Uzņēmumā Condé Nast Traveler mēs īpaši neatbalstām neprātīgu nostaļģiju, taču tajā pašā laikā mums patīk tradīcijas, labi padarītas lietas, gaumīgas detaļas kas lielā mērā iezīmē autentisko greznību.
Tāpēc mēs zinām, kā novērtēt tās dzīves īpatnības viesnīcās – ne velti mēs zinām dažus visā pasaulē – un katrs no mums dod priekšroku vienam konkrētam. Nākamais, mūsu viesnīcu paražu saraksts, kas tiek zaudētas, bet mums ir ļoti, ļoti jēgas.
Kluba sviestmaize Sofijas viesnīcā Barselonā.
Sviestmaižu klubs (Deivids Moralejo, redakcionālā satura vadītājs, Conde Nast ceļotājs Spānija). Patiesībā man nav tik skaidrs, ka viņš ir pazudis. Bet lai šīs rindas kalpo kā aicinājums mēs nekad nepiedzīvosim tās izzušanu. Jo pasaulē nav nekā labāka par šo standarta sviestmaizi ar mūžīgu ritmu – sakiet vecu, ja vēlaties – un tās receptē nekustīgu, to pašu, kas dzimusi Saratoga kluba māja Ņujorkā ap 1894. gadu. Šķiņķis, bekons, vistas gaļa, siers, salāti, tomāts un majonēze, grauzdēta sagriezta maize ar labu sviestu... un gatavs, lai to "king" izmēra gultu piepildītu ar drumstalām Ēģiptes kokvilnas palagi joprojām bez traipa.
Jo redzēsim, viņa lieta ir pasūtīt kluba sviestmaizi no istabas apkalpošanas, lai ar to izbaudītu ātrās ēdināšanas mirkli viss slinkums pasaules. Ikreiz, kad es ceļoju, es cenšos atbrīvot vietu savā vēderā, savā dienas kārtībā, lai dzīvotu atkal un atkal priecīgi nervi pirms tā klauvē, klauvē viesmīlis paziņo par (citas) kluba sviestmaizes ierašanos. Un zini ko? Tas reti liek vilties. Izmēģiniet to (piemēram) vietnē viesnīcas Sofija (Barselona), pilsētā Sport Hotel Hermitage & Spa (Andora), Four Seasons Džumeiras pludmale (Dubaijā), Crosby Street viesnīca (Ņujorka). Un uzmanieties no drupatas.
Salds viesnīcas prieks.
ŠOKOLĀDE SPILVENĀ (María Casbas, redaktore Condé Nast Traveler). Viņi saka, ka cerība ir pēdējā lieta, kas jāzaudē. Tāpēc katru reizi, kad es atveru viesnīcas istabas durvis pēc pastaigas pa pilsētas ielām, man rodas tāda pati doma: vai viņi ir atstājuši šokolādi uz spilvena?
Reiz jautāju kādai jaukai mājkalpotājai viesnīcā Svētā Regisa Roma ja viņš zinātu šīs garšīgās paražas izcelsmi. Izrādās, ka izcelsmei bija vārds un uzvārds: Kerijs Grants. "1950. gados, kad Kerijs Grānts bija precējies ar savu trešo sievu Betsiju Dreiku, viņam kādreiz bija kāds cits afēra. Viena no viesnīcām, kuru viņš bieži apmeklēja, bija Mayfair Hotel St Louis, Misūri štatā. Reiz, kad viņš tur bija kopā ar savu tā laika mīļāko, viņš saprata, ka neieradīsies laikā un viņš lūdza viesnīcu piepildīt viņa istabu ar šokolādes konfektēm, izveidojot celiņu, kas iet cauri visam svītam,” man teica mājkalpotāja.
Uz Mayfair Hotel Sentluisā — tagad Magnolia Hotel St. Louis– Viņam tā šķita laba ideja, un viņš sāka atstāt istabās šokolādi. Vēsts izplatījās, un daudzas viesnīcas pievienojās iniciatīvai.
No šejienes es aicinu visas pasaules viesnīcas turpiniet iepriecināt visus šos viesus kurš, tāpat kā es, atver guļamistabas durvis un ielec gultā, meklējot šo saldo mazo kārumu.
Lūdzu, vai jūs varētu man piezvanīt uz 230. kabinetu rīt pulksten 7:30?
