Monpeljē, viena no interesantākajām pilsētām Francijas dienvidos
KUR GULĒT
DĀRZS DES SENS
Bruno Borione , pastāvīgais līdzstrādnieks Filips Starks , radīja tās interjerus: majestātiski veidotas koplietošanas telpas, ar sarežģītām lustrām un mirdzošiem aizkariem atpūtas telpā, abstraktām gleznām un mazām modernās skulptūras uz desantiem (brāļi Purseli ir kaislīgi laikmetīgās mākslas kolekcionāri) . Tā funkcijas, kuru apgriezto estētiku pastiprina a vintage dekors un sarkanas, violetas un laima zaļas nokrāsas.
** BAUDEN-DE-MAUNY**
Kad esat šķērsojis šīs pieticīgo ieeju 18. gadsimta ēka , troksnis no ielām ir slāpēts. Šīs akmens mājas klusais iekšpagalms, kurā gudri saplūst laiks un dimensija: tā ir moderns un vēsturisks, pilsētisks un intīms . Katrai no astoņām istabām ir savs stils, sākot no liela niša ar majestātiskiem griestiem un beidzot ar minimālisma klostera atkāpšanos.
** DOMAINE DE VERCHANT **
Šī stila ferma Provansas tas ir boutique viesnīca, ko ieskauj vīna dārzi . Šī elegantā 26 istabu atpūtas vieta atrodas apmēram 15 minūtes uz ziemeļaustrumiem no Monpeljē. Milzīgi logi ar veciem slēģiem, kas ļauj redzēt iespaidīgo ainavu, kas izklāta ar haciendas vīnogulājiem. Tajā ir lielas vannas istabas, terases, spa un restorāns, ko pārvalda Poursel dvīņi.
Viesnīca Bauden de Mauny, 18. gadsimta ēka
KUR PAĒST
DĀRZS DES SENS
Neticams uzbrukums sajūtām. Sākumā viņa viesistabas teātra vīzija ar stikla sienām, kas atveras uz a Japāņu dārzs . Tad nāk ēdiens: ļoti labi sabalansētas ēdienkartes, sākot no Sens & Decouverte , astoņi ēdieni, tostarp omāra rullīti ar zirņiem un redīsiem Langdokas ēdienkartē, trīs ēdieni ar grilētu baloža krūtiņu, biešu un pastinaka čipsiem.
** PASTIS RESTORĀNS **
Šeit ir a vietējo iecienīts . Šajā elegantajā bistro, kurā ir 20 sēdvietas (grūti iegūt vietu), katru vakaru ir atšķirīga ēdienkarte atkarībā no tirgus piedāvājuma.
** TAMARILLOS **
Filips Čepons izveidojiet pārsteidzošus un skaistus ēdienus ar augļu un ēdamo smaržu , no oranžajām nasturcijām līdz rozā saldajiem zirnīšiem. Kūpinātajam lasim ir pievienots ziedlapiņu festivāls un ķemmīšgliemenes pasniedz ar ziedu gurķi.
Le Jardin des Sens un tā japāņu dārzs
** MANE **
Restorāns RBC dizaina centrā Portmarīnā lepojas ar avangarda interjeru un labu apgaismojumu. Pavārs Paskāls Sančess Lasvegasas viesnīcā Mandarin Oriental vadīja godalgoto Pierre Gagnaire grāmatu Twist. Tās ēdienkarte moderns un organisks ietver varžu kājiņas ar vistas un ingvera zupu vai grilētas garneles ar ananāsiem un kardamonu divām personām).
** FLAUGERGUES **
Funkcionāls un stilīgs, tas ir atrodams Château de Flaugergues , 18. gadsimts. Tā slava un mazā telpa padara to trokšņainu pulksten 1:00. Ēdiens ir balva ar ēdienkarti tirgus (artišoku putas, sautēts jērs ar puravu un spinātiem) labi pārī ar reģionālie vīni.
Mia restorāns ar šefpavāru Paskālu Sančesu
KUR DZERT
ATELJER
Reta kombinācija, kas ziņkārīgi darbojas: vīna pagrabs (daudz Langdokas) vairāk mākslas galerija un vēl florists.
** FOUGAUSSE O'SUD LATCH **
Šis vīna pagrabs ir vieta, kur notiek modernas ballītes Port Marianne . Viņi pasniedz tapas un ir Dzīvā mūzika . Ir vēl viens atzars uz ziemeļiem, ceļā uz Mende.
** LATITUDE KAFIJA **
Šī klusā kafejnīca Place de la Canourgue , viens no pilsētas pievilcīgākajiem laukumiem ir izrotāts ar uzdrīkstēšanos Āfrikas māksla un tai ir skaista terase, pilna ar ziedošām rozēm.
* Šis raksts ir publicēts žurnālā Condé Nast Traveler 77. oktobrī. Šis numurs ir pieejams iPad digitālajā versijā iTunes AppStore un digitālajā versijā personālajam datoram, Mac, viedtālrunim un iPad — Zinio virtuālajā avīžu kioskā. (Viedtālruņu ierīcēs: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) Varat mūs atrast arī Google Play kioskā.
Vīna pagrabs ar dzīvo mūziku