Pastaiga pa Born.
Šis un daudz kas cits iekļaujas mūsu iepirkumu sarakstā.
**1) UZKOTURE: CASA GISPERT **
Lai atvērtu muti, mēs iegājām kolmado ar lielu garšu , tiešā un pārnestā nozīmē. Raibs, baroks, tajā joprojām ir saglabātas visas tā laika mēbeles, letes, bārs, izkārtnes, kopš 1951. gadā, kad tas sāka tirgot no ārzemēm ievestus koloniālos produktus. Jūs nezināsiet, kur meklēt. Jūsu acis dejos no viena plaukta uz otru, no viena delikateses uz otru: beztaras eļļas, ievārījumi, medus, šokolāde, kafija, pākšaugi un garšvielas (šeit īpaši slavens ir safrāns, patiesībā joprojām var lasīt “safrāna nogulsnes vienā no vecajiem plauktiem”).
Tajos ir viss, ko vien var iedomāties, taču patiesi unikāli ir rieksti, kas grauzdēti pašu malkas krāsnī: pistācijas, makadāmijas rieksti un īpaši mandeles un lazdu rieksti , kas ražoti ekoloģiskā veidā pavisam netālu no Barselonas un šeit tiek glabāti milzu esparto maisos, kur gribas piebāzt abas rokas vai pagatavot "tradicionālo amerikāņu skaistumu". Cepeškrāsns (vienīgā Eiropā ar šādiem raksturlielumiem) turpat pilnībā darbojas, to var redzēt fonā kreisajā pusē.
Casa Gispert: ar rokām gatavoti grauzdēti rieksti
**2) GALVENAIS ĒDIENS: ZIEMASSVĒTKUMA MARIJA BOTIFARRERĪA **
Šajā gadījumā mēs nerunājam par vietu ar tradīcijām, bet gan par veikalu, kas pārdod tradicionālos produktus no apkārtnes... un tas ir devis viņiem būtisku pavērsienu. Vieta, kas atrodas mūra ēkā blakus Santa María baznīcai, ir niecīga un, neskatoties uz tēmu, kas neatstāj daudz piekāpšanās radošajai apdarei, izskatās mūsdienīga un rotaļīga. Atbilstoši tam, ko tas pārdod: trakākās desiņas, ko vien var iedomāties . Tik ļoti, ka tā radošās garšas (to ir desmitiem, katra vēl izdomātāka) caurvij viskiju ar estragonu, apelsīnu ar sīpoliem, foie gras, nāves trompetēm vai ābolu ar kariju. Pat, lai iekarotu bērnu aukslējas, viņi ir uzdrošinājušies ar hitiem, kas nekad nebeidzas: pica, šokolāde... un vēl grūtāks: Coca Cola, sukādes sīpoli un soja. Iepirkumu grozu šeit var papildināt ar dažādām Katalonijas desām un sieriem.
Bubo bāra fasāde
**3) DESERTS: BUBÓ **
Sākumā tev šķitīs, ka vairāk nekā ēdot kēksiņu tu grasies iegādāties dizainera gredzenu, jo tā skatlogi, apgaismojums, saldumu (un sāļo, ir arī kokas) izkārtojums vitrīnās un pat Bubó iepakojums tie ir daudz vairāk saistīti ar juvelierizstrādājumiem nekā ar tradicionālajiem konditorejas veikaliem no apkārtnes Viss, kas tajās ir izstādīts, ir pelnījis šādu izstādi, sākot no kruasāniem līdz apelsīniem vai limongetiem (ar šokolādi pārklātiem augļu nūjiņām), makaroniem vai šokofrūtiem (formas ar šokolādes, augļu un riekstu maisījumu) un, protams, , La Xabina, vai kas ir tas pats: labākā šokolādes kūka Pasaules čempionātā Lionā 2005. gadā. Lai gan viņi savu pirmo veikalu (šo) atvēra pirms nepilniem desmit gadiem, viņu panākumi ir bijuši tādi, ka viņiem jau ir trīs Barselonā un viens Kuveitā . Blakus atrodas Bubó bārs, kas piedāvā tapas, salātus, kroketes vai "Katalāņu siera dēļus vai desiņas".
Viens no Bubo gardumiem
**4) KAFIJA: CAFÉS EL MAGNÍFICO **
Tiklīdz jums garšo kafija, jūs esat pārdots. Tā aromāts, kas kā multfilmās izplūst no tā interjera, jūs hipnotizēs kā Hamelina flautas piemānītu pelīti. Un tu ieiesi. Un jums būs espresso. Un, iespējams, jūs arī paņemsiet somu mājās. No vectēva tēvam un no tēva dēlam, šī veikala kafijas tradīcijas aizsākās 1919. gadā . Šeit kafija tiek atvesta no dažādām pasaules malām, grauzdēta un malta: kopā 30 šķirnes, 100% Arabica un Premium, no Āfrikas, Amerikas un Klusā okeāna valstīm, kuru plantācijas Salvadors Sans personīgi apmeklē, lai izvēlētos garšu, ar kuru jūs iegūsit. piecelties katru rītu.
Viņu barista Karolīna Ernandesa ir patiesa čempione. Patiesībā viņa ir trīs čempione: 2013. gada Spānijas baristu čempionāta, labākā espresso balvas un labākā radošā dzēriena ar kafiju ieguvēja. Šeit jūs nobaudīsiet labākās kafijas pasaulē, mēs to jau teicām . Katru dienu cits, jo espresso automātā šķirnes tiek rotētas. Un, ja vieglas garšas jums patīk vairāk nekā spēcīgi dzinumi, varat arī izvēlēties ekstrakcijas metodi, filtra vai virzuļa kafijas automātos, kas vairāk piemērota dažām kafijām (patiesībā daudzas labākās pasaulē tiek nobaudītas pagatavotas ar šo procedūru, jo ļoti ciena aromātu).
Cafés El Magnifico: kafijas tradīcijas