Amatnieku desa El Bierzo
AVILA. Kastīlijas zieds _(Plaza José Tomé 4; Ávila) _. Tas, kas sākās kā konditoreja, šodien ir neliels gardēžu veikals ar veikalu un restorānu zonu. Tās Santa Teresa dzeltenumi ir slaveni.
BURGOS. Tudankas apgabals _(N-1, km 152; Aranda de Duero; Burgos) _ Laba Burgosas preču izvēle: melnais pudiņš, Arandas kūka, aitas sieri un vakuumā iepakots zīdīšanas jēra gaļa . Viesu rīcībā ir arī grils.
Klārisu klosteris _(Belorādo; Burgosa) _. viņi ir slaveni tās trifeles un tā "mazie apelsīni" , ko viņi izgatavo ar īpašu šokolādi Valrhona , viens no labākajiem pasaulē.
Klasika
LAUVA. Serranillo _(Plaza Conde Luna, 4; Leona) _. Vēsturisks pārtikas veikals, kas dibināts 1926. gadā un specializējas paprikas tirdzniecībā , lai gan tas piedāvā arī ar rokām pildītas tunča olīvas, anšovus, sierus vai mandeles, konservus un citus raksturīgus Leones produktus. Tam ir trīs filiāles.
Sile _(Ordonjo II, 27; Leona) _. Tas ir prestižākais gastronomiskais veikals pilsētā , kas ir slavena ar savu sālīto gaļu, kurai tas nodrošina pareizo konservēšanas punktu. Interesanti amatniecības alus un visa veida Leonese produkti: pākšaugi, konservi, šokolādes utt.
frimols _(Ctra. Molinaseca, km 5; Molinaseca; Leon) _. Desu fabrika ar publisku veikalu, kur var nopirkt labas desiņas, botillo utt. Tam ir iestādes Ponferadā.
Nikanore no Bonāras (Avda. Constitución, 70; Boñar; Leon). Leones amatnieku kārtainās mīklas izstrādājumi pagatavots no tīra govs sviesta, miltiem, olām un cukura.
Atlasīts no Leona _(Mariano Domingess Berrueta, 19; Leons) _. Gaļa un desiņas Leonese. Tajā ir arī vīna darītava un konservu tirdzniecība.
Monkloa de Sanlazaro _(Cimadevilla, 97; Cacabelos) _. Gardēžu veikals pašā centrā El Bierzo: veikals un restorāns.
mītiskais
**PALENCIJA. Makaroni un kārtainās konditorejas izstrādājumi no Uko ** _(Paseo de Valdesgares, s/n; Cervera de Pisuerga) _. tradicionālie konditorejas izstrādājumi īpaši pazīstama ar saviem slavenajiem "socorritos".
Kastīlijas izlase _(Villamartin de Campos; Palensija) _. ferma par pīļu audzēšana daļēji brīvībā un pastētes un citu saistīto produktu rūpnīca. Tiešā un tiešsaistes pārdošana.
Cascajares (Vegapalacios, 1; Dueñas; Palensija). Putnu audzēšanas saimniecība, kas ir gājusi tālāk, lai kļūtu par atsauci iepriekš pagatavotas gaļas jomā. Tās flagmanis ir kapons.
Cascajares vērša vaigs ar kartupeļu un bumbieru gratīnu
SALAMANKA. Haciendas ferma _(Ctra. Salamanca uz Ledesma, km 12; Salamanca; Valverdón) _. Dabiskā un ekoloģiskā lauksaimniecība, ar aitas svaigpiena sieru, Ibērijas šķiņķu ražošanu...
Instrumenti un Viands _(Majors, 1. Salamanka) _. Veikals, kas specializējas pākšaugu ražošanā: Lēcas no La Armuña, pupiņas no El Barco de Ávila un aunazirņi no Fuentesaúco . Ir arī medus, saldumi un citi produkti.
Rezerves konservēts Dehesa siers no neapstrādāta aitas piena
SEGOVIJA. Augstākā delikatese _(Hroniķis Lesija, 11; Segovija) _. Laba reģionālo, nacionālo un starptautisko gardēžu produktu izvēle: eļļas, etiķi, pīļu un zosu foie gras, amatnieku ievārījumi, sieri, pākšaugi...
SORIA. York Creamery _(Plaza Mariano Granados, 3; Soria; tel. 975 22 73 05) _. Tā dibināta 1957. gadā, un šobrīd tajā atrodas kafejnīca un veikals ar amatnieku konditorejas izstrādājumiem un degustācijām. Viņu sviests ir slavens kāda iemesla dēļ.
Munoz delikateses _(Kollado, 34; Soria) _. Interesants produktu klāsts no Soria: sviests (salds, dabīgs un sāļš), dehidrētas un konservētas sēnes, pastas, trifeles, aromatizētās eļļas un etiķi, foie gras un pastētes no firmas Malvasia, auksti gaļas izstrādājumi no Soria un Sierra de las Merinas siera kūka .
Laba reģionālo gardēžu produktu izvēle
**VALADOLIDA. Cervecera Casasola ** _(Ctra. de Villabáñez, km 4; Valjadolida) _. Amatniecības alus ar piecām blondā, grauzdētā un melnā krāsām, ražots Casasola de San Benito el Real La Granja klosterī.
spainis (_Lāzaro Alonso, 38; Medina de Rioseco; Valjadolida) _. Konditorejas izstrādājumi ar Kastīlijas pieminekļu cukura skulptūru muzeju, ko izgatavojis konditorejas meistars Enrike Kubero.
Kantarullas fermas siera ražotne _(Camino del Calvario, s/n, Paraje de Las Parrillas; Ramiro; Valjadolida) _. Tradicionāla amatnieku siera ražotne ar saviem produktiem un pārdošanu tiešsaistē.
Arranz konditorejas izstrādājumi _(Onesimo Redondo, 5; Pedrajas de San Esteban) _. Lieliski priežu riekstu makaroni no Pedrajas.
Vai vēlaties aukstu alu?
ZAMORA. Farm Payment Los Vivales _(Coreses; Zamora) _. Tas gatavo lielisku Zamorano sieru no svaiga aitas piena, papildus citām šķirnēm. Tiešā pārdošana.
ak, plūškoks _(Agueda strūklaka, 10; Fornillos de Fermoselle) _. Amatniecības ievārījumi.
_* Publicēts Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015, tas tagad ir pieejams digitālā formātā Zinio un Apple. _ Varat arī pilnīgi bez maksas lejupielādēt aplikāciju Android ierīcēm un App Store un sākt ienirt Spānijas gastro kartē.
*** Jūs varētu interesēt arī...**
- Galīgā ēdināšanas lietojumprogramma: mēs izlaidām 2015. gada lietotni Gastronomijas ceļvedis
- Spāņu valodas priekšrocības
- 58 lietas, ko sapratīsi tikai tad, ja būsi no Salamankas
- 62 lietas, kuras jūs sapratīsit tikai tad, ja esat no Valjadolidas
- 47 lietas, ko darīt Kastīlijā un Leonā vienu reizi mūžā
- Labākā gaļa pasaulē, Leoneses nicinājums un 84 eiro kaprīze
- Leons ir modē
- Castilla y León, bez akmens ceļā
- 10 labākās rietumu Kastīlijas un Leones pilsētas: ne tikai akmeņi rietumos
- 10 labākās austrumu Kastīlijas-Leones pilsētas: viss, ko var izdarīt ar akmeņiem
- "Leonsburg" jeb kā Leons iegūst gafapasta
- Visi Arantxa Neyra raksti
Mmm... siers...