Olīvija par tevi rūpējas, restorāns bez stundām ar ļoti rūpīgu virtuvi un estētisku vidi”.
Māsām Mariam (fotogrāfe) un Estere Kamoi (Sibilas diñadora) un pēdējās vīram Fernando Fuentesam bija skaidrs: “Izveidojiet restorānu bez darba laika, ar elastīgu rezervi un piedāvājiet ļoti rūpīgu virtuvi estētiskā vidē” , skaidro Estere, priekšgalā Olīvija par tevi rūpējas (no €12 līdz €15 un iespēja paēst par €7.50). Minimālistiskā, bet mājīgā telpā valda tīras līnijas ar antīkām mēbelēm no Beļģijas līdz Madridei un pat lampu no viņa paša mājas. “Tā ir mūsu filozofija: radīt vietu, kur justies kā mājās” , precizē Estere. Viņa ierastā cilts, modes pasaules profesionāļi, reklāmas aģentūras vai filmu producenti, vairāk nekā jebkurš cits novērtē iespēju no pirmdienas līdz piektdienai no astoņiem rītā līdz sešiem vakarā ēst savus gardos kombinētos ēdienus, kas gatavoti no bioloģiskiem produktiem. “Mēs ar Mariamu uzrakstījām vēstuli. Mūsu koncepcija ir vienā traukā sajaukt dārzeņus, ogļhidrātus un olbaltumvielas nelielos daudzumos, lai iegūtu veselīgu un līdzsvarotu kombināciju. Jūs pats izvēlaties, ko sajaukt, un gatavojat savu ēdienu. Mēs neesam makrobiotiķi vai vienkārši veģetārieši” , precizē vēlreiz.
Neiztiek bez...
1. Reģistrējieties viņu brokastīm. Viņa ēdienkarte ir plaša un nepārspējama.
divi. Izmēģiniet to tunzivis, kuskusu, baklažānus un to cepumus. Mājas četri bestselleri.
3. Viņu citronu un bezē tartalete un ar sarkaniem augļiem ir obligāta.
Karte: Skatīt karti
Adrese: Santa Teresa, 8. Madride Skatīt karti
Tālrunis: 91 702 00 66
Cena: No €12 līdz €15 un iespēja paēst par €7.50
Grafiks: No pirmdienas līdz piektdienai no 8.00 līdz 18.00
Puisis: Veģetārietis
Oficiālā tīmekļa vietne: Dodieties uz tīmekli