Labos laikapstākļos pludmalē var baudīt Galisijas virtuvi.
Ka ūdens ir auksts? Es tev neteikšu nē. Padomājiet to taisnā līnijā, ja esat Galīcijas piekrastē būsiet tuvāk Plimutai vai Torkī nekā Almerijai Ka dažreiz ir mākoņi un ir forši? Es tev arī negrasos noliegt. Tā ir nodeva, ko mēs maksājam par zaļo ainavu un milzīgo greznību gulēt pat jūlija vidū ar segu uz gultas.
Tomēr, ja padziļināsities ar klišejām, jūs atklāsiet, ka vasara Galisijā var būt ļoti pievilcīga un daudz vairāk nekā tikai saule un smiltis. Ar vairāk kilometru garu krasta līniju, nekā jūs varētu apmeklēt, Jūs noteikti atradīsit kādu klinti, kādu pludmali vai kādu nelielu ostu pēc savas patikas. Kalni, kas paceļas akmens metiena attālumā no krasta, priežu meži, kas gandrīz iegrimst jūrā, tās Atlantijas salas (Cíes, Ons, Salvora...), kas ir viena no vainaga dārgakmeņiem.
Svaigs albariño ar skatu uz Bueu pludmali garšo daudz labāk.
Un pludmales bāri. Jo alus uz terases, kamēr saule grimst Atlantijas okeānā, vai porcija kalmāru ar atmosfēru atsvaidzinošu jūras vēju arī ir daļa no mūsu vasaras. Varbūt ne tik labi pazīstams kā citās Spānijas piekrastes daļās, taču tikpat ēstgribu. Un pat, Ja diena nav saulaina, tiem logiem, no kuriem paveras skats uz piekrastes miglu, ir savs šarms. Atliek tikai zināt, kā to atrast.
RIA DE ALDĀNA
Vairāk vai mazāk pusceļā starp Vigo un Pontevedru, ja mēs sekojam krasta līnijai, ir šis estuārs, kas patiesībā nav estuārs. Laipni lūdzam Galisijā.
Mazi apmeklēti līči, iespaidīgi zili zaļi ūdeņi un, protams, lielākais pludmales bāru un bāru blīvums piekrastē apetīti no Galisijas ir koncentrēti šeit, nedaudz vairāk nekā sešos kilometros, kas ir, lecot no smilšu sēkļa uz smilšu sēkli, starp Menduiña un Area Brava pludmali.
Menduiña Playa terase, no kuras paveras skats uz vecās mola drupām, ir laba vieta, kur sākt, ja vēlaties apvienot tradicionālo piedāvājumu ar kaut ko citu. Daži tvaicēti iesmi, piemēram. Vai varbūt kūpinātu sardīņu salāti un organiskie kāposti.
Menduiña Playa terase Aldānas estuārā.
Viena soļa attālumā — šeit mēs varētu gandrīz pielietot estuāra šķērsošanu no gala līdz galam, lecot no pludmales bāra uz pludmales bāru, neuzkāpjot uz zemes, pie Chiringuito Areacova, saulriets dažu šinčo pavadībā (cepts jurelito) un auksts alus varētu kļūt par vienu no lieliskajām vasaras atmiņām.
Vai turpināsim? Nu, mēs turpinām: empanada San Xián pludmales bārā Pintensā; daži xoubas Areinā, Area Brava pludmalē; dažas sardīnes bārā El Muelle ar skatu uz Aldānas ostu un pēc tam, iespējams, rīsi uz restorāna O Con terases Aldānas ostā, ar skatu uz tās pašas pilsētas akmeņiem. Es jau teicu, ka ir izvēle.
PONTEVEDRAS UPE
Ja jums ir prātā kāds vārds no Galīcijas piekrastes, ir pietiekami daudz biļetenu, lai tas būtu šajā apgabalā: Combarro, Sanxenxo, Portonovo, A Lanzada vai nesen un paldies nenogurstošajam vēstniekam, kurš ir žurnālists Ksabier Fortess, arī Lapamāns. Viņi izklausās pēc jums, vai ne?
Nu ko, sāksim dienvidu krastā, piestājot mazajā Beluso pludmalē, lai iepazītos jūras velšu klasika Galisijā: restorāns A Centoleira. Neatkarīgi no tā, ko jūs šeit pasūtāt, kvalitāte ir garantēta. Tātad, ja vēlaties doties nedaudz tālāk par vietējo gliemeņu un mīdiju iespējām un vēlaties izpētīt citas sugas (iespējams, dažus sārņus, varbūt dažus labus niršanas nažus...), šī ir jūsu vieta.
Muiño Vello, Lapamanā gastronomiskais piedāvājums ir īss. Bet es nenoliegšu, ka alus dzeršanai šeit, ar kājām smiltīs, milzīgo koku ēnā, ir sava lieta.
Restorāna A Centoleira terase.
Jau otrā krastā Chiringuito Sinás, tāda paša nosaukuma mazajā līcī, papildina šāda veida telpu klasiku ar dažām aktuālākā stila tapas. pieņemt, ka ir pēdējā vieta, kur saule noriet Raxó pilsētā, kas ļauj pagarināt pēcpusdienas un, ja nepieciešams, arī naktis, jo vietā tiek pasniegti dzērieni un ik pa laikam skan dzīvā mūzika līdz rītausmai.
Lai pabeigtu maršrutu caur šo estuāru, ir vērts finišēt El Náutico, Sanvisentē. Autors greznība, ko var atrast uz terases pludmalē, par tradīciju, ko tai dod gadu desmitiem ilgi panākumi, un, galvenais, tāpēc, ka tiek uzskatīts, ka šī mazā koncertzāle pie jūras pastāv tikai filmās, līdz tā šeit nonāk. Ir daudzi mūziķi, kuri vasarā ierodas uz priekšnesumu un nolemj pagarināt savu uzturēšanos skata, labās atmosfēras un miera dēļ.
