Stig Strømsvåg, galvenais šefpavārs restorānā Apotekergata Nr. 5, viesnīcā Brosundet, Ålesund (Norvēģija).
Stigs Stromsvågs uzskata, ka dažas lietas ir aizraujošākas nekā Ļaujiet savai radošumam darboties virtuvē, izmantojot to, ko daba jums sniedz katrā gadalaikā. "Mūsu ēdienkarte mainās sezonāli, atkarībā no tā, kas ir pieejams, tāpēc es lieliski pavadu laiku, gatavojot jaunus un gardus ēdienus ar sastāvdaļām, kas mainās visu gadu," atzīst šefpavārs. Norvēģijas daba ir prasīga, jā, pat nesaudzīga, bet arī dāsna neparastos produktos.
Iemetot baļķi nepārtraukti degošajā ugunī ēdamistabā Apoterkegata Nr.5, Stigs atklāj savas vienmēr pozitīvās attieksmes iemeslu. "Šis darbs Tas ļauj man būt radošam, atjaunot bērnības atmiņas un tradīcijas un pielāgot tās kulinārijas pieredzei. kas turklāt notiek iespaidīgā vidē. It kā ar to vēl nepietiktu, man ir lieliska kolēģu komanda”.
Intīmā Brosundet viesnīca atrodas krastmalā Ålesund zvejnieku ciematā, Norvēģijā.
Atrodas vecā noliktavā, Apotekergata Nr.5 ir restorāns, ēdināšanas bārs un kokteiļu bārs – vasarā viņiem ir liellaiva, kurā pasniedz svaigi nozvejotas jūras velšu ēdienus – intīmajā viesnīcā Brosundet, kas ir viena no trim uzņēmēja naktsmītnēm Knuts Flakk, īpaši pielāgotas ceļojumu kompānijas 62ºNord dibinātājs, atvērts, lai iepazīstinātu ar savu dzimto reģionu Sunnmøre Norvēģijas rietumu krastā. “Olesunda ir patiešām jauks zvejnieku ciemats, un Brosundet viesnīcas dizains nevar būt pievilcīgāks un viesmīlīgi. Kas atrodas ūdens malā, vieta (vannoties vai nē) ir nepārspējama,” priecājas būt tur, kur ir Stigs.
Adrese: Apotekergata 1-5, Alesunda, Norvēģija Skatīt karti
Tālrunis: +47 70 10 33 00