Kalmāru cepumi La Gormanda.
Vai jūs vēl neesat dzirdējuši par La Gormanda? Iespējams, tas ir tāpēc, ka gastronomiskais piedāvājums Barselonā šobrīd ir milzīgs, taču ļaujiet man atklāt noslēpumu, ka Barselonas Eiksample . To sauc par La Gormanda, un tas ir uzņēmuma personīgais projekts Šefpavāre Šarlote Klavera ; projekts, kura pamatā ir tradicionālā katalāņu virtuve bet, jā, atjaunināts un modernizēts.
Šajā mājīgajā gastronomiskajā telpā varat ēst kopā ar draugiem, pusdienot kopā ar savu partneri un kādēļ gan ne palutināt sevi ar cieņu. Karlotas virtuvē nav ne lamatas, ne kartona , jūs varat redzēt viņu darbībā no sava galda un pārbaudīt, cik labi viņa darbojas kā komanda un kā viņi pagatavo visas receptes, kas nonāk jūsu šķīvī, veselīgā veidā un izmantojot vietējās sastāvdaļas.
La Gormanda atrodas Eixample.
Un pats galvenais: Kāpēc mēs sakām, ka jūs šeit labi paēdīsit? Nav pārspīlēts teikt, ka visiem jūsu izmēģinātajiem ēdieniem būs unikāla garša, bet turklāt tie jums būs ļoti pazīstami. ja Tu zini Katalonijas virtuve jūsu aukslējas atpazīs carn d'olla savās mājās gatavotajās gyozās.
Starp dažiem panākumiem ēdienkartē var būt pusdienu ēdienkarte vai degustācijas ēdienkarte nedēļas nogalēs tuncis zemā temperatūrā ar sīpoliem , rīsi ar kalmāriem, sēnēm un melno desu, kā arī sautētas belugas lēcas ar sviesta zivi, spinātiem un bekonu.
"Carn d'olla" gyozas.
**Ēdienkarte sastāv no 22 ēdieniem, kas paredzēti kopīgai lietošanai **, kas ir pielāgoti sezonai ar dažādām vietējām sastāvdaļām. Šajā gadalaikā jūs varat mēģināt bagātīgi karotes ēdieni un kaut kas sātīgāks, kas patīk, piemēram, pīles cannelloni ar baravikas un foie vai brieža steika tartars ar sinepēm un Raiford saldējumu.
ja neēd gaļu viņiem ir jūras velšu iespējas piemēram, grilēta tunča parpatana ar piquillo pipariem, astoņkāju pumpīti, rocoto krēmu un melno ķiploku alioli vai kādu garšīgas garneles no Palamós.
Ļaujiet Karlotai turpināt pārsteigt jūs ar saviem desertiem. Jūs izbaudīsiet visvairāk ar XXL šokolādes bonbonu vai ar zaļās tējas kūka ar balto šokolādi, saldējumu un ingveru , un lazdu riekstu streussel ar pasifloras augļiem un mango.
Adrese: Carrer d'Aribau, 160, Barselona Skatīt karti
Tālrunis: 931 27 60 49
Grafiks: No otrdienas līdz sestdienai no 13:00 līdz 16:00 un no 20:00 līdz 23:00 / svētdienās no 13:00 līdz 16:00.
Puscena: Pusdienu ēdienkarte €21 / Degustācijas ēdienkarte €50