Un tiem no mums, kas nav mūziķi, programmēšana ir viena no labākajām estuāriem. Šovasar, cita starpā, O'Funk'Ilo, Amparanoia, Wyoming & Los Insolventes, Tarque, Depedro, Huan Perro, Marlango, Coque Malla, Anni B Sweet, Mikel Erentxun, Dorian, Los Secretos, Delaporte...
Skats uz El Náutico, Sanvisente do Mar.
VAI BĀRDA
Serra do Barbanza ir tas, kas atdala Arousa estuārs Muros un Noia; nedaudz mazāk tūristiska versija nekā dienvidu reģioniem, kuros interesē arī gastronomiskais piedāvājums.
Sāciet, piemēram, ar porcija gliemeņu Cabo de Cruz Náutico bārā, tieši ostas dokā ar lielāko šī moluska izplūdi Spānijā. Vai arī, ja dodaties grupā, pasūtiet labu churrascada O Jasafello (paldies par padomu, Tom. Nekas tāds, ka visur ir draugi), pludmales bārā A Illa pludmales priežu mežā, starp A Pobra un Palmeiru. .
Klubā Nautico Boiro, Cabo de Cruz.
Kalnu otrā pusē lieliskā klasika, protams, ir Hostal As Furnas bārs, kas atrodas homonīmā pludmalē. Jūs to esat redzējis filmā Mar Adentro, un, ja esat aizrāvies ar Fariña seriālu, jūs to atcerēsities kā bāru, kur satikās narkotiku tirgotāji. Bet pat ja jūs neesat pārāk mitomāns, kalmāru vai astoņkāju sviestmaize šeit, no kuras logiem paveras skats uz saulrietu, ir diezgan liela pieredze. Vai arī, ja vējš atļauj, palūdziet iznest ārā. Lai gan terases nav, kam tas vajadzīgs ar šādiem akmeņiem?
NĀVES KRASTS
Viņi to saka saulrieti no bāra Playa de Lires terases ir vislabākie Galisijā. Es nezinu, vai tā ir taisnība vai nē, bet tie ir iespaidīgi. Omlete ar tādiem skatiem vienmēr garšo daudz labāk.
Tālāk uz ziemeļiem, akmens metiena attālumā no Barizo ciema, atrodas restorāns Seiruga. Tas tiek atvērts tikai vasaras mēnešos un ir ieguvis savu vārdu, pateicoties rīsi, piemēram, sēpijas un savvaļas sparģeļi, jūrasvelni un vēžveidīgie vai omāru buljons . Ar to un dažiem krabjiem no Malpicas zivju tirgus, piemēram, jums ir grūti aiziet nelaimīgam.
Iespaidīgs saulriets no Playa de Lires bāra terases, Costa da Morte.
Kaiona ir vecs vaļu medību ciems, kas tagad ir pārveidots par viena no atmosfēriskākajām pilsētām šajā rajonā vasaras laikā. Tā ir celta uz pussalas starp klintīm, un jau 20 gadus tam ir viens no galvenajiem veikaliem kafejnīcā Asteria.
Tas nav pludmales bārs tiešā nozīmē, bet brokastis uz terases ar skatu uz pludmali, alus ar omletes iesmu vai, ja nepieciešams, porcija raxo (sautēta gurna ar kartupeļiem) mums der laika pavadīšanai.
ZIEMEĻI
Uz ziemeļiem no Ferolas, kur Atlantijas okeāns pakāpeniski kļūst par Biskajas līci, ir arī daudz iespēju.
Piemēram, Casa Claudina atrodas San Xurxo pludmales pakājē, Tā ir slavena ar savām svaigajām zivīm. Lai gan, ja jūs meklējat sērfotāju atmosfēru, jūsu pludmale ir Pantín un jūsu pietura, lai uzlādētu baterijas, Las Olas. Ziemā, vētrai sasprindzinoties, stingra daļa atdzīvina mirušo cilvēku. Bet pārējā gada laikā daži kalmāri vai vienkārša sviestmaize, piemēram, cepta liellopa gaļa ar sieru, un Galisijas zvaigzne ļoti labi pilda savu funkciju.
Coelleira sala, O Vicedo, viena no tām slepenajām Galisijas vietām, ar kuru neviens nevēlas dalīties.
O Vicedo, kas jau atrodas Biskajas līcī, ir viens no Galisijas “apsegtajiem”. Viena no tām vietām ar bezgalīgām pludmalēm, līčiem ar caurspīdīgiem ūdeņiem (Google “Praia do Caolín” un plānojiet savu nākamo atpūtu), kā arī ir ļoti jauks pludmales bārs apgabalā, kur tie nav tik izplatīti kā Rías Baixas.
La Bodeguita del Puerto jau ir klasika. Zemas cenas, draudzīga apkalpošana un vasaras must have, piemēram, sardīnes. Pajautājiet, vai viņiem ir gliemežu omlete.
Mēs pabeidzam maršrutu Casa Fanego, tradicionāls restorāns akmens metiena attālumā no Sanromānas pludmales, netālu no Viveiro. Šajā gadījumā mēs nekāpsim smiltīs, bet nodrošināsim to ar vietējās virtuves ēdienkarti un kvalitatīviem produktiem: tunča rullīti, grilētām sardīnēm, tunča salātiem vai Romas kalmāriem, kas pasniegti ar tikko pagatavotiem čipsiem.
Terase-laiva, Bodeguita del Puerto de O Vicedo.