Freiburga, frankofons un ģermāņu valoda
Freiburga nav pazīstama kā " tiltu pilsēta " nejauši. Cilvēks saprot, ka segvārds viņam piestāv kā cimds, kad viņš to aplūko no katedrāles torņa un no tā 74 metriem vēro laipu skaitu, kas savieno divus katedrāles krastus. zarīns , upe, kas to peld.
Bet tas, burtiski, nav vienīgais iemesls pelnītajam segvārdam, jo metaforiskā izteiksmē Freiburga ir bijusi tā robeža, bet arī viadukts, saikne starp kultūrām. frankofons un ģermāņu valoda valstī. Tik ļoti, ka tieši šeit šveicieši ievieto iedomāto” rösti grāvis ”, tas ir, šīs tipiskās Šveices-Vācijas receptes ietekmes zonas sākums – vai beigas; arī tur, kur dzīvo gandrīz pilnīga divvalodība, lai gan gandrīz divām trešdaļām tās iedzīvotāju ir Napoleons kā dzimtā valoda.
Kantona īpatnības ar to nebeidzas, statistika turpina sniegt mums norādes: a 70% tās iedzīvotāju uzskata sevi par katoļiem (un lielākā daļa no viņiem praktizē); kaut kas izskaidro ikdienas notikumus, piemēram, to, ka daudzi Freiburgas laukumu, ielu vai strūklaku nosaukumi ir ņemti no Bībele vai ka jūsu universitāte ir tikai katolis no konfederācijas; vai tikpat neparasti kā tas, ka šis ir slavenās Šveices gvardes galvenais karjers; vai ka starp tās lapu mežiem ir saglabājušās citu laiku relikvijas, piemēram, Valsaintes Šartrīzs (12. gadsimts, 4 km no Charmey), vienīgais valstī, kurā joprojām dzīvo neliela kopiena.
Freiburga divās zonās, ko savieno funikulieris
Ja vēlamies taisīt rentgenu, patiesība ir tāda, ka, ja kaut kas neizbēgami ir saistīts ar Freiburgu, tie ir divi daudz ikdienišķāki prieki: viņu sieri (slavenais Grujēra AOP un vacherin , ar kuru fondī motié-motié , raksturīgi reģionam) un tā šokolādes konfektes (kopā ar tādiem mītiskiem vārdiem kā Cailler un Villars). Nešķiet nejaušība, ka tieši šajā kantonā satiekas divas neatvairāmākās Šveices ikonas, un tās galvaspilsēta Fribūra ir radīta, lai atbilstu jebkuram labumam. Tajā ir viss jūsu priekam: a salīdzinoši neliels un labi saglabājies pilsētas kodols , a draudzīga un neskarta daba desmit minūtes no portāla un iespēja tajā pašā vannā kultūrā (ar 14 muzeji un vairākas teātri ; sk. lodziņu) , uz augstā virtuve (ir vairāk 13 Michelin zvaigznes pavāri ), bez nepieciešamības pārvietoties no apgabala.
Pilsētas izteiksmē pilsēta ir sadalīta divas zonas : augšpilsēta , pacelts uz zemes raga, un lejas pilsēta , upes krastā un daļēji ieskauj tās sākotnējie mūri (no kuriem ir saglabājušies 2 kilometri). Abus savieno a funikuliera retums, simtgade un unikāla Eiropā, kas darbojas (kopš 1889. gada), izmantojot skriemeļu sistēmu, izmantojot tualetes ūdeni. Mazās kajītes ir tikai viena no iespējām pacelties vai nolaisties. Vēl viens ir veikt kādu no 23 celiņi vai kāpnes stāvs kas katrā solī sniedz daudzveidīgus panorāmas skatus. Bet visjautrākais ir sekot golfa bedrīšu tūrisma maršruts , stratēģiski novietots blakus galvenajiem pieminekļiem (kas zaudē, tas maksā par fondī) .
