Šeit jūs ēdat bārā
Ar barna neons glāzē, piesaista, it kā tā būtu bāka, ko meklē bezjēdzīgi jūrnieki izklaidējieties ēdot pie bāra. Jā, izklaidējies. Jo, draugs, mēs esam pilnā sastāvā pēcsvētku noma un, ja jūs, tāpat kā daudzi no mums, ciešat no šausmīgā "atgriešanās skolā" sindroma (strādājiet, sapratīsimies viens otru), vislabāk ir izārstēt bēdas ar ēšanu. Un septembris nāk pilns ar ziņas.
"Kāda nozīme, ja nesaprot mūs kamēr paliekam uzticīgi savam stilam”, saka tie, kas valda Furtivos. Tas ir veselums nodomu paziņojums un ko jūs tur atradīsit. Jūsu sirds mēs nevaram noliegt, ka viņš ir galisietis, jā, bet Furtivos ir ceļojoša dvēsele kas atspoguļojas katrā viņa darbos. Un tas mums patīk visvairāk: tas, no a mīlestība pret tradīcijām no tradicionālajiem ēdieniem, ir atkārtoti apmeklējuši virtuvi ar a kosmopolītisks un pašreizējais pagrieziens.
Pēc vēstules precizējumiem ir atrasts Pučo Landins un, ja mēs jums pateiksim, ka tas ir izgājis cauri ** El Culler de Pau , Lúa , StreetXO un Barra Atlántica ** virtuvēm, jūs lieliski sapratīsit, par ko mēs runājam, sakot, ka mēs apvienojam Galisijas tradīcijas un pievienosim huligāniski pieskārieni no starptautiskām virtuvēm.
Gatavojieties izbaudīt...
Tāpēc šeit aizmirst par ēšanu ar galdautu komplektu, vecmodīgā vietā un ar protokolu. Furtivesā tu ēd pie bāra un pie augstiem galdiem. Un pats galvenais: “Mūsu jūras veltes nāk no tā paša zivju tirgus, no kura daudzi Madrides restorāni. Atšķirība ir tāda, ka šeit astoņas reizes mazāka vērtība ”, teikumi Pučo.
Viņi vēlas izbeigt stigmatizāciju palutiniet sevi ar jūras veltēm Tas ir jādara par pārmērīgām cenām. Patiesībā ēdienkartē līdzās pastāv ikdienas receptes un dažas klasiskākas, taču vienmēr tirgus servisā. "Katru dienu man tas jādara drukāt jaunas kartes ”, komentē Pučo, norādot uz mazs printeris Kas ir zem stieņa?
netrūkst a ļoti labs astoņkājis à feira (kas tie būtu par galisiešiem, ja viņiem tā nebūtu?), daži sārņi, cūkas plecu un rāceņu zaļumu kroketes "ar vecmāmiņas recepti" un citi ēdieni, piemēram, vecas govs kroka ar cachelos. Bet patiesi jautrā daļa ir saistīta ar citiem ēdieniem ēdienkartē: baltās galithai gliemenes ar tom yum mērci , Burelas tunča tartārs ar kimchi, zemenēm un redīsiem...
Un sekojiet līdzi, jo ir a mainīt izvēlni ar ziņām, piemēram barna pankūka (nevis garneles), sēpiju dim-sum ar tinti vai vairāk neapstrādāti ēdieni pamatojoties uz tādām zivīm kā stavridas vai skumbrijas un pārsteidzošas mērces. Pārējo mēs atstājam jūs uzzināt...
Klasiku nevar palaist garām
KĀPĒC IET?
jo tu tiksi garām labs laiks un par Pučo Landina labo roku virtuvē. ja saliksim kopā jautra un laba gatavošana nekas nevar noiet greizi, vai ne?
PAPILDUS IESPĒJAS
The vīnu saraksts arī ir pelnījis pieminēšanu. Papildus mājas vīnam un savam (Bodegas Villanueva ražotajam Albariño) viņiem ir labas galisiešu atsauces un "ārpuses" vīni. Un sapratīsim, ka tas bija, tas ir no ārpus Galisijas.
Tāpat, ja jums paliek vēlme vairāk, nāciet uz augstprātīgais , cita vieta, kuru viņi paši vada, kas atrodas uz ielas 46. numura, vairāk koncentrējoties uz to krūzes, ar komerciālu ēdienkarti, kurā ir grauzdiņi, salāti, šķeltas olas utt. Jā, patiesi, viss paštaisīts.
DATOS:
Adrese: Ponzano iela, 52
Grafiks: no otrdienas līdz ceturtdienai no 13:00 līdz 16:00 un no 20:00 līdz 23:30; Piektdien un sestdien no 13:00 līdz 16:00 un no 20:00 līdz 23:30.
Tālrunis : 652.80.61.61
Puscena : 20-25 eiro