Heretic vīna darītava
METAFORU MĀJA
Gigantiskā, spēcīgā un neaprakstāmā fasāde šķiet nesamērīga, kad acis pievēršas tās mazajām durvīm. Tomēr, kad tas atveras, tiek atvērts gaismas, krāsu, formu un visu veidu stimulu sprādziens. Chambre d'Hôtes (viesu nams) la Belle Vigneronne maldina ar raupju un neizskaidrojamu ārpusi, bet Phillippe un Jérôme iekšpusē ir paveikuši to, ko gribēja ar šo lielisko 19. gadsimta savrupmāju . Dažās telpās tas ir tik skaists un smalks, ka ir bail to profanēt un sabojāt dekorācijas žurnāla iedomāto vāku. Šķiet, ka tikai tā āra terase un baseins nesatricina cilvēka klātbūtni. **Savu koku paēnā Montanjaka izliekas par Marakešu** un lielā māja, riāda.
19. gadsimta savrupmāja
Jā, šī unikālā un personalizētā naktsmītne ir tikai izsmalcināta nakšņošana un brokastis, taču tās pārsteiguma efekts parāda, kā ir spert kāju šajā pilsētā, kurā ir tikai 2000 iedzīvotāju, kas atrodas Langdokas Rusijonas centrā. Ne tās mantojums nepārsteidz, ne mazie veikaliņi hipnotizē, tomēr tam piemīt es-nezin-kas dīvains , aura, kurai ir tikai viens izskaidrojums: vīns un tā monopolistiskā klātbūtne visā, kas notiek tās šaurajās ieliņās. Un Belle Vigneronne šo ietekmi nenoliedz un neslēpj. Gan tās nosaukumam, gan visu telpu nosaukumam ir līdzīga semantiskā sakne: vīna dārzs.
LIELAIS LATIFUNDIJAS
Katrs kilometrs, ko jūs virzāties pa jebkuru ceļu, kas atstāj Montagnac aiz muguras, ļauj jums visu saprast nedaudz vairāk. Asfalts ir tikai vēl viena taka vīnogulāju jūrā, kas klāj mazos apkārtējos pakalnus. Pilsēta parādās kā vientuļa sala, lai gan grāvjos pagraba formā parādās nelielas saliņas. Starp tiem visiem mirdz šī reģiona izcilā 'Domaine'. Pola Masa Visums Spānijas sabiedrībai var būt nezināms. Pat frančiem, ja to izmeklē tālu no savas ietekmes zonas. Tomēr tā ir Francijas vīna darītava ar visvairāk hektāru ārpus Šampaņas, un visi tās īpašumi atrodas Langdoka un ar vairāk nekā 30 balto, rozē, sarkano un dzirkstošo vīnu atsaucēm. Vai kas ir tas pats, nodarbība, kā dažādot produktu.
Tās burvīgā galvenā mītne atrodas tikai dažu minūšu attālumā no Montagnac, un tā kalpo ne tikai zīmola filozofijas uzsūkšanai un kārdinājumam nogaršot tā vīnus. Cote Mas restorāns. Tas piedāvā arī veselu aktivitāšu kopumu starp vīna dārziem, kur enosafari izceļas ar savu apbrīnojamo kvadraciklu vai izjādes ar zirgiem pa kalniem. Tam visam jāpievieno daudzpusība, ko sniedz tā jaunie tūristu dzīvokļi ar peldbaseinu iekļauti , kur vasara tiek svinēta un apreibināta ar baseina ballītēm, kas peldētas rozā krāsā.
Cote Mas restorāns
ķeceru vīna darītava
Šī reģiona sulīgums nozīmē, ka lielās platānas pavada ceļotāju līdz abatijas augstajām durvīm. Valmagne . Pa ceļam šie augstie koki tikai izpilda Napoleona rīkojumu (un estētisko ideju) izmantot tos, lai izveidotu dabiskus koridorus, ar kuriem ieeju jebkurā mazpilsētā vai apskates vietā padarītu svinīgāku un skaistāku. Tomēr jau aiz klostera mūriem to kausi drīzāk šķiet, ka viņi vēlas palīdzēt maskēties un diskrētumam . Kad pamazām starp lapām ieraugāmi dzeltenie akmeņi, pārsteigums ir vēl lielāks. Valmagne izskatās pēc maskēta cietokšņa, nevis kā pielūgsmes vieta . Vai arī otrādi. Tieši tad tiek saprasts banānkoku darbs un spēja visu noslēpt. Tā šim cisterciešu klosterim izdodas saglabāt savu izolāciju un klusumu.
The iespaidīgais tās torņu augstums skaidrots ar Francijas vstures apskatu vlajos viduslaikos un viņu pastāvīgās ķildas starp hercogiem, grāfijām un ārvalstu iebrucējiem . Beigās arī šī lūgšanai paredzētā telpa bija jāaizstāv, jo tās ideālā situācija rekolekcijām bija ideāla arī blakus esošo līdzenumu aizsardzībai. Tomēr iekšā abatija mirdz spilgti, saulaina ar vienu no šiem puķainajiem monumentālajiem gotikas klosteriem kur tās strūklaka un akmens paviljons zīmē mirdzoša skaistuma ainas. Pagaidām viss kārtībā.