"MODINĀŠANAS ZVANS" (Klāra Laguna, redaktore Condé Nast Traveler). Uz priekšu, es neesmu vistehnoloģiskākais cilvēks pasaulē. Es pielāgojos – kāds līdzeklis – un pat beidzot un ar atdevi izbaudu visus sasniegumus, kas šajā ziņā nāk manā dzīvē, bet Esmu no tiem, kas vienmēr dos priekšroku papīra grāmatai (ja iespējams, saburzītai un pasvītrotai), nevis elektroniskai, un arī smagā metāla atslēga uz karti, kas bieži tiek atmagnetizēta (vai to tā sauc?), un jūs esat spiests doties uz reģistratūru pēc dublikāta.
tāpēc jā, es to zinu Man mobilajā ir uzstādīts modinātājs, ir pat viesnīcas, kur jūs gaida modinātājs, dažreiz koķets un vintage, dažreiz ultramoderns, melns un pilns ar noslēpumainām funkcijām. Es zinu, ka nekas nenotiks, es neaizmigšu, atskanēs modinātājs, bet man ir ieradums (manuprāt, skaisti) vienmēr to pieprasīt reģistratūrā vai nu klātienē, vai ar nakts zvanu, norādot laiks, kurā vēlos būt pamodināts, no rīta maigi pamodināts no miega. Rituāls, kas liek man justies pavadīts, saista ar personālu, nezinu, pastāvīgo lidotāju mānija!
Diemžēl dažas viesnīcas automatizē šo pakalpojumu, un tas ir apātisks robots, kas draudīgā un mehāniskā veidā jums paziņo laiku pēc tam, kad fiksētā tālruņa zvans jūs pārsteidz (ak, nekad nenoņemiet fiksētos tālruņus no viesnīcas numuriem...). Bet Ideālā gadījumā tas ir draudzīgs komandas biedrs, kurš saka labrīt un novieto jūs attiecīgajā laika joslā. Mani mierina apziņa, ka viesnīcā kāds mani uzrauga, ka es nepazudīšu tajā anonimitātes un viesnīcas rīcības brīvības spārnos, kas, no otras puses, arī reizēm vilina...
Viesnīcas veļas soma, kurai parasti nepievēršam pārāk lielu uzmanību.
VEĻAS MAISI (Marta Sahelices, līdzstrādniece Condé Nast Traveler). No cita laikmeta, bez šaubām, ir viesnīcu veļas maisi. Tagad mēs skatāmies uz tiem ar vienaldzību, kad atveram skapi savā istabā un atrodam tos tur lieliski novietotus, gaidot, kad neviens tos neizmantos. Bet, Kas notiktu, ja mēs tās atkal piepildītu ar lietotām drēbēm, gaidot, kad tās mums tiks atdotas izgludinātas un salocītas? Lai mēs noteikti atkal ceļotu viegli... bet apkrauti ar miljoniem atmiņu, kas glabājas tajā pašā džemperī vai biksēs.
acs! Lai tie var kļūt arī par autentisku suvenīru, ko ņemt līdzi mājās (ja tie, protams, ir vienreizlietojami; ar rokām izšūti, nekad) nekad neaizmirstiet, ka reiz bijām Meksikā Maldīvija vai Vācijā.
Ka nevaru paņemt līdzi peldmēteli?
PELDOTI (Sāra Andrade, līdzstrādniece no Condé Nast Traveler). Man viesnīcās visvairāk patīk uzvilkt peldmēteli. Tas ir kaut kas, ko es nekad nedaru mājās un kas man asociējas tikai ar atpūtas un viesnīcas mirkļiem, man jau ir maģistra grāds, lai noteiktu, kuri no tiem ir kvalitatīvi un kuri ne”. Kādi ir peldmēteļi, kas ir pelnījuši ceļojumu? Man būtu grūti izvēlēties, bet Barselonas viesnīcas Mandarin Oriental peldmēteļi manā sarakstā netrūktu, tīra aptveroša greznība; un Mas de Torrent, kas atrodas Empordà, viss šajā viesnīcā tiek darīts ar vissīkākajām detaļām.
…UN “DELUKSĪGA” DEVIŅI (Eva Dankana, adaptētāja/tulkotāja redaktore Condé Nast Traveler). "Man vienmēr ir patikuši viesnīcu dvieļi: mīksti, tie smaržo kā jauni, tiem ir tik jauks svars, kas apskauj tevi, kad tu izkāp no dušas... Bet, kad es pirms dažiem gadiem biju Archena spa, es iekritu mīlestība ar peldmēteļiem.lai būtu kā dvieļi, bet labāk, jo viņi jūs pilnībā ieskauj, un jums nav tie jātur, Ļoti ērti bija iespēja staigāt starp istabām un baseiniem, neuzvelkot un nenovelkot drēbes. Nav tā, ka man būtu pretenzijas pret dvieļiem, es joprojām mīlu tos, bet Kad es nonāku viesnīcas istabā un viņiem ir arī peldmēteļi, es esmu ļoti priecīgs."
Karte reģistratūrā? Jā, lūdzu.