Grujēra, Freiburgas prieks
Šajā daļā notika Freiburgas izcelsme īss , kurā šodien veido vienu no viduslaiku ķiveres vislabāk saglabājies Eiropā, kas lielākoties ir gājēju. Atjaunotās fasādes, mazie skvēri un strūklakas, it kā tikko atvērtas, un ēkas, kas kādreiz bija viena lieta, bet šodien ir atdzimušas ar citu funkciju, ir nemainīga promenāde.
Šeit ir arī rātsnams, lielākā daļa muzeju un kultūras iestāžu un katedrāle Svētā Nikolaja , simboliskākā no visām tās ēkām, ne tikai mākslinieciskā inventāra dēļ –a krāšņs gotikas templis, kas izgatavots no melase (apvidum raksturīgi nogulumieži), dažas vitrāžas dekoratīvā māksla un dažas neparastas ērģeles – bet, kā jau teicām, skatiem uz tās torni, no kurienes var redzēt šo harmonijas izrādi, ko, šķiet, vienā rāvienā ir izplānojis kāds demiurgs.
Freiburga, būvē tiltus
Mūsu acu priekšā: daudzi no tiem tiltiem, kas to pārdēvēja - viens no Millieu , ar 'gleznotāju skatu'; no Berne (no 13. gadsimta), vienīgais izdzīvojušais no koka, caur kuru iet Camino de Santiago ; no Zaehringen , kas atsaucas uz pilsētas dibināšanas hercogiem 13. gadsimtā vai La Poya, kas tiks atklāta 2014. gadā–; dabiskās sienas, nocietinājumi, jumti ar skursteņiem, 14 viduslaiku torņi kas vēl ir saglabājušies...
Augšpilsēta ir cita pasaule. Tā ir vieta, kur cilvēki dzīvo, iepērkas, veic birokrātiskās procedūras un velk koferus..., jo tieši šajā jomā ir apvienota lielākā daļa pakalpojumu: veikali, dzelzceļa stacija, universitāte, parlaments un nesen , arī jaunais teātris L'Equilibre liela vieta , tās intensīvās kultūras dzīves pēdējais ritms (kurā pirmajā stāvā atrodas tūrisma birojs un pagrabstāvā iepirkšanās centrs).
Freiburgas ielas
Tā pati upe, kas riņķo gar Freiburgas krastiem, pirms ierašanās šeit plūst cauri puskantonam, cita starpā ieplūstot Grujēras ieleja . Šis mums tik pazīstamais nosaukums papildus ielejas kristīšanai un slavenajam sieram, ko gatavo kalnu dārzos, nosauc arī ezeru un jauka villa tikai trīs vai četras ielas, kuras gadā apmeklē miljoniem apmeklētāju.
Tas bija viņa pils kas sāka nest tūrismu šajā apgabalā 19. gadsimtā, kad Daniels Bovijs, kurš to bija iegādājies no pēdējiem no 19 Grujēras grāfiem, kuriem tas piederēja gadsimtiem ilgi, pasūtīja dažus mākslinieku draugus, piemēram, Kamilu Koro un B. Menn, dažu vāku krāsošana un restaurācija. Šodien, lai to apmeklētu, ir jāiet cauri 8 gadsimtu vēsturei , no tā pirmā stāva, no 13. gadsimta, līdz pēdējai telpai, kurā izstādīti mūsdienu autoru darbi par pilsētu un pili.
Gandrīz pusgadsimtu pēc tam, kad Korots atstāja savu mantojumu uz cietokšņa sienām, Grujērā ieradās cits slavens mākslinieks un iemīlēja šo mazo ciematu. Cits gleznotājs vai, pareizāk sakot, daudzšķautņains renesanses ģēnijs, kurš dzimis vairākus gadsimtus atpaliekot no sava termiņa un kurš nav atnācis uzzīmēt savu profilu akvarelī, bet gan nopirkt St Germain pils , pašā centrā, un lai tur dibinātu savu muzeju. Tas bija H. R. Gigers , brīnišķīgais prāts, kas radīja citplanētiešu ikonogrāfiju visā Holivudas sāgā.
