šampanietis vienmēr
Viss, kas tiek darīts arvien stagnējošā pasaulē nāca "Tranquilo" labi klājas Šampaņā, šis dzirkstošais nosaukums, kas ir vīns, bet arī reģions "la France" ziemeļrietumos un, galvenais, noskaņojums ir tikpat precīzs, kā tas ir dinamisks: šampanietis. Laime.
Viss, kas nogurdina vīnu, ir entuziasms, ja tas ir šampanietis, kas pārpilda glāzes. Jo kāds slinkums degustācijas notis , ka gaiss tik snobisks, monumentālais pagrabs arhitekta dienas un degunu stāstīšana ; enologa mācība, vīnziņa runa pēc katras glāzes un nebeidzamie pāri.
Kādā brīdī vīns pārstāja runāt par mūsu prieku pazust strīdos, atstāja malā ādu, lai apmestos intelektā: slikts bizness.
Viss, kas nogurdina vīnu, ir entuziasms, ja tas ir šampanietis, kas pārpilda glāzes
Ko vēl var izskaidrot, kad dzirdat gandrīz jebkuras šampanieša pudeles atkorķēšanas "pops"? Es jums atklāšu noslēpumu: pat vistīrākais no enofīliem , ja jums būtu jāizvēlas viens un tikai viens dzēriens pārējām dienām, Es dzertu tikai šampanieti.
Šampanietis un nekas cits.
Šampanietis brokastu laikā (“Es domāju, ka es nekad neesmu dzēris šampanieti pirms brokastīm; ar brokastīm vairākas reizes, bet nekad, nekad agrāk”, Holija Golaitlija ), arī dzēriens pie aperitīva, protams, harmonizējot gandrīz jebkuras pusdienas. Un kāpēc gan ne mazulis pēcpusdienā līdz tai burvju saulrieta stundai; kad āda mirdz savādāk un ikdienas pelēcības mutē krāsu un maiguma kausējamā katlā.
Šampanietis nav pedantisks, bet tas ir pārmērīgs ; netiek ietekmēta (netiek ietekmēta vispār), bet jā, nekaunīgi, Tāpēc tas ir mežonīgākais, nekaunīgākais, seksuālākais un brīvprātīgākais dzēriens. Jūlijs Kamba viņš to vislabāk stāsta: "jautrs, pašapmierināts, skaļš, kašķīgs, sievišķīgs un lielīgs."
Šampanietis, lai svinētu mīlestību un sirds sāpes, uzvaru un sakāvi, sliktākās dienas un, protams, labāko; a Žaks Seloss Viela Tas bija pirmais dzēriens pēc manas dzīves sievietes jā, un cerams, ka tas būs pēdējais, kad vairs nejutīšu visu šo Vidusjūras gaismu. Manuels Visente raksta Secīgie ķermeņi (red. Alfaguara), ka "cilvēks ir pabeidzis, kad skaistums viņu apbēdina". ES domāju tāpat.
Lai dzīvo Francija LAI DZĪVO ŠAMPANIS!
UZVARĒMS REĢIONS
La Rioja ir zeme ar vīna nosaukumu, Bordo ir ārišķība (ar vairāk nekā tūkstoš pilīm) un Burgundija ir terruārs: bet Šampanietis ir prieks . Vai varat iedomāties labāku zīmola identitāti? Tas, bez šaubām, ir dzēriens, kas visilgāk atstāja pārtikas produktu etiķeti, lai kļūtu par simbolu, vai ne tā Brūss Veins saka seram Maiklam Keinam Gotham City? — Tu nevari pārspēt simbolu, Alfrēd.
Bet tas ir arī brīnišķīgs vīns unikālā reģionā, kas sadalīts četros reģionos (Reimsas kalns, Marnas ieleja, La Côte des Blancs un La Côte de Bar) tikai 31 000 hektāru platībā.
Viss šampanietis pasaulē nāk no šejienes un tikai no šejienes (neskatoties uz to, ka tik daudzi viesmīļi lieto vispārīgu terminu, lai runātu par jebkuru dzirkstošo vīnu: un paskatieties, nē).
