Vieta, kur alum ir bezgalīgas iespējas
Sabiedrība ir sadalīta divu veidu cilvēkos : tie, kas priecājas par to atsvaidzinošo dzērienu ar putu pirkstu, ko mēs saucam alus , un tie, kuri, lai kā viņi censtos, nav spējuši pierast pie tās rūgtās garšas, kas iekaro tik daudzus cilvēkus.
Nekrītiet panikā, ** La Osita ierodas, lai mazinātu šīs atšķirības**. Šis jaunais bārs veltīja ķermeni un dvēseli amatniecības alus Tas ir nolaidies latīņu valodā un, lai gan tā nešķiet, viņš plāno šīs divas mūžīgās puses saskaņot.
Pirmajai grupai alus ir gandrīz reliģija Viņi lūdzas pie sasalušas krūzes un lūdzas bāros, kas kalpo kā baznīcas, kopā ar citiem ticīgajiem, kurus viņi sauc par draugiem. Un patiesība ir tāda, ka šī varētu būt La Ositas ievadvēstule. Taču tie, kas nav šī fanu kluba daļa, pagaidām neaiziet. Šeit ir vieta visiem.
Cava Baja ir jauna obligāta pietura.
Deivids Ross un Patriks Tuks ir divi briti kurš tikās Madridē pirms desmit gadiem Erasmus programmas laikā. Draudzība, kas izveidojās galvaspilsētā un ilga, līdz abi nolēma sanākt kopā, lai darītu to, kas viņiem patīk vislabāk: brūvēt alu . Poētiski, vai ne? Viņi atgriezās mājās, bet abi apsolīja atgriezties vietā, kur viss sākās. Un ja nu viņi darītu, bet lēnām un ar labiem tekstiem.
STARPTAUTISKA VĒSTURE
Tas ir vismaz ziņkārīgs Vēstures un otrs ekonomikas students kļūst par alus darītavu . Bet ziniet, alus nešķiro. Protams, jūs jau domājat: "Kas man jāmācās, lai zinātu, kā pagatavot alu?". Un tas ir loģiski jautāt kā tiek iegūtas zināšanas kas ļaus jums uzzināt, kā pagatavot šo universālo dzērienu.
"Kā daudzi cilvēki, mājās taisījām kopā, paštaisītā veidā Deivids stāsta. Tam mēs piebilstam, ka Patriks piecus gadus strādāja alus darītavā. Un, protams, vēlamākā daļa: “Otra lieta ir dzert alu, un dažādi . Atrodiet to, kas jums patīk, stilus, garšas, izlaidumus…”. Dažiem tas var šķist sapnis, taču patiesība ir tāda, ka labi padarītam darbam ir nepieciešamas vismaz labas tirgus zināšanas.
Deivids un Patriks ir sejas aiz Oso alus.
Divreiz nedomājot, viņi sakravāja somas, un viņu pirmā pietura bija Vallehermoso tirgus , pagājušais gads. Tur viņi plānoja prezentēt savu produktu, iepazīstināt ar to un integrēt to. Viņi vēlējās celt gaismā kaut ko atšķirīgu un novatorisku un Viņi ieskauj sevi ne tikai ar alu, bet ar džiniem, viskijiem, vīniem... Tas viss, nezinot, ka šī būs tagadējās Laositas sēkla.
Bija jāpaiet gadam, līdz **la Cava Baja ielā** piedzima mazs bāriņš. Kopš pagājušā gada marta jauns alus zīmols uz visiem laikiem paliktu mūsu prātā: Oso . Viss ir daļa no tā Lielbritānijas un Madrides savienojums ko viņi ir iecerējuši Lācis ir Madrides simbols un līdz ar to arī tā izvēle; bāra nosaukums tā izmēru dēļ: tas ir neliels alus templis.
PASAULES ALUS DARĪJI, VIENOJIES
Deivids un Patriks ir šīs miežu sulas radītāji, kas mums tik ļoti garšo. Kā saka: kas daudz sedz, tas maz izspiež. Tādējādi viņi pagaidām piedāvā trīs veidu alus kas tomēr aptver visas dažādu alus darītavu vajadzības un gaumes. Apzinoties, ka ne visi uzdrīkstas ar craft alu, viņiem nav nekādu problēmu lai tu pamēģini pirmkārt, ja vēlaties būt pārliecināts par savu izvēli.
No mīkstākā līdz spēcīgākajam mēs atrodam galda alus . Šim ir a smalks rūgtums un jūs varat atklāt citrusaugļu notis savā garšā. Lai saprastu viens otru, tas ir viens no tiem aliem, ko gribas dzert vairāk nekā vienu, vieglāko, vieglāko. Citrus Cream Ale ir jūsu dzēriens, ja meklējat kaut ko atsvaidzinošu . Starp tā sastāvdaļām jūs varat redzēt citrona un apelsīna miziņa , tāpēc šķiet, ka jūs dzerat bezalkoholisko dzērienu, bet nezaudējot to rūgto garšu, kas mums tik ļoti patīk.
Trīs tik dažādi alus, ka nevienam nebūs iespējams nepatikt.
