Ciltsrakstu kucēns
Lai gan tā izcelsme meklējama 19. gadsimta beigās, šis vācu izcelsmes produkts ir spējis pārņemt pusi pasaules, galvenokārt pateicoties amerikāņu maģija, kas darbojās savdabīgajā vācu desu sviestmaizē tas pats mārketinga triks, kas tik labi darbojās ar itāļu picu (un uzmanieties, jo to pašu mums nozog Churros ) . Taču, neskatoties uz dominējošo stāvokli pasaulē, Spānija, šķiet, pretojas… līdz šim. Jo galvaspilsēta ir bijusi pilna ar vietām, kur var nobaudīt šo gardumu tāpat kā pirms gadiem saldētu jogurtu veikalos. Mēs esam padevušies, un piedāvājam jums izlasi, kas mums patika visvairāk.
1.** KNIGHT & SQUIRE (Felix Boix, 9)**
Viņi ir pieņēmuši pusdienotājus kopš 1967. gada, un tam noteikti ir iemesls. Viss iekšā atgādina tipisku angļu krogu, lai gan tā hotdogu izvēle neaprobežojas tikai ar britu zemēm, bet svārstās no Meksikas versija šveiciešu, itāļu, vācu un pat indiešu ar rūgto apelsīnu marmelādi, lazdu rieksti, rozīnes un karijs. Garšu festivāls par vairāk nekā pazeminātu cenu, kas tikai meksikāņu gadījumā pārsniedz 4 eiro. Prasīgām aukslējām ar šaurām kabatām.
Suņi un labs alus
2.** LA VIRGIN ALUS (Calle del Cabo Rufino Lázaro, 4, Las Rozas) **
Jaime Riesgo un Ana Coello ir La Virgen mikro alus darītavas, kas ražo alu savā rūpnīcā Las Rozas, domājošie prāti, kas jau padara visu pilsētu traku. Kopā ar saviem partneriem un La Sudestada radītājiem viņi savā rūpnīcā ir uzsākuši sevi pārtikas kravas auto pasaulē, izvēloties četrus kucēnus, kurus viņi ir nosaukuši. Jaunava, Techichi (ar pupu kurmi) apaļš (ar dabīgu kūpinātu bekonu) un Zaļais suns (ar avokado, salmorejo un chipotle majonēzi) To cenas ir no 4 € līdz 5 eiro, tāpēc tās ir ideālas uzkodas jau slavenā alus pavadīšanai.
alus suns
3.**ESTOCOLMO BĀRS (Calle de la Palma, 72)**
atrodas pilnībā Malasana , izceļas ar pasniegšanu zviedru stila kucēni . Tā īpašnieki, kuri arī vada 4 latu bāru, ar panākumiem šajā rokklubā to dara jau vairāk nekā 25 gadus, piedāvājot saviem klientiem savus slavenos hotdogus, kuros visas sastāvdaļas tiek ievestas no Zviedrijas.
4.** THE GABINOTECA (Fernández de la Hoz iela, 53) **
Lai izceltu tādu restorānu kā La Gabinoteca ar tā hotdogu, ir jāatstāj daudzas lietas; bet izveidot sarakstu ar cīsiņiem Madridē un neiekļaut savējo būtu svētu zaimošana ; īpaši ņemot vērā, ka tas ir vienīgais ar ciltsrakstiem. Acīmredzot kartona kastē, šādas ievērojamas atšķirības noslēpums ir tās desā, kas ir mājās gatavota ar maltas gaļas (liellopu gaļas, cūkgaļas un bekona) maisījumu, kas kopā ar garšvielu un koagulantu maisījumu ir pakļauta vāra 6 minūtes 70 grādos Tas piedāvā patiešām pārsteidzošu garšu.
Ciltsrakstu kucēns
5.**ČIKĀGAS HOT DOGS (Calle Corredera Alta de San Pablo, 2) **
Klasiskais amerikāņu hotdogs vienlaikus ir viena no lieliskām pilsētas klasikām hotdogu ziņā. Tagad tas ir uzstādīts Malasaña apkārtnē un piedāvā bezgalīgas iespējas, sākot no klasisks amerikāņu stila hotdogs ar kečupu, sīpoliem un sinepēm uz jaunām versijām, piemēram, Vidusjūra, kas apvieno bagetes maize, sarkanie pipari, salāti un marinēti gurķi . Un tā grafiks ļaus apmierināt apetīti gandrīz jebkurā diennakts laikā.
6.**LAPPY DOG (Calle San Lorenzo, 9)**
Havjers Munozs Kalero, T.A.R.T.A.N. šefpavārs. un Muñoca, atrodas arī aiz šīs vietas, kuras ēdienkartē, neskatoties uz to, kā šķiet, ir tikai kucēns. Jaunais hotdogu klēpjdogs, kā to sauc, sastāv no viens 10 collu garšvielu bratwurst, kas pasniegts uz Hoagie maizītes un kopā ar chili con carne, kraukšķīgiem kviešiem, Čedaras sieru un kartupeļiem ar mizu. Nav viegli ēst bez notraipīšanas, bet tu neatstāsi ne kripatiņas.
XXL izmēra kucēns
7.**BBQ TIRGUS (Sanmigelas tirgus)**
Sanmigelas centrālajā tirgū, kas ir paslēpts apmeklētāju pūļa vidū, atrodas BBQ Market, stends ar nedaudz atšķirīgu hotdogu piedāvājumu. Tie piedāvā desmit dažādu veidu “desas”, tostarp desiņas ar trifeli, rokforu, rotatu, čilli vai sēnēm, ko var garšot ar desmit dažādu veidu mērcēm, piemēram siers ar papriku vai kūpinātu aioli . Spāņu hotdogs savā oriģinālākajā veidā.
8.**FELTMAN'S HOT DOGS (Calle Sevilla, 2) **
Tā ir viena no vietām, kas veltīta jaunākajiem hotdogiem Madridē, un pat tāpēc tā jau ir sasniegusi ievērojamu nozīmi. Amerikāņu stilā tie piedāvā četras versijas: Feltman, Newport, Conney Island un Hamptons, viss ar amerikāņu sastāvdaļām, piemēram, ceptiem sīpoliem, Čedaras sieru vai bekonu. Turklāt visas tā desiņas ir kūpinātas, tāpat kā klasiskajā hotdogā, un tam ir pozitīvais aspekts maize ir pašu gatavota.
9.**DUKE (Maldonado iela, 14) **
Labāko Madrides sabiedrības svētceļojumu vietā ir arī viens no oriģinālākajiem kucēniem visā pilsētā. Ar klasisku vācu desu, bet aizstājot maize kārtainajai mīklai ar parmezānu un visu pavadot ar marinētiem gurķiem, pavasara sīpoliem, kečupu un sinepēm. Un tas viss par mazāk nekā 7 eiro.
*Iespējams, jūs interesē arī... - Labākie hamburgeru restorāni Madridē - 13 labākie vēlās brokastis Madridē
- Uzkodas Madridē
- Labākie kartupeļu čipsi Spānijā
- Labākās bravas Spānijā
- Labākās kroketes Spānijā - Visa informācija par gastronomiju
- Labākās kartupeļu omletes Spānijā
- Madrides ceļvedis
100% amerikāņu sastāvdaļas