Vai veltīsim sev cieņu?
Čikāga, Ņujorka, Losandželosa, Sanpaulu… Restorānu nedēļa ir klasika visās pasaules pilsētās. Viņi to sauc par “Nedēļu” (Semana) , lai gan parasti tas ilgst vairāk nekā septiņas dienas, kurās daži no labākajiem restorāniem katrā pilsētā veido īpašas ēdienkartes par vairāk nekā pieņemamām cenām . ElTenedor iniciatīvu pirmo reizi organizēja Madridē un Barselonā pagājušajā gadā un pēc tās panākumiem šogad tiek atkārtots ar jaunu papildinājumu Valencia un dubultojot iesaistīto restorānu skaitu līdz vairāk nekā 200.
Restorānu nedēļa notiks Madridē, Barselonā un Valensijā no 26. oktobra līdz 6. novembrim un mērķa restorāni piedāvās pusdienu vai vakariņu ēdienkarti (vai pusdienas un vakariņas) par 25 eiro no personas. Un turklāt šeit ir solidaritātes aplis: viens eiro no katras ēdienkartes tiks ziedots Palīdzība darbībā projektam Šeit arī pret bērnu nabadzību Spānijā. Pieejama un atbalstoša gastronomija, ko vēl jūs varētu vēlēties? Rokasgrāmata par to, kā to maksimāli izmantot, jo ir dažas dienas un daudz restorānu. Šeit ir izlase, lai izmantotu iespēju izmēģināt dažus no modernākajiem gastronomiskajiem piedāvājumiem šajās trijās galvaspilsētās vai, visbeidzot, doties uz klasiku.
Šeit tu ēd tā
MADRĪDĒ...
Tikai galvaspilsētā ir pierakstījušies vairāk nekā 100 vietējo iedzīvotāju. Mēs iesakām dažus, bet ir vērts ieskatīties VISU sarakstā.
Roncero un Cabrera kupols: viens no apetītlīgākajiem "gastro" piedāvājumiem pilsētā apvieno Paco Roncero virtuvi un Diego Cabrera kokteiļus . Īpašā ēdienkarte 25 eiro apmērā ļauj izvēlēties starp pieci starteri (piemēram, Āzijas salāti ar marinētu vistu ar soju, sezamu un ingveru vai tomātu salmorejo ar astoņkājiem, mencu un garneļu ceviche) un seši galvenie (fabes, heks, vēršaste...) .
Viens no apetītlīgākajiem "gastro" piedāvājumiem pilsētā
** Jesús Almagro Canseco bārs :** Viens no gada iecienītākajiem atklājumiem un lieliska iespēja gūt labu priekšstatu par Almagro virtuvi. Izvēlnē ietilpst gastronomiskās aperitīva uzkodas, divi starteri (kūpinātas sardīnes ar briošu maizi un melnajām olīvām; vai panēta ola ar sēņu un trifeļu krējumu un maizes torreznos); principāls izvēlēties starp cūkgaļas stilbiņu vai brīvās turēšanas vistas krūtiņu, kas marinēta un grauzdēta Josperā, un deserts izvēlēties arī.
Pīle un suši: viens no japāņiem, kas šogad Madridē skanējis visvairāk. Piedāvā ēdienkarti ar rullīši, temaki un galvenā izvēle starp tās slaveno pīli vai udonu ar lasi un foie vai tappanayaki rīsiem.
** Merci :** Restorānu nedēļa ir labs attaisnojums (tāpat kā jebkurš cits), lai izmēģinātu kādu no jaunākajiem Salesas apkārtnes papildinājumiem.
Izbaudiet vienu no gada iecienītākajiem atklājumiem!
BARSELONA...
Papildus ēdienkartēm par 25 eiro, Trīs Michelin zvaigžņu restorāni pievienojas iniciatīvai un piedāvā īpašas ēdienkartes par 45 eiro (viens solidāri).
Angle by Jordi Cruz: trīs uzkodas, trīs pamatēdieni un divi deserti. Ļoti pilnīga ēdienkarte, lai nobaudītu vienu no pēdējām Michelin zvaigznēm Barselonā. Iesākumam viņu Bloody Mary uz akmeņiem un kūpināta laša gnocchi; Galvenais ir zivju tirgus ar karija lodītēm un ķirbi, kā arī sālīto olas dzeltenumu ar sēnēm un parmezānu un mazajiem sukādes puraviem ar ledus romesco mērci. Atstājot tikai pietiekami daudz vietas karamelizētajam banānu saldējumam ar ingveru un šokolādi ar garšvielām un Petit fours.
** Caelis :** Īsāka un tiešāka ir Romēna Fornela piedāvātā ēdienkarte no savas virtuves, arī ar Estrellu. Tuncis ar gvakamolu un vinegretu; Corvina un tās bouillabaisse vai liellopu gaļa kopā ar dārzeņiem, ko izvēlēties kā pamatēdienu.
nektarīns : Jordi Esteve ir izstrādājis arī īsāku un tikpat ēstgribu ēdienkarti ar četrām mazām tapas, kraukšķīgu skumbrijas kokaku ar cukurotiem sīpoliem un mojo picón; un galvenais, no kuriem izvēlēties Sezonāls sēņu krēms ar olu mākoņu un trifeļu smaržām vai krēmīgiem kalmāru rīsiem un Norvēģijas omāru ar tās dienas zivīm. Ietver arī desertu un dzērienu.
Tās ēdienkartē ir iekļautas četras mazas un ēstgribas radošas tapas
VALENCIJĀ...
Izmantojiet iespēju un atklājiet dažus no tiem restorāniem, kuriem klājas tik labi, lai Valensiju iekļautu pasaules gastronomijas kartē.
** La Salita de Begoña Rodrigo ** : Begonja Rodrigo ir viens no šefpavāriem, kurš Valensijas un pārējās Spānijas gastronomijā rada vislielāko troksni. Par 25 eiro var nobaudīt ļoti pilnīgu ēdienkarti , viņa parastās degustācijas ēdienkartes mazais brālis: ar trīs uzkodas, trīs pamatēdiens un deserts.
Saiti . Restorāns bez zvaigznes Valensijā, bet Visentei Patinjo tas pat nav vajadzīgs, lai turpinātu derības uz c vienkārša un mūsdienīga virtuve. Vēl viens labs attaisnojums, lai izmantotu Restorānu nedēļas priekšrocības.
Piemērs tam, ko jūs šeit mēģināsit