Kartogrāfija ir kaprīza. Pirms mums bija piekļuve satelītattēliem, krastu zīmējumu un salu atrašanās vietu tika izveidota no jūrnieku novērojumi no saviem kuģiem.
Gadsimtiem ilgi attālajā trīsstūrī, ko veido Lielbritānija, Islande Y Norvēģija, navigatori sniedza ziņas par dažādām zemes masām, kas līdz pat 17.gadsimtam parādījās kartēs ar mūsdienās aizmirstiem nosaukumiem. Frieslandia, Icaria vai Eastlandia. Vēlāk, kad tika noskaidrots, ka tās neeksistē – dažkārt tā bija Skotijas piekraste, citkārt Šetlendu profils un bieži vien mākonis, kas sajauca tā siluetu ar klints siluetu –, viņi tika kristīti par "Iedomātās salas Atlantijas okeānā".
Scenārijs, kas šķērso "pastnieka ceļu" uz Gásadalur pilsētu.
Šodien mēs zinām, ka daudzi no šiem novērojumiem atbilda vienam no astoņpadsmit salas, kas veido Fēru salu arhipelāgu un, ieraugot tos pa lidmašīnas logu kā melni zaļus nagus bezgalīgā ziluma vidū, nav grūti iedomāties, ka tie ir kāda pagātnes pētnieka iztēles produkts.
Senā miglā ietīts, ar tūkstošiem ūdensteču, kas liek mirdzēt klinšu tumsai, ar ar spēku šļakstošās Atlantijas okeāna putas tā smaragda pļavu pūķa āda, tā viņi mūs uzņem iedomātas salas.
Vēl pirms pāris gadiem, jau Google Maps laikos, Fēru salas palika kibernošķirtas no pasaules. 2016. gadā, lai piesaistītu interneta giganta uzmanību, jaunieši Durita Dāla Andreasena viņš vienojās ar vietējo zemnieku un pielāgoja kameras, ko Google ievieto viņu automašīnās uz aitu mugurām.
Izvēlētais medijs nebija nepamatots, ja ņem vērā, ka Fēru salās aitas gandrīz divas reizes pārsniedz cilvēku skaitu. Astoņdesmit tūkstoši aitu pret piecdesmit tūkstošiem cilvēku. Unikālās kampaņas pēdas joprojām ir redzamas vietnē YouTube.
Tindholmur saliņa Sorvágsfjordur fjordā Vágar salā.
Fēru salas veido pusceļu starp modernitāti un tradīcijām šī eklektiskā kombinācija ir raksturīga. Tā to saprata šefpavārs Pols Andriass Ziska , virtuves šefpavārs restorāns koks , kurš divdesmit deviņu gadu vecumā jau divas reizes pagodināts ar slaveno Michelin zvaigzne.
Mēs viņu satiekam pelēka ezera krastā kalnu vidū. Ziska mūs tur sagaidīs ar savu Land Rover, lai aizvestu pa bedrainu kazu trasi — mēs nebūtu tikuši ar savu mašīnu — līdz plkst. vientuļš koka namiņš, kuru mēs lēnām atpazinām kā restorāna telpas. The daži galdi tiek izplatīti trīs mazas istabas ar zemiem griestiem s pa kuru logiem var redzēt aso salu ainavu.
Visi pusdienotāji šeit ierodas vienādi. Koks ir ietilpīgs 26 cilvēkiem un ir izvēlējies specializēties vietējo produktu ražošanā. Tādējādi izvēlnē, apgabala aļģes un zāles tiek sajaukti ar menca, jēra galva, vaļa sirds un daži 300 gadus veci vēžveidīgie ko neviens nekad agrāk nebija domājis izmantot pārtikā.
Līdz plkst astoņpadsmit darbi ka modernizēt salas tradīcijas iet garām galda pavadībā labākie vīni. vakariņas ilgst kādu laiku vairāk nekā četras stundas kas lido starp neizpētītās garšas un rūpīgie paskaidrojumi ar ko virtuves komanda pavada katru ēdienu.
Pateicoties tādām iniciatīvām kā Ziska, Fēru salas ir sākušas iekļaut kartē kā galamērķi, kas piedāvā vairāk nekā tikai neparastas ainavas. Lēnām Fēru salu jaunieši spēj paredzēt nākotni šajās zemēs.
Viens no 18 ēdieniem, kas veido Koks ēdienkarti.