PAPĪRA KARTES (Virginia Buedo, adaptera/tulkotāja redaktore Condé Nast Traveler). “Iespējams, tas ir nedaudz ārzemnieks, bet, ierodoties viesnīcā jaunā pilsētā, man patīk paņemt kādu no tipiskām tūristu brošūrām ar karti un dažādiem apskates objektiem. Galvenokārt, Man patīk, ka varu runāt ar cilvēkiem reģistratūrā un lūgt viņiem ieteikumus par ēdināšanas vietām, iepirkšanās zonām, burvīgas vietas, kas nav atzīmētas un citi padomi, un ka viņi tās man norāda kartē. Man joprojām ir daudzas šādas kartes, kas atzīmētas pildspalvā kā suvenīrs."
Kur būtu Džeimss Bonds bez labas viesnīcas atslēgas?
SAŅEMŠANAS ATSLĒGAS (Sintija Mārtina, redaktore Condé Nast Traveler). Tehnoloģija ir noderīga, neviens to nevar noliegt. Mājas automatizācija ir palīdzējusi mums labāk saglabāt enerģiju, lai būt nedaudz aizmāršīgam nenozīmētu planētas uzlādi katru reizi, kad atstājat ieslēgtas gaismas. Tomēr šajā modernizācijas procesā kredītkaršu parādīšanās – pat iespēja atvērt istabas durvis ar telefonu – ir aizmirsusi maģisko sajūtu būt mājās. Kas gan vairāk var likt jums justies, ka esat ieradies mājās, ja neturot rokās dažas atslēgas? Tās varētu būt nedaudz apjomīgas, taču, jā, mēs varam teikt, ka mums pietrūkst atslēgas atstāšanas reģistratūrā redzēt viņus atpūšamies kumodē, kuras numurs dažas dienas bija jūsu māja.
Ir (garšīgie) churros churros, un ir viesnīcu churros!
THE CHURROS (Maria Angeles Cano, redaktore Condé Nast Traveler). Tie nebija ne amatniecības izstrādājumi, ne arī delikateses, bet tikai saskaņā ar gastronomijas kanoniem, jo manam desmitgadīgajam "es" tie bija īsts gardums. Manas atmiņas par viesnīcu ir cieši saistītas ar manām personīgajām atmiņām, un es gandrīz varu atgriezties pie šīm lieliskajām brokastīm kurā mans tēvs paņēma visu veidu desas, mana māte, viņas klasiskos grauzdiņus, un es uztaisīju torni no churros, cik tālu acs sniedza. Par saitēm, ko es teicu.
Tie rīta banketi man bija sinonīms brīvdienām, mirkļiem, kuros tu patīkami cēlies agri, lai ierastos laikā. Bija skaidrs, ka šīs viesnīcas churros zaudēs nozīmi avokado grauzdiņu, açai bļodu un olu laikmetā, Benedikts, bet es ceru, ka tās nekad pilnībā nepazudīs. Vismaz, lai viņi paliktu kā tas nepieciešamais un pastāvīgs skapis, tāpat kā tās brokastis tas simbolizēja, ka dažas dienas jums nebija ko darīt, izņemot dažas mārciņas absolūtas laimes.
Brokastis "Jaukajai sievietei".
BROKASTIS BUFETE (Lidia González, sociālo mediju vadītāja Condé Nast Traveler). Tiklīdz es ieeju jebkuras viesnīcas vestibilā, manas aukslējas pārņem vārdu kopa ar dedzīgu vēlmi tikt atbrīvotam: "No kura laika līdz kuram ir brokastis?" . Voila. Ja bufete, ko varat ēst, ir jūsu vainīgais, jūs zināt, par ko es runāju. Pārvariet slinkumu un iestatiet agru modinātāju (neskatoties uz to, ka esat nomodā vēlu), lai izbaudītu dažas Benedikta olas ar lasi, Holandes mērci, avokado un tomātu (vai jebko citu) Tā ir daļa no manas viesnīcas ikdienas. Kāpēc gan nenokāpt no pūkainajiem spilveniem, lai ļauties svētīgajiem rīta svētkiem, Jā, tas būtu nopietns grēks.
Īpaša pieminēšana ir pelnījusi arī visu veidu sulas; desa un tai atbilstošās maizes; panna, kas izstaro atkarību izraisošu bekona aromātu; kārdinošie konditorejas izstrādājumi; perfekti sagriezti augļi; un kafija, kas jūs gaida tikko pasniegta galds ar skatu uz jūru, kas vainago jumta terasi vai gaišā viesistabā kur klusumu pārtrauc tikai dakšu sadursme. Un jā, neskatoties uz aizrādījumiem, ko saņēmu šajā sapņu ģimenes brīvdienā, Es joprojām esmu viens no tiem, kas ceļas uz otro kārtu. Piedod man, tēt.