Triks vai ārstēšana?
Tā ir tradīcija, ka Visu svēto diena iekšā Madride pulcējamies pie galda rīves un svētā kauli. Bet kā bija iepriekšējā dienā? Lai gan tai joprojām ir nelabvēļi, Amerikas stila svinības gada nakts Helovīns Pirms gadiem tas nolaidās uz mūsu zemes.
Tāpēc vēlreiz apsveicam laiku, kad restorāni ir piepildīti ar zirnekļu tīkliem , asins krāsas dzērieni - piemēram, sarkano augļu punšs vai sangrija - tie kļūst par veiksmīgiem un pieprasītākajiem ēdieniem Tie garšo pēc ķirbja.
Ķirbis ir īstais galda varonis 31. datumā
Tas ir fakts, ka Spānijā mēs izmantojam jebkuru attaisnojumu ballēšanās, ģērbšanās un, protams, ēšana. Tātad, drausmīgs apģērbs vai nē: kāpēc gan neizmantot visu no mirušo nakts?
MEKSIKĀŅU KAUSKAUSLI
Mīlētājiem Meksikas gastronomija , mēs piedāvājam vakariņas šajos Madrides restorānos, kas ir paredzēti īpaša ēdienkarte šiem datumiem:
- Tepic. Atrodas Ayala ielā, pilsētā Salamankas apkārtne , tāpat kā labie meksikāņi, atzīmē Mirušo dienu ar šiem īpašajiem ēdieniem, kas pieejami tikai 31. oktobrī, 1. un 2. novembrī.
Vistas gaļa ar molu poblano kopā ar rīsiem (€ 15), kukurūzas tamales (EUR 4,50 katra) un saldais ķirbis ar paneli un vaniļas saldējumu (€6,90) ir kodumi, kurus varat pievienot ķirbju punča kokteilis (€8), gatavots no ruma, grauzdēta ķirbja, muskovado cukura, aprikožu, apelsīnu sulas un piparmētras.
Daži taco Alpē?
- Alpi. A pusdienu ēdienkarte Šis burvīgais restorāns Calle Fernando el Santo piedāvā tradicionālo meksikāņu virtuvi (€19,90) Čamberi, šajā Helovīnā. Viņu tortiljas čipsi ar gvakamolu, tacos al pastor ar ceptām pupiņām un tā garšīgā kukurūzas kūka neatstās jūs vienaldzīgus.
- The Wild Gastro. Šajā krāsainajā vietējā ielā Poncāno jūs varat baudīt Meksikas gastronomijas saplūšana ar Āzijas un Vidusjūras virtuvi.
Tacos smadzeņu spieķi ar entrekotu; saldo kartupeļu un sviesta skvošs ar grieķu mērci ; vai kabaču zieds tempurā, siers un kurmis no Čiapasas ir dažas no iespējām, ko māja iesaka pavadīt "lielisku" Helovīnu.
Mītiskie milānieši no TATEL
- TATEL. Krāsu sprādziens, mariači, ziedi un katrīnas ienesīs meksikāņu būtību šajā restorānā, kas atrodas pilsētas centrā Paseo de la Castellana.
Pie galda šefpavārs Karloss Posadas cienās jūsu aukslēju ar labākajām garšām tradicionālo spāņu virtuvi, bet ar pieskaņu. Divas klasikas? Viņa teļa gaļas milanesa ar vārītu olu un trifeli un TORTILLA (tātad ar lielajiem burtiem) .
- Svētais. Šis meksikāņu restorāns piedāvā svinēt Mirušo diena , kas Meksikā notiek dienā 2. novembris , ar kokteilis kas ikvienu atdzīvinātu: Pacēlājs , pagatavots ar rumu, umeshu, zemeņu biezeni un citronu.
RESTORĀNI, LAI DĀVOT JUMS ķirbjus
Bet ne pārnestā nozīmē. Šajos gastronomiskajos tempļos varēsiet nobaudīt Helovīnam raksturīgāko apelsīnu gardumu un dalieties mirklī ar savu labāko pusīti (vai ar kuru vien vēlaties). Ņemt vērā:
- Govs un dārzs. Galīcijas liellopa astes kotletes ar garšvielām grauzdētu ķirbju biezeni . Kurš var pretoties šādam ēdienam? Nu, rezervējiet galdiņu šajā mājīgajā Recoletos ielas restorāns un izbaudiet šo sulīgo recepti.
Galīcijas liellopa astes kotletes ar grauzdētu ķirbju biezeni
- Taramara. Ja esat viens no tiem, kas dod priekšroku jūras veltēm, šajā Madrides restorānā šefpavārs Serhio Ernandess jūs iepriecinās ar izcilu ēdienu. Cepta menca ar ķiploku ķirbi.