Freiburga brien starp kantoniem
Jūsu personīgā svētnīca ir a sarežģīts un neviendabīgs Visums kur tie iederas, sākot no milimetriskām mašīnu, iekšu, sieviešu, skeletu un citplanētiešu skicēm, līdz privātai priekšmetu kolekcijai no dažādām pasaules daļām, kas kalpoja kā iedvesmas avots vai vienkārša personiska sajūsma. Ja Gigera muzejs, a priori, atrodas antipodos bukolisks Grujēra tēls , ne mazāk eksotisks ir fonda kaimiņš Tibetas muzejs Alēns Borderjē, kur šīs kultūras vēsture tiek stāstīta caur skulptūrām, gleznām un dievbijīgiem priekšmetiem Nepālas, Indijas vai Mjanmas . Bet, ja tas, ko jūs meklējat, ir no jauna atklāt šīs ielejas tradicionālo gaisu, viss, kas jums jādara, ir doties uz Grujēra māja , iekšā nežēlīgs , kur tas ir paskaidrots šī siera pagatavošana , kas tiek gatavots kopš 12. gadsimta pilsētiņas un tās apkārtnes kalnu pienotavās pēc senču receptes.
Pamats ir svaigs govs piens (bez jebkāda veida piedevām), no kuriem 35 kg siera pagatavošanai nepieciešami aptuveni 400 litri. Lielie riteņi (diametrs no 55 līdz 65 cm un 9,5 līdz 11 cm augsti un sver 20 un 40 kg) nobriest pagrabos (no 5 līdz 18 mēnešiem), tos mazgājot sālījumā un regulāri rotējot.
Vīna dārzi Freiburgā
Vēlamākais variants ir zināms kā gruyere de alpage , kas tiek gatavots vasarā, kad govis ganās augstos kalnos un pienam ir tā nepārprotamā garša. svaigi augi un ziedi. Šajos mēnešos varat apmeklēt šīs pienotavas pilnā darbībā, piemēram, in Šarmejs vai uz Moléson see slēpošanas pacēlājiem), kalns, kas ir pilns ar izklaidi, uz kuru var nokļūt ar trošu vagoniņu vai funikulieri un kas ir arī viena no iecienītākajām slēpošanas vietām (arī vasarā) , prakse Delta spārns , dari ģimenes izbraucieni pastaigas vai riteņbraukšana un ieturiet fondī vakariņas ar saulrietu, kas krīt pār Alpiem.
Kad rudens sāk rādīt ausis, septembra beigās gani ar liellopiem atgriežas zemākajos apgabalos, pirms sniegs. Runa nav par vienkāršu gājienu, bet gan par visu notikumu, kas pazīstams kā izspiest (sk. lodziņu) un tiek svinēta ar mūzika, ziedi un labākais ēdiens gandrīz visos Alpu ciematos Šveicē.
Freiburga un tās šokolādes prieks
Freiburgā tai ir īpaša krāsa Šarmejs , pilsēta, kas slavena ar savu termālās vannas . Šī paraža ir tik iesakņojusies, tās iedzīvotāji to tik ļoti izjūt, ka tā vienmēr bijusi viena no vietējo mākslinieku iedvesmas avotām. Tāpēc viņi ir attēlojuši šos nobraucienus no kalna un lopkopības uzdevumus uz naiva izskata taisnstūra koka dēļiem, kas pazīstami kā "pojas", kas tiek novietoti mājās un var maksāt pārmērīgas summas. Lai skatītu dažus piemērus šīm un citām apgabala kultūras izpausmēm, varat apmeklēt Grueriena muzeju , Bulle , Fribourgeois pakājē. Ne tās iekšpusē, ne ārpusē, tāpat kā pārējā ielejā, šķiet, ka gadsimtu ritējums ir darījis savu.
*** Jūs varētu interesēt arī...**
- 52 lietas, kas Šveicē jādara vienreiz mūžā
- Šveice: pasaule pie jūsu kājām
- Šveice, garākā sezona
- Šveice: starp siera un šokolādes kalniem
Kā būtu, ja mēs lidotu pāri Freiburgai?
Skats uz Murtensee ezeru