Mama Framboise Horhe Huanā jūs gaida
Vienkāršas uzkodas, sviestmaizes un “ēdiens no šur un tur” veido dinamisku piedāvājumu (ēdienkarte tiks atjaunota ik pēc 3 mēnešiem) un veidota gan kā viegla uzkoda, gan pusdienām vai vakariņām.
The humuss - oriģināls, ar fetas sieru, kalamata olīvām un sarkanajiem sīpoliem - Tequeños, Iberian 5 Jotas, svaiga burrata ar garšvielām tomātiem, spinātu krēms, Brī sviestmaizes, ar Raclette sieru, lasi vai tītaru Šie ir tikai daži ēdieni, ar kuriem debitē šī jaunā koncepcija.
Jaunās telpas atrodas vienā no Madrides gastronomiskākajām ielām **Jorge Juan (numurs 21) **, "atsauces iela", Montes vārdiem runājot. "Tādējādi, mēs esam vēlējušies atbildēt uz to, ko mūsu klienti mums jautā jau ilgu laiku . Esam to darījuši par ļoti konkurētspējīgu cenu un arī ņemot vērā šī brīža veselīgās tendences,” piebilst konditore.
Vai vēlaties Clafoutis desertu?
Mamma Frembuāza Horhe Huana Tajā ir dienas ēdienkarte par 15,95 € (ar pamatēdienu) un augstākās kvalitātes ēdienkarte par € 19,95 (ar diviem ēdieniem). Tāpat savā ēdienkartē iekļauj šobrīd ražotās apelsīnu sulas un sezonas augļus un dārzeņus , kā arī desertus ar mazāk tauku un cukura, lai gan "klasikai vienmēr ir jābūt," saka Montes.
“ Spānijā mēs necenšamies ar desertiem, jo mums ir tendence domāt, ka tie ir nobarojoši , bet tad iedzeram, vai vairāk, bez aizvainojuma. Problēma ir mērenībā, nevis produktā,” smejoties saka autors katrai no tām saldajām kaprīzēm, kas mums ir devušas tik labu laiku un dos. Tāpēc nekļūdieties, kruasāns pur beurre , Vecmāmiņas biskvīts , melleņu kliņģeris , tarte vai citron , Nanteres brioche , Burkānu kūka vai viņu slavenais macarons , cita starpā, šajā jaunajā iestādē netrūks.
tu esi pelnījis tādas brokastis
Ar mērķi arī piedāvāt patīkama skatīšanās pieredze un ne tikai gastronomiski, jaunajā telpā vintage elementi ir sapludināti ar lauku detaļām un industriāliem elementiem.
Varš ir viens no galvenajiem materiāliem , kā arī sīkrīkus, kas savākti no šefpavāra ceļojumiem un atsaucoties uz dažiem viņa iecienītākajiem literatūras klasiķiem, piemēram, Ratatouille, Alise Brīnumzemē, Skaistule un briesmonis jeb _Apkārt pasaulei 80 dienās_s . Pēdējais ir klāt caur oriģināls Union Pacific vilciens, kas atrodas uz priekštelpas griestiem.
Tie radīs vēlmi šeit palikt un dzīvot
KĀPĒC IET
Vai varat iedomāties labāku vietu, kur paēst kaut ko ātri, veselīgu un ar bezgalīgiem grēku priekšlikumiem?
PAPILDUS IESPĒJAS
Papildus sulām un tējām, Jaunajā šķidro dzērienu ēdienkartē ir iekļauti vīni, alus, vairākas džina un tonika iespējas (visas izgatavotas ar Premium džinam), rums, viskijs un pat šampanieši, piemēram, Moët Chandon vai Veuve Clicquot..
Atkarībā no dažādu Mama Framboise veikalu patēriņa paradumiem, jaunā sāļā ēdienkarte tiks iekļauta arī citās iestādēs, piemēram, Fernando VI vai stendos, kas grupai ir dažos Madrides tirgos.
Mama Framboise Jorge Juan, konditoreja saldummīļiem (un ne tik daudz) Madride
Alehandro Montes jau ir pilnā Ziemassvētku kampaņā un viņš mums ir devis vienu no sava slavenā Roscón de Reyes jaunajām garšām. Tā būs Alikantes nuga, tai būs mīkstāka un poraināka mīkla, pēc konditores teiktā, un to var iegādāties visos firmas veikalos, arī šajā no Jorge Juan 21.
DATOS
Adrese: C/ Horhe Huans, 21. gads
Tālrunis: 913914364
Grafiki: no pirmdienas līdz ceturtdienai no 9:00 līdz 22:00; Piektdien un sestdien no 10:00 līdz 22:00; Svētdienās un svētku dienās no 10:00 līdz 21:00.
Mamma Frembuāza filmā Horhe Huans, 21