"Gandrīz visi jaunieši vienā vai otrā reizē dodas studēt uz ārzemēm" šefpavārs skaidro. "Visi mani draugi šobrīd atrodas Kopenhāgenā vai citās Eiropas pilsētās, taču atšķirībā no dažiem gadiem, visi bez izņēmuma domā atgriezties”.
Šī parādība notiek ne tikai virtuvē. Pirms dažiem gadiem tas sākās sava veida vietējās kultūras atjaunošana parāda Fēru salas kā lieliska vieta, kur apmesties. Un vienmēr balstās uz to pašu formulu glābt tradīciju garu lai sajauktu to ar jaunu izskatu. Tā mums to paskaidro ceļvedis Elīna Henca , ar kuru mēs ejam cauri Torshavna, salu galvaspilsēta, nosaukts skandināvu pērkona dieva Tora vārdā.
Stilā, tradicionālie apģērbi atrod jaunu ceļu roku rokā ar firmām, piemēram Guðrun & Guðrun , kas ir ierosināts pārinterpretēt parastos džemperus, izgatavots no vienas no labākajām vilnas pasaulē, ar jaunām krāsām un dizainu.
Tas pats notiek ar mūziku, kur virkne dziedātāji un dziesmu autori, kuri ar dažādiem ritmiem un stiliem – no indie folka Mariuss Ziska uz viking-metālu Tyr –, viņi glābj un atjauno veco balāžu pantus un Fēru sāgā stāstītās darbības.
“Pasaulē, kurā vietējās identitātes arvien ātrāk kūst globalizācijas magmā, vietai ar tik dziļām tradīcijām un paražām ir daudz ko piedāvāt”, novēro Elīna.
Gudrun & Gudrun veikals Torshavnā, kas slavens ar saviem modernajiem vilnas džemperiem.
Ar negatīvs bezdarba līmenis palielināja ekonomikas un tūrisma uzplaukumu, Fēru salas kļūst par ideālu teritoriju projektu uzsākšanai vai ģimenes dibināšanai ārpus spriedzes, kas, šķiet, vairojas pārējā pasaulē.
Vienīgā problēma ir tā mājokļu ir maz. Lielākā daļa māju tie pieder un dzīvo to īpašniekiem. Valdība jau ir reaģējusi, veicinot īres mājokļu celtniecība bet pagaidām ar tiem nepietiek un cena joprojām ir ļoti augsta.
Tiek uzskatīts, ka pirmie salu iedzīvotāji bija īru mūki, kas ieradās 7. gadsimtā un ka viņi savus rudos matus novēlēja iedzīvotājiem. Vēlāk, in devītais gadsimts, parādījās vikingi kuri savus blondos matus atstāja kā vizītkarti. Visbeidzot, viduslaikos tumšādaini pirāti kas pabeidza sajaukšanos, ar kādu apmeklētājs saskaras šodien.
Viņi atpūšas ostā laivas ar ko agrk zvejnieki brauca zvejot. Tie ir skaisti, bet mazi, un ar patiešām zemu brīvsānu. “Būt makšķerniekam bija ļoti bīstams darbs. Mūsu vīrieši mira kā mušas,” stāsta Elīna. Mūsdienās tos izmanto airēšanas sacensības kas kļuvuši par nacionālo sporta veidu.
Tradicionālās mājas Tinganes, galvaspilsētas Torshavnas vecpilsētā.
Blakus pašreizējā parlamenta anklāvam - tradicionāla sarkana koka ēka, balti logi un zāles jumti - stāv Tinganes klints, kas kalpoja par tikšanās vietu senajiem vikingu ģimeņu vadītājiem, kas tur satikās, lai atrisinātu konfliktus un apspriestu pirmos līdzāspastāvēšanas kodus, kas, pēc dažu domām, Tas bija pirmais parlaments Eiropā.
Pastaigājoties pa mazajām pilsētiņas iepirkšanās ieliņām piestājam pie Disku veikals tutl dzirdēt no kāda viņa apgādājamā mutes Fēru salu mūzikas vēsture, mēs izmēģinājām slavenais konditorejas veikals Panamas kafejnīca un mēs pārlūkojam uzņēmumu, kas piedāvā trikotāžas džemperi un vaļu medību naži; jā, tos joprojām medī ar nazi praksē, ko vides kustības ļoti apšauba.
