaulē 2021. gadā
- Šī karte parāda alus cenu dažādās pasaules valstīs (un cik daudz tiek patērēts katrā no tām)
- Apkārt pasaulei 13 alus šķirnēs (neizbraucot no mājām)