Dzīvojamā istaba ar keramikas gabaliem un kasešu griestiem
Portugāle ir 31 vīna reģions, ievērojams skaitlis, ņemot vērā valsts lielumu. Bet patiesība ir tāda Douro ieleja valda pār tiem visiem, ja ne tik daudz pēc izmēra, tad vēstures un prestiža.
Patiesībā tā ir vecākais cilmes vietas nosaukums pasaulē, Nu, tas bija Pombalas marķīzs kurš to izveidoja astoņpadsmitajā gadsimtā, lai regulētu vīna ražošanu, īpaši Port, ko tik ļoti novērtējuši angļi.
Gadsimtiem ilgi viņi bija tie, kas visvairāk un viņi labāk zināja, kā izmantot šīs zemes, ar šo lielo upi pa vidu, lai celtu pie viņa plašās impērijas galdiem bezgalīgas pudeles.
Baseins, kas izgatavots no apgabala granīta un integrēts iespaidīgajā Douro ainavā
Tomēr, Douro, portugāļu Duero, ir daudz vairāk nekā "Porto vīni" , jo tās ielejā, UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā kopš 2001. gada , tie ražo izcili vīni, stiprie alkoholiskie dzērieni un olīveļļas . Šī dabas bagātība un unikālā ekosistēma tiek veicināta Filips Austrija lai Douro būtu sava Kvinta.
Tā tas bija 2013. gadā tā iegādājās simtgades Quinta da Côrte, kas tik ilgu laiku bija bijis viņu rokās Pačeko ģimene un kas ir atrasts tikai trīs kilometrus no Pinhão , šī burvīgā pilsētiņa Douro vīna reģiona sirdī un Cima del Corgo zelta trīsstūrī, viena no tās pietekām.
Austrujs, apgaismots cilvēks ar nevainojamu gaumi, jau teica, kā enofili zinās, ar vīna dārziem Provansā, Haut-Médoc un Toskānā.
Un, lai gan kvinta, kurā viņš bija iemīlējies, cieta nerimstošu pamešanu, viņam bija skaidrs tās milzīgais potenciāls: vīna dārzi, kas iestādīti tajos šauras terases, ko sauc par "socalcos", ainava, 19. gadsimta savrupmāja, pagrabs ar vērtīgajām mucām... šī vieta bija pelnījusi jaunu krāšņumu.
Viena no četrām guļamistabām, kurā ir sajauktas vecās portugāļu mēbeles ar Ivanoviča gabaliem
Pavisam nav viegli nokļūt Quinta da Côrte, jo īpaši tāpēc, ka jums ir jāpievērš uzmanība, lai nepazustu šādos "socalcos", bet atlīdzība ir brutāla: acu priekšā pastkarte starp kalniem, upēm un vīna dārziem, kurā zūd skats, debesis, kas saulrietā ir iekrāsotas tūkstoš krāsās, majestātiskie apstādījumi un bieži vien šī noslēpumainā Hailendai līdzīgā migla kas liek jums justies kā senču teritorijas karali vai karalieni. Un klusums. Klusums, kas ir zelta vērts.
Strādnieks Kvintas vīna dārzos
Papildus dažādu vīnu ražošanai, Austrujs vēlējās šeit izveidot tik cildenu, cik vienkāršu atkāpšanos un dalīties savā īpašumā ar viesiem, kuri vēlas justies kā mājās. Ģimenes mājā, kur nav vietas formalitātēm nav protokola.
Lai to panāktu, viņš uzsāka projektu līdz interjera dizainers Pjērs Jovanovičs, un šeit ir atzīšanās: mēs patiesībā atklājām šo īpašumu caur Jovanoviču, kurš ir tāds fans, kurš paraksta šīs rindas kā Condé Nast Traveler komanda, vienmēr gaida jūsu vienmēr lieliski darbi viesnīcās un villās visā pasaulē.
Lai nu kā, mēs uzreiz gribējām uzzināt, ko viņš šoreiz izdarījis Douro vidū... un tik tālu mēs tikām.
galvenā māja, saimniecības trīsdesmit hektāru vidū , ir sarežģīta vienkāršība. Tāda veida nuno ferreira viņš mūs uzņem tāpat kā draugu pēc tam, minūtes iepriekš, mūs bija izglābis cits cilvēks no komandas, kurš devās mūs meklēt starp kaimiņu saimniecības vīna dārziem.
Virtuves detaļa tagad ir pārveidota par ēdamistabu un mājas nervu centru
Noteikti, Ar GPS šajā līkumotajā vietā jābūt uzmanīgiem. Smejoties par izdzīvoto anekdoti, viņš aicina mūs ienākt mājā, kura četras istabas, visas dažādas, izstaro šo jauno eleganci nekas spilgts un balstīts Portugāļu elementi, kas sajaucas ar greznību detaļās un materiālos ir Jovanoviča dežūrvārds.
