Garšīgi! Havanā
HAVANA BEZ MALEKONA
Ja jūs nekad neesat bijis Havanā, dažas lietas un vietas jūs tur aizvedīs, izņemot tās apmeklējumu. Bet pret lielām kaitēm lieliski līdzekļi. Havana _(Génova, 28) _ ir ieradusies pilsētā, lai iedotu mums nelielu daļiņu no Kubas estētiskās būtības bez vīzas vai pases - tai arī nav laipas, tai bija kāds trūkums, hey -. Koloniālā atmosfēra pilnībā, ar palmām pat vannas istabā, klavieres viesistabas vidū, krēsli, kas ir šūpoles -rokeri, ziedu polsterējums, melnbaltām flīzēm izklāta grīda, dārza krēsli un daudz kaltas dzelzs, kas novecojušas gadiem ilgi. Ak, tipiskā dekadentā un romantiskā estētika, kas tik labi definē Kubas būtību.
Ēdienkartē dabīgas sulas ar garšām, kas atvestas no tropiem -mango, banāni, marakujas augļi...-, un citi gardumi no turienes, piemēram, Lima cepumi nigiri formātā, vecas drēbes, Kubas sviestmaize, Kubas stila rīsu maisiņi un arepitas, pildītas ar vistu , ēdieni, kuriem ir kopīga ēdienkarte ar citiem piedāvājumiem no šejienes, sākot no Kordovas salmorejo un kūpinātas sardīņu kokas līdz mīdiju kroketēm un artišokiem. Un tas viss ar daudz asúúúúcar!
tropiskā relaksācija
KARĪBU JŪRAS, PASEO DE RECOLETOS KRASTĒ
Jums nav jākāpj lidmašīnā, lai izbaudītu iekšējo Karību jūras atmosfēru, tajā, kurā dzīvojat savrupmājas un villas, kas ieskauj tirkīza ūdeņu jūru un paradīzes pludmales . Jo, lai arī salīdzinājumi ir odiozi - un horizonta ainavas ļoti atšķirīgas -, pietiek ar īsu brīdi Boss mājas bārs _(Calle de Recoletos, 14) _, lai atbrīvotos no garšas kaites, ko atstāj otrpus Atlantijas okeānam. Mājas atmosfēra, tāda, kādu prot radīt tikai ideālās saimnieces - katras mājas "priekšnieces", vieta vairāk nekā 200 kvadrātmetru tīri Karību estētikā.
Tik daudzos metros iederas no priekšējais lievenis , viens no tiem, kas jūs laipni gaida jebkurā diennakts laikā, intīmākā ēdamistabā un pat privātā telpā personiskākām tikšanās reizēm. Nepalaidiet garām kāpnes, kas ved uz pagrabu, kur atrodas pagrabs, kas pilns ar raksturīgiem vīniem, un vannas istabas, kas ir izraibinātas ar lapu augiem un spilgtas krāsas ziediem. Sienas apšūtas ar audumiem, kas imitē eksotiskas ainavas , bārs, kas pilns ar tropiskiem augļiem un pudelēm, kas aicina domāt par jauktiem dzērieniem, lai aizrautos līdz rītausmai. Turklāt šī Jefa pat ēdienkartē ir Karību jūra, kurā galvenās varones ir garšas no otras dīķa puses - Venecuēlas, Peru un pat Dienvidaustrumāzijas, ja jūs nospiežat mani. Čili, papaija, manioka... viņi dalās receptēs ar nori jūraszālēm, wan tun makaroniem un mayo-japo. Apaļa vietne, viena no tām, kurā vienmēr gribas atgriezties.
Šokolāde ar papaiju un avokado mājas bārā La Jefa
MEKSIKO SALAMANKAS APKAIMĒ
Tiesa, ar aukslējām (un cieši aizvērtām acīm) mēs varam ceļot uz jebkuru pasaules malu, taču, tās atverot, saprotam, ka joprojām esam šeit, šajā brīnišķīgajā un smacējošajā pilsētā. Ja vien jūs neesat iekšā meksisito (_Calle de Recoletos, 11) _, diezgan pieticīga izmēra restorāns, kas atrodas Paseo de Recoletos otrā pusē, pilsētas dižciltīgajā rajonā, bet ar autentiska un patiesi meksikāņu estētika : ļoti populārs, piemēram, drūpošs, ar pasliktinātas vintage greznības atmosfēru un tomēr ar lielu šarmu, pilns ar maiju dziļākās kultūras simboliem , tāpat kā galvaskausi, kas godina mirušo rituālu.
Meksisito uzvārds izsaka visu: alkas , vai kas nozīmē to pašu, populāra niršana dziļā Meksikā, kur dodas dzert "visu ko vēlaties" - šeit mēs to sauktu par "iet uz tapas" -, tāpēc ēdienkartē ir iekļauti ēdieni no turienes, kā arī Tortilla čipsi - mājās gatavoti načo - ar trim gvakamolām, tako vai grilētu vistas čilakilu. Lai gan zvaigzne ir dzērieni: mezkals un tekilas parakstu kokteiļu formātā - tādi, kas liek aizmirst pusaudža gados dzerto, ir sāls un citrons, un bez zināšanām-. Tiešām ir vērts doties nelielā ceļojumā uz Recoletos.
TORTILLA ČIPSI
Mazos zirgus atstāsim nākamajam...