Vīnogas La Vinyeta
21% JAUNIEŠU
Divos tūkstošos viss mainījās. Sānu. Empordá jau bija tur, tā bija dzimusi 1975. gadā, lai ietvertu ražošanu, kas tika veikta Žeronas provincē, bet tai nebija nekā cita. Liela daļa bija vīns no kooperatīviem, kuriem izdevās gūt peļņu, vienlaikus nodarot nelielu netīšu kaitējumu savam zīmolam. Jaunā tūkstošgade atnesa sev jaunu agrobiznesa panorāmu, kas mainīja Spānijas vīna dārzus, jaunu vīnu izplatību un nostiprināšanos jaunās zemēs un (kāpēc gan neteikt) beztaras vīnogu kilograma devalvāciju, kas radīja mantiniekus un jaunus vīnus. īpašniekiem mainīt veidu, kā izprast uzņēmējdarbību. No vienkāršiem lauksaimniekiem viņi kļuva par vīnkopjiem, no ražas novākšanas līdz vīna darīšanai . Tā kā vecie vīnogulāji tur bija, tie bija vienkārši jāpalutina. Jaunas acis, jaunas perspektīvas un neatvainojamu pilsētnieku maldi no universitātes viņi mainīja reģiona gaitu, lai to ievietotu kartē un šī dzēriena cienītāju degunā . Viņi arī panāca, ka "Spānijas ziemeļaustrumos kaut kas notiek", iekļūstot labākajos ceļvežos un radot daudzas cerības.
Vīnogu raža La Vinjetā
11% KOSTA BRAVAS
Un šeit parādās tūrisms. Nav jau tā, ka jaunie vīndari to ignorēja, vienkārši sagadījās, ka jauna zīmola veidošana un kompānijas veidošana daudzkārt no nulles iztērēja daudz bezmiega un raižu. Bet, protams, viņi nevarēja neņemt vērā tūristu vārtus Kostabravas pārpilnība un Dalī magnētisms . Taču izaicinājums nebija un nav pielāgoties apmeklējumiem kā mazākam ļaunumam, bet gan pārliecināt saules un pludmales publiku, kas jau ir nobriedusi un ka kurš ir ne tikai pludmales bāra un dekontekstualizētās paeljas vērts.
11% no Kosta Bravas
6% NO GIRONA
Provinces galvaspilsēta arī nedaudz dara no savas puses. ** Žirona ir skaistāka nekā jebkad agrāk**, vairāk piepildīta ar eleganci un jaunām idejām. Tā kā Celler de Can Roca nav tikai restorāns, tas ir arī sākumpunkts pilsētai ar lielu nākotni. Pastaigājieties pa šo gastronomisko tendenču medību vietu tas, ka tas ir tās vēsturiskais centrs, apliecina, ka tādos jaunajos restorānos kā Plaça del Vi 7, Nu vai Divinium vīns, kas spīd stikla pagrabos un ko iesaka someliers un viesmīļi, ir reģiona vīns. Vai tas ir jautājums par valsts veidošanu sejai? Nē, drīzāk būt godīgam un atteikties no zīmoliem un citiem D.O. kas palielina viņu slavu un cenas. Un glāžu vitrīna un etiķetes uz šiem galdiem ir nesalīdzināms grūdiens, lai meklētu vīna dārzu un izcelsmi.
Fotogēnisks Žironā
14% RESTORĀNI
Taču šī parādība tiek pārnesta arī uz plaukstošajiem restorāniem pārējā reģionā. Nav svarīgi, vai tās ir klasiskās grilētas zivju iestādes vai El Bulli stila mantinieki. Kas neviena no tās ēdienkartēm neatsakās no jūras garšām, un augļu dārzu pāri ir ideāli . Bet, galvenais, bailes ir beigušās, kas arī bija handikaps.
Ko vēl var uzrakstīt par Celler de Can Roca?
11% DABĪGA VIDE
Nu, mums ir jaunatne, tūrisms un gastronomija, bet joprojām ir daudz vairāk. Ainavas ziņā province nevarētu būt varenāka . Un, ja tam pievieno jau veiksmīgās vīnogulāju līnijas, kas novietotas kā mozaīka tādās vietās kā Cap de Creus, jūras terases, piemēram, Garbet īpašums Kolerā (iespējams, skaistākais vīna dārzs Spānijā) vai Nelieli zemes gabali starp priežu mežiem un granīta berrocals rezultāts ir nepārspējams . Degustēt vīnu nav tas pats, ja tas netiek darīts tā kontekstā, notverot aromātus, būtību, hlorofilu un jodu. Tad pudele būs atbildīga par šī brīža noturību līdz mūžībai. Bet vispirms tas ir jāizdzīvo, un šajā gadījumā ainava runā pati par sevi.
Ainava šeit runā pati par sevi
5% TRADĪCIJA
Plaši atvērtais logs svaigam gaisam varēja būt arī risks: estētiski uzbrukt zemei, kas ir bijusi vīna zeme, kopš daži grieķi noenkuroja savus kuģus tās krastā. tomēr šeit nav mākslīgas modernitātes vai neona spēļu . Vīna darītavas, piemēram, Can Sais vai Gelamà viņi ir cienījuši vecās ēkas un lauku mājas izvietot modernu tehniku. Vienkārša vizīte viņu galvenajā mītnē jau ir stimuls. Vīns, glazūra.
5% TURUMS UN PAZEMĪBA
Nav ne stjuartu, ne sekretāru, ne smaidīgu puišu un gandrīz nekādu darba formu. Lielāko daļu vietējo uzņēmumu demonstrē paši īpašnieki . Tas nav tikai jautājums par pievienošanos, bet arī par vīnu un vīna darītavu lepnuma došanu. Bet vienmēr no pārsteidzošas pazemības. Nav runas, kas sagatavota ar partitūrām, pēc kādiem norādījumiem vai grandiozām vērtībām. Vienkārši apraksti un gandrīz kopīgs mērķis: pudele regiona esma bez faraoniskiem nodomiem . Un šī mīlestība ir lipīga.
Coll de Roses vīna darītava
7% LABO IDEJU
Nemierīgā jaunība asociējas ar labām idejām, kuru robežas nav tikai vīnos. Viņi arī izvēršas vīna tūrismā ar piedāvājumiem **ļoti oriģinālās vīna darītavās, piemēram, La Vinyeta**, muzejos, piemēram, Coll de Roses, brokastīm iespaidīgos vīna dārzos un degustācijām panorāmas torņos, piemēram, Arché Pagès.
20% VĪNS
Pieņemsim, ka pēdējā sastāvdaļa, kas noslēdz apmeklējumu, vienmēr ir vīns. Vienīgais, kas spēj sublimēt pastaigu un paildzināt tērzēšanu zem zvaigznēm.
*** Jūs varētu interesēt arī...**
- Visa informācija par Žironu - Visa informācija par vīna tūrismu