Ir saulains, ir vasara, un mums ir divdesmit gaismas stundas pret četrām tumsu. Ziemā proporcija ir pretēja. "Tas ir laiks savākt sevi, pārdomāt un būt kopā ar saviem mīļajiem. Lielākajai daļai no mums ferēriešiem tas pietrūkst, kad ziema jāpavada prom no mājām,” atzīst Elīna.
Svētdienas rītā Joannes Patursson mūs sagaida plkst Kirkjubøur baznīca. Tas bija pirmais, kas tika uzcelts uz salām, 11. gadsimtā, taču secīgo restaurāciju rezultātā tā ieguvusi daudz mūsdienīgāku zīmogu. Tomēr tās sienas, kas ir vairāk nekā metru platas, joprojām saglabā caurumu, caur kuru kādreiz tika sniegta kopība spitālīgajiem. Viņa pusē atpūties Svētā Magnusa katedrāles drupas, Lai gan tas šķiet daudz vecāks, tas tika uzcelts divus gadsimtus vēlāk.
Joannes Patursson, vēsturiskās Kirkjubour saimniecības īpašnieks, tradicionālā tērpā.
Pirmā lieta, ko mēs atrodam, kad ierodamies, ir akmens kapu pieminekļi pie durvīm. Pusei no tur apglabātajiem ir kopīgs uzvārds ar mūsu saimnieku. Džoanna Patursons ir 17. lauksaimnieku paaudze šajās zemēs Un viņam ir sava stāsta versija. “Pēc īru mūkiem, gēlu askētiem, nāca vikingu kolonisti un tad, vienpadsmitajā gadsimtā katoļu priesteri. Faktiski konfrontācijas, kas tiek stāstītas Faereyinga sāga , Fēru sāga, starp pagānu vikingi un pievērsās katolicismam - ar Zigmundurs Brestisons uz galvu – tikpat labi varēja būt starp ķeltu mūkiem un Romas katoļiem. Patursons mums stāsta.
13. gadsimtā sarakstījis anonīms autors un uzskatīts par vienu no Fēru salu identitātes pīlāriem. Sāga stāsta par arhipelāga pievienošanu Norvēģijas karalistei un tā pievēršanu kristietībai. Jebkurā gadījumā kopš piecpadsmitā gadsimta reformas lielākā daļa iedzīvotāju sevi pasludina par luterāņiem.
The Kirkjubour baznīca, iesvētīts svētajam Olafam, turpina kalpot misēm. Ir par vienīgā baznīca, kas joprojām saglabā tradīciju dziedāt bez instrumentiem – visi pārējie ērģeles savās liturģijās iekļāva pirms apmēram simts gadiem – un tas nekas, ja tu nesaproti ne vārda, ko saka draudzes mācītājs: himnas un dziesmu senču ritms aizved mūs tālā laikā. Svētku laikā, kad pienācis laiks piecelties, pa logiem var redzēt Atlantijas okeāna viļņus, kas sita melno un akmeņaino piekrasti.
Būdas Kirkjubour ciematā, kas ir viena no agrākajām apmetnēm arhipelāgā, Streymoy salas dienvidu galā.
Dievkalpojuma beigās Patursons aicina mūs uz tēju ģimenes mājā. Ēdamistaba izskatās kā kaut kas no 18. gadsimta dāņu gleznas. Tas smaržo pēc koka un tikko ceptiem cepumiem.
Gadsimtiem ilgi tirdzniecības salās praktiski nebija, un katrs sagādāja sev iztiku. Līdz tam Torshavnā neviens nedzīvoja, un zeme, ko pilsēta tagad aizņem, bija daļa no Patursson fermas. Kad 1856. gadā Dānijas monopols pār arhipelāgu tika atcelts, Džoannas vecvecvecvectēvs devās uz Norvēģiju, lai studētu un kļūtu par tirgotāju.
Ap modernizētajām saimniecībām tika izveidotas pirmās pilsētas. Patursons ir nekustīgs starp savām ēkām tā saglabā sākotnējo vikingu mājas struktūru. denominēti "smēķētāju istaba" bija vienīgā telpa, kas ziemā tika uzturēta silta, un kalpoja par patvērumu visai ģimenei. Tur Visi uzdevumi tika izpildīti no vilnas kāršanas līdz zivju tīrīšanai, un dzīvnieki sadzīvoja ar cilvēkiem. Gultas bija kā trīs pēdas gari koka soliņi, uz kuriem to iemītnieki nevarēja pilnībā apgulties.
