Maršruts ar pāris olām Madridē
Kopš 1964. gada katra oktobra otrā piektdiena ir Pasaules olu diena . Pārtika, kas kādu laiku ir bijusi bēdīgi slavena ar savu holesterīna risku, tagad ir tāda pārtikas karalis, saskaņā ar FAO . Otrais barojošākais, kāds pastāv tā daudzuma dēļ olbaltumvielas, aminoskābes, vitamīni un minerālvielas . Bet, turklāt, dažas lietas ir bagātākas par labu ceptu olu, kurā iemērkt maizi. Nu jā, daži ēdieni, kas tiek gatavoti ar olām Madridē.
LŪCIJAS MĀJA
Mēs vienmēr vēlamies šos sarakstus modernizēt, taču olu ceļš caur Madridi būtu bārenis bez ceptu olu ar ceptiem kartupeļiem un Lucio šķiņķi. kupons, 25 eiro par šķīvi šķiet vienkāršākais pasaulē. Bet tik labi izdarīt vieglo ir grūti. Viņi ir pilnveidojuši šo ēdienu vairāk nekā 40 gadus un joprojām ir pelnījuši vadīt šo maršrutu.
Slavenākās salauztās olas Madridē
VAIRĀK SATRAUKTU OLU
Citas, kas jau ir klasiskas: olas ar balto ēsmu un saldajiem pipariem La Taberna de Los Gallos. El Escondite de Villanueva viņi tos apkalpo saldais kartupelis, trifele un parmezāns . Salauztas brīvās turēšanas olas ar Estero garnelēm El Señor Martín pludmales bārā. Olu kultenis ar sautētiem baravikiem, kraukšķīgām drupačām un Dsencaja stirnas šķiņķi.
Baltās ēsmas ar ceptu olu un grauzdētu papriku
Trifeles lauku ola ar parmezānu
Brīvās turēšanas olu kultenis ar Estero garnelēm
TORTIĻĀM, KAS NAV ATLIKUŠAS...
Iekš omlete zivs Viņi to piedāvā visās garšās: trifeļu brī ar šķiņķi, zilo sieru ar valriekstiem... un nedēļas īpašais kas tevi vienmēr pārsteidz.
Un, ja ceptajās olās Lucio joprojām ir šī visa tēvs, ja mēs runājam par tortilju iesmiem un neskaitām La Ardosa, tas būtu noziegums.
VAIRĀK OMLETES
Jā, daži no tiem, iespējams, būs labāki par tiem, ko jūsu māte un vecmāmiņa veido kopā. Tāpat kā tie no Las tortillas de Gabino, viens no Sylkar, viens no Babelia, viens no La Penela tieši no Betanzos, viens no Txirimiri.
Gabino tortiljas
Laba basku omlete pintxo
PAGĀJUŠĀ GADA LABĀKĀ TORTILLA PINČO
Iesms trīs tekstūrās ar vārītu olu no Le Qualité.
BURGERI AR PĀRI
Hārlemas burgers Ņujorkas Burger un Brokenegger pie Goiko Grill: ola hamburgerī izskatījās pēc lielākā bardaka pasaulē. Tas ir. Nemānīsim sevi. Bet tas ir arī pēdējais punkts, lai tas būtu sulīgs.
Hārlemas burgers
OLAS BROKASTĒM
Jā, vienmēr. Un kamēr mēs gaidām Galīgais brokastu burrito Madridē (tas, kuru teksasieši ir pilnveidojuši), mēs samierināmies ar labākajiem Benediktiem galvaspilsētā: bārā Carmencita, El Ferry, Panela&Co vai Bristol Bar.
OLU JAUNUMI
- Merci kraukšķīgās olas.
- Zemas temperatūras brīvās turēšanas olas ar kartupeļiem un foie no Cannibal Raw Bar.
Andalūzijas skotu ola
- Kūpinātu kartupeļu omlete Jimbo Smokehouse jeb kā pielāgot amerikāņu kūpināšanas tehniku spāņu virtuvei.
- Andalūzijas skotu ola no La Malaje.
vienmēr tveicīgs