Gymkhana, Londonā var labi paēst
Dažu fanu jūklī gastronomija un pat noteiktā stingrākā un it kā ceļojošā kritikā cirkulē šis vecais atturējums, ka Londonā tu slikti ēd , ka restorāni ir dārgi un produkts viduvējs.
Pieņemsim, ka Londona nav lēta – ne dārgāka par kādu no pasaules lielajām galvaspilsētām, bet gan tās bagātība un daudzveidība gastronomiskais piedāvājums Tam gandrīz nav konkurentu pārējā planētas daļā.
Praktiski jebkura virtuve, ne tikai nacionālā, bet arī reģionālā un pat vietējā, atrod savu vietu brīnišķīga multikulturāla pilsēta.
Kaza Metija Kīma no Gymkhana
Tas notiek gandrīz visās Āzijas virtuvēs un, kā tas ir acīmredzams vēsturisku iemeslu dēļ, jo īpaši ar Indiju. Londonā ziemeļu virtuves Radžastāna un Kašmira vistuvāk ietekmes virtuvēm pakistāņi un persieši no mongoļiem.
Arī dienvidu virtuves no Kerala, Madrasa un Goa kas sajauc ekstrēmākās garšvielas un kokosriekstu pienu ar Portugāļu un franču ietekme un eleganta Ceilonas virtuve . Vai austrumu virtuves, tās virtuves Bengālijas līcis, vistuvāk Tālajiem Austrumiem un bagātīgi ar zivīm.
Chola, saldo kartupeļu kulča, Indijas citrona Achar
Un tāpat kā pastāv šī ģeogrāfiskā daudzveidība, arī stili ir ļoti dažādi. No tradicionālās virtuves restorāniem ar visu kiča piederumu Brick Lane uz lieliskajiem Indijas augstās virtuves restorāniem Mayfair ir vesela virkne vietu, kurām tagad pievienojas tādi neobistro kā Gymkhana kas atrodas Albemarle iela , dažus metrus no Brauna viesnīca , Meifēras vidū.
Vietā ar tik nežēlīgu konkurenci viņam ir izdevies atrast veiksmes atslēgu: neformālu, bet “foršu” bistro – nepārkāpjot, ka viss piepildās – un tas tomēr, virtuvē neielaiž nekādus kompromisus.
Mēs barotu tikai ar Naanu
trauki ar autentiskas, stimulējošas un neapstrādātas garšas , bez satraukuma, bet ar bagātīgām sastāvdaļām. It īpaši, ja runa ir par medībām. Laba atmosfēra, laba vīnu karte un vērienīgs kokteiļu bārs . Tas ir pastāvīgi pārpildīts kāda iemesla dēļ.
Festivāls, ceļojums pa dažādām Indijas virtuvēm, ir pamatots ar maniokas, lēcu un sabunas papadām ar mango un garneļu čatnijiem, tandoori gobi – ziedkāpostu – ar zaļo čili raitu, a fazāna sēklu kebabs ar pikanto zaļo čili čatniju , tanduras pērļu vistiņas ar ciskas čatu un piparmētru raitu un Ceilonas garneļu kariju.
Garšvielu festivāls , dozētas tā, lai tās uzlabotu produktus, tos neiznīcinot. Pievienojiet steidzīgu apkalpošanu — šī ir Londona un skaitļi, taču tie ir draudzīgi un zinoši par viņu piedāvājumu un priecīga un jautra jauno un bezrūpīgo bagāto Meifēras atmosfēra un viņiem būs pilns vienādojums.
Gymkhana bankets