Ko lama dara Nólsoy salā?
Fēru salu ģeogrāfijā koku nav, tāpēc koksne, no kuras mājas celtas, bija tas, ko viņiem izdevās atgūt no jūras. “Dūmu telpā” viena no sijām ir kvadrātveida, otra piederēja pie kuģa masta un trešā, šķiet, bijusi daļa no kaut kādām mēbelēm. Divu virvju pēdas liek domāt, ka kādu laiku tur karājās šūpoles troses.
“Šeit dzīvoja dažādas paaudzes, un bija jāizklaidē mazie, cik vien iespējams,” pasmaida Patursons.Un kas Fēru salu tradīcijās ir bez ēdiena gatavošanas, mūzikas, zvejniekiem un zemniekiem? Stāsti. Daudz stāstu.
Rani Nolsøe stāsta mums par roņu sieviete, kura kļuva traka no dusmām kad satracināts zvejnieks nogalināja viņas vīru un bērnus; un no troļļi, kas nonāca viņu ciemā trīspadsmit dienas pēc Ziemassvētkiem, līdz sieviete vārdā Gydja viņus izraidīja uz visiem laikiem. runā ar mums par milzi un raganu ka tās tika pārvērstas par bazalta klintīm, kad tās mēģināja aizvest Fēru salas uz Islandi; un no slēptie cilvēki, kas dzīvo akmeņos, tāpēc neviens neuzdrošinās pārvietot noteiktus akmeņus no savas vietas, lai arī cik tas nozīmētu ceļu novirzīšanu vai mājai paredzētās apmetnes pārvietošanu. Apmēram divdesmit metrus no Rani mājas atrodas klints, kurā dzīvo paslēpušies cilvēki, un bērnībā vecāki mācīja pie tās nespēlēties. "Paslēpti cilvēki var palīdzēt cilvēkiem, taču viņi ir ļoti aizkaitināmi, un ir jāievēro daži noteikumi, piemēram, viņu klātbūtnē nedrīkst pieminēt vārdu nazis." nodrošina. "Pat šodien, kad atgriežos naktī, es izvairos iet tuvu šim akmenim."
Viena no skaistākajām takām arhipelāgā ved uz Kallur bāku Kalsojas salā.
Ceļā uz bāku Kalsojas salā, Atrodoties kalna virsotnē, mākoņi saplūst ar miglu, kas apvij klintis, un ik pa laikam dažas lietus lāses piesita mūsu seju. Trakojošais zāles zaļums šūpojas sāļajā vējā, kas pūš no okeāna. Mēs apstājamies pie akmens konstrukcijas paliekas, ko izmantoja kūdras žāvēšanai ka malkas trūkumā baroja māju krāsnis.
Rani lūdz mūs klusēt, lai klausītos, ko viņš sauc par "dimanta skaņa" Tas ir par pasaules sirdspuksti – vējš, putni, lietus un viļņi – kad cilvēka mijiedarbība to nepiesārņo. "Tas, ko jūs dzirdat, ir tas pats, ko vikingu zemnieks un ķeltu gans mēdza klausīties, kad viņi sēdēja šeit atpūsties”. Rani apgalvo ar tik pārpasaulīgu toni, kas liek mums labāk nekā jebkurš izskaidrojums saprast cieņu, ko šis vīrietis izjūt pret visu, kas ir viņam apkārt.
Pārgājiens vēsturiskajā Kirkjubour vietā.
Tur ir senā Fēru salu deja, kas tiek praktizēts līdz mūsdienām, kurā dalībnieki saista rokas ķēdē un pārvietojas pa apli, skanot dziesmai bez instrumentiem kas atveido seno balāžu tekstus, kas gadsimtiem ilgi tika nodoti mutiski no paaudzes paaudzē. Kad viņi beidzot tos uzlika uz papīra, tālajā 19. gadsimtā, viņi sanāca kopā apmēram astoņdesmit tūkstoši pantiņu. Rani joprojām atceras, kā viņas vectēvs tos dziedāja, kad viņi kopā atšķetināja makšķerēšanas piederumus. Tā viņš uzzināja par savas tautas tradīcijām. Deja sastāv no pantiņu atkārtošanas un šī hipnotiskā ritma aizraušanās līdz sasniegt absolūtas klātbūtnes stāvokli bez telpas vai laika, kas veido būtību tam, kas jāsaprot, lai saprastu Fēru salu raksturu.
