Ēdienkarte, lai tos visus iekarotu
Vistas konfekte no La Candelita.
1 ziemas zupas
Lai sasildītos
Lūk, mūsu karstie un tveicīgie ieteikumi ķermeņa un dvēseles sasildīšanai (spoileris: ir receptes).
Pupiņas ar gliemenēm, papildinātājiem un nekļūdīgiem.
2 pupiņas ar gliemenēm
Labākais... Madridē
Mēs atgriežamies pie visvienkāršākajām un vienkāršākajām sastāvdaļām, ko mums piedāvā zeme un jūra. Dažas pupiņas. daži gliemenes Un voila.
Zupa, kas "atdzīvina mirušos", kastīliešu Ingenio zupa Madridē
3 Labākās ķiploku zupas
augšā klasiku
Ir jāciena klasika. Ja viņi izdzīvo, tas ir iemesla dēļ: noguruši no neiespējamām receptēm, ir dienas, kad mums vienkārši vajag spēcīgu zupu.
Sīpolu zupa no The Allard Club.
4 Oda sīpolu zupai
Jo sīpols ir viss.
Vai kāds ir runājis par nabadzīgiem, veciem traukiem? Tas ir tāpēc, ka viņi nav redzējuši sīpolu zupu The Allard Club.
Kaviāra lēcas no La Montería.
5 lēcas, kuras jūs neaizmirsīsit
Izraidīt “lēcas, ko ēd vecas sievietes”
Mēs apgalvojam, ka viens no spēcīgākajiem pākšaugiem ir četru restorānu rokās, kuri ir izvēlējušies tos izgudrot no jauna.
Artišoki ar gliemenēm no Taberna Buendi.
6 artišoki uz ēdamkarotes
Un lai dzīvo ziema.
Atgriešanās pie klasikas ir absolūta gastronomijas tendence. Un artišoks kāda iemesla dēļ ir "jaunais suši". Šodien tos pagaršojam kā gribam: ar karoti.
Tomātu zupa: tīrs vitamīns.
7 Piecas vegānu zupas
Labākais Madridē
Mēs jautājām pieciem vegāniem Madridē par viņu iecienītākajām zupām, un ar šīm receptēm mēs devāmies padusē.
Vincci Frontaura 4* priekšlikums
8 Gavēņa aunazirņi
Tas ir tas, kam tas pieskaras (un mums tas patīk)
Katru gavēņa piektdienu spēlē tādu plato kā tas, kas attiecas uz mums. Mums ļoti garšo karotīte, tik līdzi tradīcijām!