IPA (India Pale Ale) ir spēcīgākais no trim , bet ne šī iemesla dēļ tam ir pārmērīgs izlaidums. Tas joprojām ir viegls, tomēr apiņu garša ir vairāk novērtēta, tas ir intensīvāks . Šī vēstule drīz tiks pievienota Porteris , Londonas stilā, tas ierodas šī gada septembrī, un tas ir melnais alus . Tādējādi viņi plāno saglabāt fiksētu piedāvājumu, kas, savukārt, pastāv kopā ar citu rotējošāku burtu: sadarbība ar citām alus darītavām.
Alus darītāju pasaule ir daudz plašāka, nekā kāds spēj iedomāties. Sadarbība ir bezgalīga, un tas gandrīz reprezentē paralēlu Visumu, par kuru lielākajai daļai viņa sekotāju nav ne mazākās nojausmas. Šobrīd šis duets ražo savu produkciju **Pussalas alus darītavā, Alkobendasā**. Tomēr viņiem prātā ir lieliski plāni, un to mērķis ir atveriet savu rūpnīcu.
“Alus nonāk pēc iespējas tieši glāzē” , stāsta Deivids, stāstot par savu projektu. Viņi ne tikai vēlas, lai būtu iestāde, kur viņi paši varētu pagatavot alu, bet tur var dzert . Likvidējot procesus, rezultāts ir svaigāks, tūlītējāks alus, no kuriem viens ir jāizdzer ātri, jo vitamīni ir pazuduši.
Amatniecības alus, vīns, džins, viskijs... La Osita ir iespējams viss.
Mēs, kas lepojamies ar to, ka ejam no bāra uz bāru, plānojam dzērienus ar draugiem, esam eksperti. Kad tu runā ar Deividu un Patriku, tu saproti, ka pazīsti tikai aisberga galu. . Uzņēmumā, kas pēkšņi uzsprādzis, piemēram, craft alus, ir grūti atvērt plaisu. Ja turklāt sabiedrība nezina tās iespējas, vēl jo vairāk.
"Ja viņi izmēģina vienu un nepatīk, viņi domās, ka viņiem nepatīk neviens no tiem." , sacīja Patriks, apspriežot cilvēku uzdrīkstēšanās trūkumu iemest craft alu. Tikai ar trim alus šķirnēm viņi pierāda, ka nekad nevar spriest par tirgu pēc viena alus, jo viņu trīs produkti ir pilnīgi atšķirīgi. Pastāv liela iespēja, ka kāds no trim jums patiks.
PILNS VĒDERS LAIMĪGA SIRDS
Šajā pašā inovāciju vilnī ēdiens tiek pasniegts arī kā kaut kas savdabīgs, atšķirīgs. Kamēr esam pieraduši redzēt kartītes ar piedāvājumu, kas parasti nemainās, doties uz La Ositu ēst ir īsts pārsteigums . Vai vismaz ceturkšņa pārsteigums.
kā uznirstošais logs, bārā trīs mēnešus darbojas restorāns kurš būs atbildīgs par to, lai klienti nepaliktu izsalkuši, baudot Deivida un Patrika alu. Tas nozīmē, ka, ja jums ir iepaticies kāds konkrēts ēdiens, tad, ja vēlaties atkārtot, atgriešanās laiks nedrīkst pārsniegt trīs mēnešus.
Ja jūs tagad iet garām, jūs atradīsit virtuvi Güey, kuri ir meksikāņu virtuves eksperti . Tāpat kā britu duets iepriekš, viņi tiekas Vallehermoso tirgū un nometnē La Osita, lai piedāvātu taco un ceviche kombinācijas, kā arī to alu . Kombinācija ir, maigi sakot, garšīga. Pagaidām nav ziņu par to, kas būs, kurš būs nākamais?
Oso zīmols uz visiem laikiem paliks mūsu prātos
CITI
Iepriekš tika brīdināts, ka alus nelabvēļi nedrīkst mest iekšā. “Mums ir ļoti svarīgi, lai šeit varētu ierasties ikviens, ar draugiem, kuriem negaršo alus” Deivids uztraucas. Tāpēc viņi ir atstājuši robu arī citām iespējām.
jūs varat sākt ar vienu glāzi vīna, ar kuru drīz sāks degustēt . Mēs visi zinām, ka vīna pasaule aiz sevis slēpj arī spēcīgu sižetu. Ja esat nedaudz drosmīgāks, varat ielēkt un izmēģināt viņus amatniecības džini, galvenokārt britu, vai to viskiji , ko jūs atradīsiet dažās vietnēs, jo tās nezaudē savu mērķi izcelties ar raksturīgu piedāvājumu.
Īsāk sakot, Deivids un Patriks nodrošina, lai doma doties uz viņu bāru nepaliktu nepamanīta mūsu prātā. Viņi vēlas radīt autentisku pieredzi, mīlas stāsts starp alu un tevi , kur vārds “roku darbs” nav tik svarīgs kā “kvalitāte”.
Un labi, varbūt šajā laikā tev nav izdevies samierināties ar alu, bet noteikti, La Osita, jūs galu galā iekritīsiet viņu tīklos . Kas attiecas uz alus darītājiem, mums nevajag vairāk vārdu, mēs jau esam vairāk nekā pārliecināti.
Adrese: Calle de la Cava Baja, 10, 28005, Madride Skatīt karti
Grafiks: No pirmdienas līdz trešdienai no 18:00 līdz 12:00; ceturtdiena, no 18:00 līdz 01:00; piektdien, no 14:00 līdz 02:00; sestdienās no 13:00 līdz 02:00; Svētdienās no 13:00 līdz 12:00.