kalmāru sviestmaize
Spēcīgi sautējumi un viss labi apcepts vai saldināts. Un ne tikai jums ir jādodas uz Praderu, bet arī, bet šeit ir dažas idejas, ko nobaudīt, pirms sākat dejot čotis.
Kāds tu esi " vēsāks nekā astoņnieks ” un jūs nevēlaties, lai jums to saka "tu neēd nevienu pavedienu", Grāmatā Traveler skaidrojam, kas tiek darīts lielajās ballītēs Madridē: ēst un ēst, ar bereti un neļķi atlokā vai matos . Kļūst melns, būtībā, jo San Isidro vienmēr ir svinēts ar festivāliem, chotis un pikniki prērijā . Tur augšā varat doties uzpildīt virtuļus, muļķīgus un gudrus, un pārņemt sevi ar vistas smaržu. Vai arī varat izmēģināt kādu no šiem restorāniem, kas ir ļoti tradicionāli visu gadu vai kas šajā nedēļas nogalē kļūst vēl tradicionālāki. Izstiepies un lai nesaka, ka "tu esi vairāk agarrao nekā čotis". Ko ēst un kur šajā nedēļas nogalē Madridē:
LĪDZ ASTEI VISS IR BULIS
Tas ir tradicionāls ēdiens par excellence un vēl jo vairāk šajos svētkos. Tāpēc maijā, kas sakrīt ar San Isidro svētkiem, daudzi Madrides restorāni reģistrējas Buļļa astes dienas ar īpašām ēdienkartēm.
Iekš Viesnīca VP Jardin de Recoletos , piemēram, visu maija mēnesi viņi piedāvā īpašu ēdienkarti, kuras pamatēdiens ir astes millefeuille un foie gras ar tetilla sieru, un kas beidzas ar brioche un karameļu franču grauzdiņš (plus uzkoda, par 27,5 eiro).
Mille-feuille no astes un foie gras ar tetilla sieru
vai iekšā Galaji kas pasniedz glazētu vērša asti tās sulā ar torta del Casar pieskārienu super cannelloni (kā arī uzkodas, pirmais ēdiens, deserts un dzēriens par 27,5). Atrodoties **The Geographic Club** vai plkst Gaztelupes krogs viņi to piedāvā sautētu tradicionālā stilā. Pirmajā ar ļoti pilnu ēdienkarti un vairākiem variantiem par 35 eiro; otrajā, ar starteri, desertu un dzērienu par 27,5 eiro.
vēršaste
Citās vietās viņi riskē vairāk, piemēram, šeit Rūgta vieta, kur būt , visburvīgākā vieta Triball, kur viņi apkalpos vēršaste maisiņos ar tumšo šokolādi. Vai arī ** New York Burger**, kurā no 15. līdz 31. maijam tiek godināts aizbildnis ar liellopa astes burgers , grauzdēta maize, krējums un maurloki. vai iekšā Suns un cepums kur jebkurā diennakts laikā varat nogaršot ēdienus, ko viņš ir pagatavojis šiem svētkiem, piemēram, vērša astes kroketes vai glazēta vērša aste ar jūras velšu risoto.
Šeit var nogaršot dažas labas vēršastes kroketes
KASTĪLIJAS DZĒRIENI
Dažas vietas ir tik vietējās Madridē kā Komerciālā kafija , un šogad San Isidro tas atkal ir atvērts, tāpēc viņi to svinēs ar veselu verbenu iekšā. Pie durvīm saņem vafeļu cepeškrāsni, iekšā skanēs čotis un tas, kurš ieradīsies ģērbies kā čulapo, saņem bezmaksas vermutu, ko var papildināt ar vienu no tipiskākajiem Latvijas ēdieniem. tradicionālā ēdienkarte, ko veidojis Pepe Roch , piemēram, uz oglēm grilēts purniņš un kājiņas ar aunazirņiem no Fuentesaúco, klasiskajiem El Comercial salātiem vai to oriģinālajiem Vēršastes cannelloni ar sulu ar bešamelu un portobello.
Djego Kabrera Viņš arī izmanto vermutu kā pamatu vienam no trim kokteiļiem, ko viņš radījis īpaši, lai atzīmētu San Isidro NH kolekcija Eurobuilding . Trīs dzērieni ar ļoti tradicionāliem nosaukumiem: Aranjuesas karaliene, Doma nelietis Y Chamberí čulapo . Trīs kopā ar tapas ēdienkarti (kalmāru sviestmaize ar melno ķiploku alio-oli vai patatas bravas un gatas) un īpašais kokteilis šīm dienām par 8.50. Viesnīcas šefpavārs, Luiss Bartolomejs, Turklāt viņi arī pierakstās tradicionālajām dienām ar ēdienkarti ar tādām iespējām kā cūku deguns un rikšotāji, mazie karavīri no Pāvijas vai Madrides teļa aste (plus deserts un dzēriens par 27,5).
Bravas, pamata klasika!
**AIZVERIES **
Vēl viens fundamentāls ēdiens tradicionālajā virtuvē: cūciņš. Kur tos ēst? Bocaito , piemēram, bārs ar vairāk nekā 50 gadu vēsturi Madridē. vai iekšā Mentidero no La Villa , nedaudz pikanta; vai iekšā Tasquita priekšā, kur Huanjo Lopess tos sagatavo tāpat kā viņa tēvs.
Karote!
Kallus ir būtiski
MUMS VAI GATAVS?
Donuts, hey . Tipisks Madrides deserts šajos datumos, tāpēc tos arī sauc Svētie virtuļi. Jūs redzēsiet tos gandrīz jebkurā klasiskajā konditorejas veikalā pilsētā, arī Verbenā Praderā. Un vai jūs zināt, kuri ir gudrie un kuri ir stulbi? Kā norāda nosaukums, dumjie ir visvienkāršākie, tiem arī nav cukura virsū. Saraksti ir tie, kas ir labi iemērkti pūdercukurā un pat dažādās krāsās. Un, lai gan mazāk zināmi, ir arī franču un Santa Clara.
Izmantojot šo gastronomisko dualitāti Antonita, restorāns Viesnīca The Dragon Inn ir izveidojuši divas ēdienkartes: **De Tontas (tradicionālāka) ** un Of Lists (modernāks). Pirmais sākas ar salātiem pēc 1864. gada receptes un turpinās ar cūku; otrajā ar kraukšķīgu vērša asti ar kartupeļu parmentieri un teļa gaļas saldmaizītēm. Pirmais beidzas ar dumjiem virtuļiem, otrs ar sarakstiem.
panods, šī neatvairāmā maizes vitrīna ir veltīta arī virtuļu izgudrošanai un 2017. gadam San Isidro ir veltīta četriem veidiem: dumjš (kurā pēc mīklas pagatavošanas ir pievienots anīss), saraksti (citronu sīrupa vannā), franču valoda (mīcīta ar mandelēm un tie no Santa Clara (ar olu baltuma un cukura bezē).
Seko @irenecrespo\_
panod virtuļi