Ne tāpēc, ka, lai sāktu, šeit vīna dārzu raža ir ierobežota un tā ir tā, ka uz katriem 150 kilogramiem vīnogu no tā paša klimata tiek iegūti tikai simts litri misas un tai ir tiesības uz izcelsmes nosaukumu, un tā tam vajadzētu būt visām ģimenēm, kas dzīvo un strādā ap šo dzērienu. karaļu un bastardu (vienlīdzīgi), kuru ass ir Epernejs un kuru izcelsme, šķiet, ir datēta ar astoņpadsmito gadsimtu un benediktīniešu mūka dom Pérignon rūpes.
ŠAMPANIEŠI DER VISU
ar izvēlni "Lidojošo cūku virtuve" no Dabiz Muñoz Diverxo, ar subproduktiem no Javi Estévez La Tasquería un ar grilētu akmeņpleksti Elkano no Aitor Arregui (es to izdarīju ar Billecart Salmon); arī ar gandrīz jebkuru pinčo Calle Laurel in Logroño, ar garneļu omleti no El Faro Viña de Cádiz apkārtnē un, protams, ar jebkuru avangarda ēdienkarti, ko viņi liek uz jūsu galda. Man bieži jautā par šo vai citu savienošanu pārī, un atbilde ar katru reizi kļūst skaidrāka: šampanietis.
Es zinu, ka viņi man tic, bet tam ir vieglāk noticēt Hosē Antonio Navarrete, Quique Dacosta someljē un viens no tiem lielajiem burbuļu un zelta cienītājiem: "skābē un rūgtajā, ar sāļu un saldo pasauli... jo šampanietis ir tieši šāds: daudzpusība štatos, daudzpusība brīžos, daudzpusība uzņēmumā uz… un daudzpusība ar virtuvi ”.
Savienošana pārī? Ar visu
Un dzīve, jo “šampanietis ir vienīgā dzīvā viela (jo vīns ir dzīva būtne, kas pārraida un dzīvo, kas atceras un liek mums mīlēt), kas prata nodzīvot divas dzīves pirms piedzeršanās: savu pirmo dzīvi kā parasto baltvīnu ; mērķis ekstremālā reģionā klimatiskajos un vīnkopības apstākļos; skābuma un spriedzes mērķis, kura pirmā dzīve skrien ātri un ātri, jo viņu gaida otrā dzīve, otrā iespēja kļūt par intelekta un zināšanu, kultūras un gudrības vīnu ”.
“Otrā dzīve ir spiesta starp raugu un cukuru, starp klusumu un kustību uz rakstāmgaldiem, starp laiku un vientulību. Tas ir vīns, kas dzīvoja divreiz, un no šīs dubultās dzīves, no šīm divām raudzēšanām, rodas tā zināšanas, lai stātos pretī nezināmajam. Līdz ar to tā daudzpusība, tātad tā pilnība, saskaroties ar nepilnībām, tā harmonija, saskaroties ar nekārtībām. …”
Nav svarīgi, vai tās ir lielas mājas vai mazie ražotāji: mājās mēs viņus mīlam Džeroms Prévosts, Žoržs Lavals, Deivids Leklaparts, Luiss Rēderers vai Frederiks Bušārs ; ar bezgalīgām ēdienkartēm vai ar siera dēli no dīvāna un Netflix priekšā.
Gandrīz mitoloģiska teritorija ** (Avize, Aÿ, Bouzy, Le Mesnil-sur-Oger vai Tours-sur-Marne un tā tālāk līdz pat septiņpadsmit mazām pilsētām, kas klasificētas kā Grand Cru)** un pārliecība, ka nav tādu dzērienu kā tas ir tik absolūti saistīts ar baudu, skaistumu un entuziasmu.
Es joprojām uzskatu, ka katru dienu mums ir jāsvin, ka esam dzīvi, kā nemīlēt šampanieti