Valmagnes abatija
Tomēr, uzkāpjot uz tās iespaidīgo romānikas baznīcu, vīnogulāju dārzs, kas klāj paklāju ieeju iežogojumā, ir jēga. Tās mazajās sānu kapelās un apsīdā vairs nav nomas altāri, bet gan lielas vīna tvertnes, kas izgaismotas ar blāvu bordo gaismu . Vīns, īstais, vienkāršo cilvēku, ir pārpildījis kausus un apgānījis katru šī tempļa stūri. Tas, kas izklausās pēc dēmoniskas epizodes, patiešām tiek izskaidrots ar šīs vietas pēdējo gadsimtu apskatu. Pēc franču revolūcijas Valmagnes abatija tika demontēta un pārdota vietējai ģimenei, kura bija vajadzīgas tikai dažas desmitgades, lai atgūtu lielo mūku biznesu: vīnu . Tāpēc viņi izmantoja baznīcas sienu izolējošo spēku, lai kontrolētu fermentācijas temperatūru, un, starp citu, viņi izveidoja šīs vietas lielisko pastkarti.
Šodien d’Allaines ģimene turpina savas īpašās tradīcijas un biznesu . Ļoti obligātajam abatijas apmeklējumam ir epilogs ar vīnu degustāciju, ko viņi pašlaik gatavo ar blakus esošajiem vīna dārziem hektāros. Tālu no tā, kā tas varētu šķist no iedomātajiem suvenīriem, kas to ieskauj, Runa nav par viegliem buljoniem, kas pagatavoti ārzemniekiem. Ne daudz mazāk. Viņa saikne ar abatiju mūsdienās ir daudz vairāk nekā komerciāla sakritība, jo pagrabā ir vecais labais Filips meklē veidu, kā Grenache, Monastrell un Syrah, kas pārpludina visu, iegūtu savu harizmu . Un tas izdodas, jo īpaši izmantojot -neparasti!- Graciano vīnogu no Riohas, ar kuru tā nogatavina savus sacepumus.
Pielūgsmes vietā masku cietoksnis
SADARBĪBAS SIMPĀTIJA
Tuvējā pilsēta Florensaka Tā piesaista ar savu vīndaru bāku: Vinipolisas bāku. Šis veikala-cava-restorāna sajaukums ir vārti apmeklētājiem vienā no tiem kooperatīviem, kas ir pratuši būt paškritiskiem un pārdzīvot šāda veida vīnkopju biznesa slinkumu un paviršību. Šādas telpas esamība vien liecina par šīs populārās savienības briedumu un konsolidāciju. Jūs ierodaties Vinipolis ar trim ļoti skaidriem mērķiem. Pirmais ir sēdēt pie sava galda bistro un izbaudiet vienkāršus darbus Pavāru Aleksandra un Žana Kloda Fabru atjautība virtuvē. Neformālāka ēdienkartes versija, kas tiek piedāvāta tuvējā restorānā Léonce, kur viņu darbs tiek novērtēts ar zvaigzni. Protams, tas viss tika nomazgāts ar kooperatīva vīniem un dīvaino iefiltrētāju no reģiona.
Otra misija ir iet pa tās caurspīdīgo celiņu pāri mucām, kas sakrautas uz pamatiem. Magnēts sulīgām fotogrāfijām, viegli lietojams Instagram un daži jautājumi, jo skats nepiedāvā nekādu slazdu vai skaidrojumu. Galīgais mērķis ir izmēģināt viņu vīnus uz jebkura no krāsainajām letēm, kas rotā veikalu. . Viņu vīni ir ļoti dažādi un tiek gatavoti jebkurai auditorijai. Tāpēc to cenas nav pārāk augstas. Tās lielākā atrakcija ir **vienveidīgie baltvīni (Chardonnay, Viognier un Sauvignon Blanc)** un šeit ieteiktā degustācija ar austerēm un vēžveidīgajiem no tuvējā étang de Thau.
CITAS VĪNA TŪRISMA SPĒLES
Montagnac piedāvātajai gardēžu un atpūtnieku dubultajai devai ir arī citi punkti, pie kuriem pietauvoties pēc kuģa avārijas vīna dārzu viļņos. Terroir d'art iniciatīvas piedāvātais maršruts palīdz visdezorientētākajam tūristam izpētīt ceļus starp vīna dārziem, lai atrastu dažādas mūsdienu skulptūras, kuras daži vietējie mākslinieki šeit ir "iestādījuši" . Sākot ar šīs pilsētas kooperatīvu, ekskursijas mērķis ir atrast šos mazos dārgumus, lai gan dziļi tas ir saistīts ar vīna dārza, tā terroir un tā priekšrocību labāku iepazīšanu.
Viens no projekta dzīvokļiem
Lieliskais projekts aiz Château de Lavagnac ir visa šī lieliskā piedāvājuma glazūra uz kūkas. Pagaidām tas sastāv tikai no a golfa laukums, klubs un avangarda urbanizācija , bet drīzumā durvis vērs vecā pils, kas pārveidota par luksusa viesnīcu. pašizveidots kā "Langdokas Versaļa" , šis jaunais komplekss nāks roku rokā ar vīna darītavu, ar kuru godināt savu pagātni un veldzēt rīkles laimīgajiem viesiem.
Seko @zoriviajero
_ Tevi arī varētu interesēt..._*
- 22 iemesli dzert vīnu
- Par vīnu un sievietēm
- Skaistākie vīna dārzi pasaulē - Augsti lidojoši vīni: vīndarības karte, kas jums jāzina
- Šie ir labākie vīni Spānijā (un perioda balle)
- Sešas vīna darītavas koordinātes, lai baudītu Rueda vīnu
- Visi Havjera Zori del Amo raksti