Sēžot uz asas klints malas, uz kura fona bija dramatiskais sērfs, mēs kādu laiku klusējām, klausoties "dimanta skaņu", iespējams, vislabāk glabāto šo iedomāto salu dārgumu.
KĀ NOKĻŪT
Atlantic Airways
Fēru salu aviokompānija lidot tieši no Barselona Y Palma de Maljorka no maija līdz augustam. Lidojums ilgst nedaudz vairāk par trīsarpus stundām, un cena ir ap 500 eiro, turp un atpakaļ. Pārējā gada laikā maršruts apstājas Kopenhāgenā.
Pouls Andriass Ziska, jaunais Koks šefpavārs.
IZKĀRTOŠANĀS
62oN / bilimport
Neskatoties uz regulāro prāmju un helikopteru satiksmi starp salām un attālumu īsumu – ja neapmaldies, reti kurš brauc vairāk par divām stundām –, Ir svarīgi, lai jums būtu savs transportlīdzeklis. Izņemot visattālākās salas (Mykines, Sandoy vai Suðuroy), lielāko daļu savieno tilti un tuneļi, divi no tiem zem ūdens, vienīgie, par kuriem ir jāmaksā (14 eiro katrā virzienā vai vienota likme 40 eiro).
KUR GULĒT
Tā kā tūrisma infrastruktūra joprojām ir sākumstadijā, jo tālāk no Torshavnas nonāksim, jo grūtāk būs atrast viesnīcu vai restorānu. Apsveriet iespēju palikt privātmājās, izmantojot tūristu birojs.
Føroyar (Torshavna)
Konferenču viesnīcas vide, panorāmas skats uz līci un 129 klusas istabas, kurās sapņot kopā ar mazajiem eņģeļiem.
Havgrim piejūras viesnīca (Torshavna)
romantisks 20. gadsimta vidus villa no kura paveras skats uz jūru.
Viesu nams Hugo (Sorvagur)
četri stilīgi numuri ar senlaicīgu estētiku un skatu uz jūru, ļoti tuvu lidostai un prāmjiem uz Mykines. Restorāns, kas darbojas kā sociālais centrs, piedāvā tikai pāris ēdienus, taču tie ir garšīgi.
Hjalgrímsstova (Gasadalur)
ģimenes pensija viena soļa attālumā no Múlafossur ūdenskritumiem. Unikāla vieta, kur aizmirst visu pārējo.
Eysturoy salā viņi organizē privātas vakariņas ar apmeklētājiem.
Viesu nams Gjaargardur (Gjógv)
Ar savu kūdras jumtu un koka interjeru tas ir pazīstams ar savu kultūras pasākumu programma, tās ēdiena kvalitāte un īpašnieku harizma. No šejienes sākas vairākas pārgājienu takas.
Stora Dimun ferma
Eva úr Dimun un Jógvan Jon ierosina doties viņiem līdzi dažas dienas uz šīs 2 kvadrātkilometru lielas salas kuru var sasniegt tikai ar helikopteru.
KUR PAĒST
Fēru salās ēšana ārpus mājas vienmēr ir tikusi uzskatīta par ekscentriskumu, tāpēc negaidiet pārāk lielu piedāvājumu, kad pametīsit galvaspilsētu.
koks (ēdienkarte, 228 eiro)
Mencas tartārs ar zaļām zemenēm un krēmsieru, raudzēti jēra tauki uz krekeriem ar kaltētām zivīm, jēra desa uz ķērpju dobes... Un četras stundas neaprakstāmas pieredzes.
Ārstova (Torshavna, 100 eiro)
Viņiem ir viens jēra recepte To sagatavošana prasa septiņas stundas.
Barbara Fishhouse (Torshavna)
Tapas tipa zivju ēdieni un izsmalcināta zupa, kuras pamatā ir mencu galviņas.
Raest (Torshavna)
Specializējies tradicionālā raudzētā
Heimablidni (vakariņas privātmājās)
Tāpat kā Annas un Óli Rubeksenu fermā Velbastaður vai Patursson's, vēsturiskajā Kirkjubøur vietā. No 35 līdz 100 eiro vienai personai.
Abonējiet mūsu biļetenu ŠEIT un saņemiet visus jaunumus no Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler
Buru laiva noenkurota Sorvagsfjordur fjordā uz rietumiem no Vāgar salas.