Ļoti kraukšķīga recepte.
Tā bija amerikāņu emuāru autore un Nutellas fanātiķe Sāra Rosa, kura 2007. gadā par savu izvēlējās 5. februāri. Pasaules Nutella diena. Un te nu mēs turpinām, svinot šo dienu ar Nutellas grauzdiņu rokā. Kakao un lazdu riekstu krēms, kas Pīters Ferrero izveidots pēc Otrā pasaules kara un sākts pārdot 1950. Starptautiskie panākumi nebija ilgi jāgaida.
SASTĀVDAĻAS 24 BARONIEM
¾ tase nesālīts sviests , un vēl kaut kas pie pannas
2 maisiņi pa 300 g. no mini zefīri (zefīri)
1 tējkarote sāls
1 glāze un ¾ no Nutella
12 tases uzpūsti rīsi
1 maisiņš ar apmēram 30 gramiem zemenes vai avenes saldēts (pēc izvēles)
1 tējkarote ēdamo kūku dekorēšanas pulveris (pēc izvēles)
½ glāzes pūdercukura
SAGATAVOŠANA
1. SOLIS
Ar sviestu viegli ieziež 30x20 cm lielu cepamo formu, pēc tam izklāj ar cepampapīru, atstājot apmēram 5 cm. papildu papīra garajām malām. Viegli ieeļļojiet papīru.
Pagatavojiet ¾ tasi sviesta lielā katliņā uz vidējas uguns, maisot, līdz sviests putojas un pēc tam ļaujiet tai apbrūnināt (uzmanieties, lai tas nepiedeg) no 5 līdz 7 minūtēm.
Pievienojiet zefīri un sāls. Samaziniet uguni un nepārtraukti maisiet, līdz zefīri kūst un maisījums ir gluds, apmēram 3 minūtes.
Pievienojiet Nutella un samaisiet, līdz tas ir pilnībā iekļauts zefīra maisījumā, apmēram 2 minūtes.
2. SOLIS
Noņem katliņu no uguns un pievieno pusi no uzpūstajiem rīsiem pie zefīra maisījuma samaisa ar neelastīgu karstumizturīgu lāpstiņu vai koka karoti, nokasot pannas dibenu, līdz graudaugi ir pārklāti.
Pievienojiet atlikušos rīsus un samaisiet, līdz maisījums ir viendabīgs. (Tajā ir daudz graudaugu, tāpēc tas prasīs zināmas pūles.) Ja maisījums ir pārāk stīvs, karsējiet uz lēnas uguns, turpinot apstrādāt graudus.
Liek sagatavotā pannā ļauj mazliet atdzist tad pārklāj to ar pergamenta papīru.
Stingri nospiediet, lai izveidotu vienmērīgs un kompakts slānis (virsai jābūt pēc iespējas plakanai, šim nolūkam lieliski der neliela panna, piemēram, 20x20 cm).
Brīvi pārklājiet kraukšķīgus plastmasu un atstājiet tos nostāvēt un atdzesēt apmēram 2 stundas.
3. SOLIS
Tieši pirms pasniegšanas, izmantojot pergamenta papīru, izņem no paplātes kraukšķīgos pīrāgus un novieto tos ar virspusi uz leju uz griešanas dēļa, noņem papīru.
Ar zobainu nazi nogriež apmēram 1 cm. no visām pusēm, lai būtu kvadrāts un izgrieziet 6x4 režģi, lai izveidotu 24 kvadrātus.
Novietojiet kraukšķīgus uz restēm, atstājot apmēram 2 cm. starp katru.
**4. darbība**
Ja vēlaties pusi no kraukšķīgiem esi sarkans, Sasmalcina saldētas zemenes līdz smalkai maltai, pievieno ēdamo garnējuma pulveri un samaisa.
Ar smalku sietu, 12 no kraukšķīgajiem kvadrātiņiem apkaisa ar zemeņu pulveri un tad ar citu tīru un sausu sietiņu apkaisa pārējos 12 kvadrāti ar pūdercukuru.
Vai arī apkaisa visus 24 kvadrātus ar cukuru. Pagaršot.
Ar laiku! Batoniņus var pagatavot 1 dienu iepriekš. Tos atstāj uz paplātes, labi iesaiņo istabas temperatūrā un sagriež kvadrātiņos tieši pirms pasniegšanas.