- Zalacain. Tradicionālākai Visu svēto dienai, Šefpavāra Hulio Mirallesa restorāns ir drošs risinājums. Tās sakņu virtuve ir pielāgota sezonas produktiem, piedāvājot šiem datumiem garšīgs deserts ar šādām sastāvdaļām: kokosrieksts, burkāns un ķirbis ar šokolādi.
- Latāzija. Brāļi Roberto un Serhio Ernandesi liek mums ceļot, nepārvietojoties Madride pie Lastasia galdiem, kur ir ēdieni nianses gan Dienvidaustrumāzijas, gan Latīņamerika , neaizmirstot savu dzimto Madridi.
Ir vērts mēģināt Garšvielu plūmju kūka ar ķirbju krēmu un bulgāru jogurtu.
- restorāns M29. Līdz 3. novembrim šis Calle Miguel Ángel restorāns piedāvā **vakariņas (starteris, pamatēdiens, deserts un dzēriens)**, kas godina Helovīnu.
Viņu Ķirbju uzlējums ar kalmāriem tintē un šķiņķa putām Tas būs tikai lieliskas nakts sākums. Turklāt, ja rezervējat 31. oktobrī, varat izbaudīt dzīvā DJ sesija (35 eiro no personas).
Cepta ķirbju krēma pica, mocarella, kraukšķīgs bekons, valrieksti un baziliks.
- Dingo. Viņi jūs sagaidīs ar saviem asiņains nakts kokteilis , kas izgatavots no baltā ruma, ananāsiem, laima un sarkanās augļu sulas.
Šādi sāksies vakars ar ļauno pupiņu kesadillas garšu un atvēsinošu haša garšu, karaļa krabja spoku kroketu, laša tartārs ar noslēpumaino avokado un wakame zirnekļtīkliem un medus bārbekjū skelets ar bumbuļu pirkstiem un kāpostu zirnekli.
Un pabeigt? Biedējošs deserts: ķirbju drupačas ar aveņu saldējumu. Ēdienkartes cena ir 29 eiro vienam viesim.
- Populāra Trattoria. Klāt brāļi Figurato HelloWine viņa restorānā Larra ielā 13 . Vakars, kas sāksies 21:00, 30 , iepazīstinās viesus ar labākajiem vīniem un receptēm Itāļu gastronomija .
Ķirbju arancino un trifeļu eļļa; Ķirbju, rikotas un amaretto cannelloni ; vai ķirbju un kanēļa pīrāgs, ir dažas no gardajām iespējām ēdienkarte (€35 vienam viesim) .
Un mocarellas cienītājiem vēl viena kārdinoša iespēja, kuru varat atrast jebkurā tās telpās, ir Ķirbju un bekona napoletana pica.
Ja jums patīk piena kokteiļi, apstājieties pie Hard Rock
BURGER AR MELBRĀDI?
Hārdrokā nakts uz 31. datumu iegremdēs mūs leģendās par briesmīgākajiem pirātiem. HARDROKA PIRĀTI! ir nosaukums, kas dots šai odai visbīstamākie korsāri un filibusteri vēsturē.
Toties saldumu cienītāji varēs baudīt no 26. oktobra līdz 3. novembrim ar Helovīna satricinājumiem: divi garšīgi kokteiļi **(ar un bez alkohola) ** krēmīga vaniļas saldējuma, tumšās šokolādes mērces un mājās gatavota baltās šokolādes krēma ar karameļu graudiņiem.
VAI BURGERIS UN KŪKA?
Biedējošas lelles, zirnekļu tīkli, šausminoši ķirbji un baloni pārvērtīs Hamburger Nostra restorānus par ideālu vidi Helovīna banketam, kurā hamburgeri un deserti būs galvenie varoņi.
Daži mājas ieteikumi: izmēģiniet gardu franču hamburgeru ar liellopu gaļa, karamelizēts sīpols un kazas siers , kopā ar klasisko burkānu kūku; vai opciju vegāns , hamburgers Aunazirņi, burkāni, sarkanie pipari un garšvielu falafels , kopā ar šokolādes kūku.
Papildus īpašajam piedāvājumam (hamburgers + kūka), bērni var krāsot savas sejas kā savu iecienītāko šausmu varoni šādās adresēs: Boj ielā 5 , 31. pēcpusdienā; Y Alcalá iela 81 , 1. dienas rītā.
MADRĪDE NO SIKSKRĪNA SKATA
- Dzeltenais 2019. Padomājiet par apgaismoto Almudenas katedrāli, glāzi franču šampanietis rokā, ir tas, ko piedāvā Ginkgo Restaurant & Sky Bar, atrodas uz pieczvaigžņu VP Plaza España Design viesnīcas jumta.
