Jūsu pusaudža gados gatavotais dzēriens bija šerbets
Vietnē Food.Mic viņi to apraksta kā "alkoholisks, atsvaidzinošs un ne pārāk salds" dzēriens ļoti populārs spāņu pusaudžu vidū, un viņi izskaidro pareizo veidu, kā to sagatavot: ar sausu sarkanvīnu, kas neitralizē koksa saldumu un bez nepieciešamības veikt lielus finanšu ieguldījumus sastāvdaļās.
Patiesībā viņi apliecina, ka calimocho ir inteliģents maisījums. "Coca-Cola saldo intensitāti niansē vīns" , skaidro Maikls Gordons, Bruklinas vīna darītavas (BKW) šefpavārs, kur viņi ir radījuši calimocho sorbetu. "Arī dažus vīna tanīnus kompensē kolas saldums." Tagad jūs, kas to dzērāt pirms 20 gadiem, jo tas bija vienīgais, ko varējāt nopirkt par savu atalgojumu, jūtat tādu kā iekšēju lepnumu, kad redzat, ka no avangarda pilsētas viņi jums piekrīt.
Un tas ir tieši tur, kur esam nolēmuši pacelt kalimočo uz nākamo līmeni, sorbetu, pagarinot to sociāli pieņemtā veidā līdz desertam. Viņi to izmanto kā pamatu, kam pievieno lielu kausiņu maskarpones saldējuma. , ar ko tie nodrošina maiguma pieskārienu, saka Gordons.
Ja izgudrojums ir piesaistījis jūsu uzmanību un vēlaties to reproducēt mājās, lai izdzīvotu pagātnes laikus, bet ar pieaugušo pieskārienu, kas tagad ir raksturīgs jums, Gordons iesaka lietot vaniļas saldējumu vai citas maigas garšas. Pašlaik Ņujorkā daži mediji to jau uzskata par vienu no četrām sorbeta receptēm, ko izmēģināt šovasar ( Country Living ), par vienu no dzērieniem, lai iegūtu punktu (Epoch Taste) un par vienu no svarīgākajiem sorbetiem, kas gatavoti ar vīnu ( FWX ).