Nokārtots pārbaudījums: meistarīgs darbs kā sargāt espiritu loci, ilgi gaidīto vietējo garu. Četras citas telpas piebūvēs, divas no tām savienotas ar burvīgu dzīvojamo istabu, ļauj paplašināt telpu, Ideāli piemērots draugu grupām vai ģimenēm.
Dzīvojamā istaba savienota ar ēdamistabu
Stils iezagās visur, katrā detaļā, un mēs uzreiz iemīlamies portugāļu gultas pārklājos, ar rokām darināti paklāji ar modernisma krāsām, keramikas izstrādājumi, tādu mākslinieku kā Džoana Vaskonselosa darbi...
Pēc Austruy norādījumiem interjera dizainere patiešām saglabāja dažus mājā atrastos elementus, piemēram, tumša koka antīkas portugāļu mēbeles kas tagad kontrastē ar jauni un dzīvespriecīgi meži dabīgos toņos.
Tagad ir vecā flīžu virtuve ēdamistaba un mājas sirds, un tajā pavēl monumentāls kamīns.
Grīda ir terakota un pie lielā koplietošanas galda pievērsiet uzmanību mākslinieces Lauras Karlinas keramikas pamatnei, pārstāv bērnu zīmēta Douro karte. Ir arī vērts veltīt kādu laiku bibliotēka, pilna ar literāriem dārgumiem.
Pjēra Ivanoviča radītā jaunā pagraba kāpnes
Jaunā klejojumā, nu jau nesteidzīgāk, šur tur uzduramies ziņkārīgiem lukturiem un keramikas galdiem, atklājam, ka "Portugāles" gultu galvgali ir iedvesmojušies no Gulbenkjana fonds un mēs to pārbaudām keramikas un vietējo senlietu kolekcija pastāv līdzās Žana Lursa, Rodžera Kaprona, Bruno Gambona, Žana Dervala un Žorža Peletjē darbiem. un pat Natālijas Dupuisas mežģīnes daudzu citu mākslinieku vidū.
Rezultāts ir māja ar vietējo dvēseli, kurā justies mierīgi un atpūsties starp apmeklējumiem un pastaigām vai, kāpēc ne, ar Porto-toniku rokā.
Un, lai gan ir grūti pamest Quinta komfortu, neesiet slinki, jo teritorijas pievilcība ir pelnījusi pārvietoties: portugāļu romānikas maršruts, Vale do Côa muzejs un arheoloģiskais parks, daži dārgakmeņi mūsdienu arhitektūras sekotājiem, piemēram, Santa María baznīca Marco de Canaveses, ko projektējis Siza Vieira, villas, kas atrodas ielejā, pārgājieni, dažu Portugāles vēsturisko ciematu tuvums vai vilciens, kas atstāj dārgo Pinhão stacija, viena no skaistākajām valstī.
Vēl viena būtiska pieredze ir vizināties pa upi ar privātu laivu, lai gan skaistie pagājušo gadu "rabelos" turpina kuģot šeit, atjaunināts šodien. Atgriezies mājās, ja laikapstākļi atļauj, nekas tamlīdzīgs relaksējoša pelde skulpturālajā baseinā, kas izgatavots no vietējā granīta.
Viena no vannas istabām, terakotas toņos un ar māla grīdu
Douro ir vīndarības upe, tāpēc mēs nevaram ignorēt neregulārus aizbāžņus ceļojuma laikā. Papildus vecajai vīna darītavai, kas turpina ražot portvīnu (Quinta da Côrte tās Tawny, Vintage un Late Bottled Vintage šķirnēs), Jovanoničs iecerēja jaunu un iespaidīgu pagrabu.
Parādījis mums katru stūri, Ivo mums sniedz meistarklasi, kuras kulminācija ar degustācija, kurā ir DOC vīni no tabulas tiem, kas mūs iespaido visvairāk.
Kopā ar dažiem gardiem pavāra gatavotiem ēdieniem mēs mēģinājām Quinta da Côrte Princesa un Gran Reserva, kas mūs sajūsmina līdz galam atgriezties Spānijā ar vairākām kastēm, priecīgi domāt, ka viņi mūs nogādās atpakaļ tajā baudas stāvoklī, ko dzīvojam robežas otrā pusē.
Tas pats notiek ar trim eļļām, kuras Austruy ražo pēc savām īpašībām: Quinta da Côrte, Casanuove Toskānā un Peyrassol Provansā.
Fasāde ar vasaras ēdamistabu
Un atpakaļ, Kad atveram Princesa pudeli, mūs uzreiz pārsteidz šīs vietas skaistums. Tas ir pārsteidzoši, kā tik īsa atpūta var dot tik daudz.
Mēs atgriezīsimies, tas ir skaidrs. Varbūt septembrī, ražas vidū, jo Ivo mums to apsolīja mēs varētu ar tām samīdīt vīnogas tajās milzīgajās tvertnēs pagrabā. Lai mēs piedzīvotu vēl vienu neaizmirstamu pieredzi.
Philippe Austruy, Quinta da Côrte īpašnieks un interjera dizainers Pjērs Jovanovičs