Franču Hamburger Nostra neliks jums vilties
Bez kārdinošā gastronomiskā piedāvājuma pasākumā būs arī klātesamība grima mākslinieki, manikīra meistari, taro lasītāji, dzīvā mūzika - ar The Blackjacks pieklājību- un dīdžejs kas liks viesiem dejot līdz rītausmai.
Cena par slēgta izvēlne , ko organizē Maison Veuve Clicquot, ir no plkst 69 eiro vienai personai.
- Emperor viesnīca. Bārmenis Luca Anastasio ir radījis kokteilis, ko iedvesmojis drausmīgais baltās maskas tēls Maikls Maierss gada sāgas varonis šausmu filmas Helovīns. Nāciet to nogaršot un nobaudiet burvīgo panorāmas skatu, ko piedāvā šīs centrālās viesnīcas jumts.
- Sanantonas virtuve. Ja meklējat terasi Chueca , šīs ir jūsu koordinātas. No pirmdienas, 28. oktobra līdz svētdienai, 3. novembrim , šis restorāns Sanantonas tirgus ēdienkartē iekļaus tādus ēdienus kā silts ķirbju putas ar sēklām vai ķirbju sūkļi pāri viņas coulis un krējuma siers.
pavadi tos ar Perfect Nightmare, ruma, kanēļa, citrona, cassis un angostura kokteilis , radīts šim gadījumam.
ASIŅAINS VERMUTS
Šogad La hora del Vermut viņi ir radījuši īpašu kokteili, lai atzīmētu gada šausminošāko nakti.
Kokteilis ar skatu viesnīcā Emperador
Mēs atklājam slepeno recepti Asiņainais Vermumonsters : vermuts, tomātu sula, citrona spiediens, gliemežu sulas šļakatas, trīs pilieni tabasko, pipari un sāls. Lieliski piemērots, lai to savienotu ar dažiem dabīgiem gliemežiem.
LAI DZESĒTU ASINIS
Vienmēr ir piemērots laiks, lai ļautos saldējuma kārdinājumam, taču šajā Helovīnā, pateicoties lolo stabi tev ir attaisnojums Ir radījis amatnieku polo kreklu zīmols piecas jaunas garšas Helovīna svinēšanai:
sikspārņu esence (kokosrieksts un aktīvā ogle), Transilvānijas asinis (Jamaikas ūdens un avenes), troļļu smadzenes (kokosriekstu un matcha tēja) un vilka plecu nagi (tīrs attaukots kakao, piens un banāns). Nav iespējams pretoties zobu iegremdēšanai tajos.
ŠAUSMU FILMAS UN GRAUDU PRODUKTI
Tādu plānu viņš ierosina Graudaugu mednieki : trīs ierobežota tirāžas graudaugi (ogas un zefīri, šokolāde un zefīri vai zemenes un zefīri) ; oranžs, zaļš vai purpursarkans piens ; asiņains galdauts; šļirce ar saldām asinīm un 90. gadu biedējošo filmu maratons.
Jā, jūs izlasījāt pareizi, otrdien un trešdien, Madrides telpās Alcalá ielā tiks projicēts uz milzu ekrāna Kliedziens un Čakijs. Popkorns iekļauts.
Lūk, Vermumonsters
PAKĀCIJAS DARBNĪCA
Vai domājat organizēt labu paštaisītu banketu? Asiniet nažus un pierakstieties tās organizētajās nodarbībās Superzvaigznes , pavāru kompānija mājās, šo ceturtdien, 31. oktobrī. Šefpavārs Migels Vidals , kas ir patiesa ķeltu saknēm, dalībniekiem iemācīs daudzos ķirbju pagatavošanas veidus Oquendo ielas 20 virtuvēs.
Ķirbju krēms , Galisijas ķemmīšgliemenes sašimi, pīrāgs ķirbis , aguachile mex un, kā nobeigumu, galvaskausa kūka un mini saldie ķirbji ar uzpūstiem rīsiem ir receptes, kuras varat apgūt šajās privātas darbnīcas (€60 no personas) .
Turklāt šos kursus pasniegs šefpavāri, kuri ir bijuši slavenu spāņu restorānu virtuvēs, piemēram, ** DiverXo , Lasarte , Álbora , The Fat Duck vai Noma .** Vai esat iekšā?
TRIKS VAI slazds?
Mazie mazie mājās neiedomājas vakaru Helovīns bez viņa "Triks vai ārstēšana?" stingrību. Šī iemesla dēļ šokolādes firma slazds ir laidis klajā jaunu Helovīna komplekta izdevumu: mugursoma, kas dekorēta ar ķirbjiem , izstrādāts ar organisko kokvilnu un pildīta ar šokolādes konfektēm dažādu garšu. Ak, un bez palmu eļļas un nesatur glutēnu .
Šis ir Helovīns!