Vidusjūras dzīvesveids ir jūtams, nevis fotografēts.
Pirmā lieta, par ko jums ir jābūt skaidrībai, ir tā ne visas ostas atrodas tuvu pilsētām. Barselona, Venēcija, Splita šajā ziņā ir izņēmumi vai izņēmuma gadījumi, lai kā arī jūs vēlētos to definēt. Jo, lai gan reklāmas brošūrā Romu redzat kā piestāšanas ostu, patiesība ir tāda, ka jūs ieradīsities Civitavecchia, kas patiesībā atrodas Romas provincē, bet 80 kilometrus uz ziemeļrietumiem no pilsētas. Tātad, ja neesat pietiekami pieradināts, lai dalītos visas dienas pārgājienā ar svešiniekiem, nāk un iet, iekšā un ārā, ēst un skriet, vislabākais ir tas, ka... Atlaidies un izbaudi galamērķi mierīgi un savā veidā! Tāpat nevajadzētu pārņemt un mēģināt visu redzēt sešās stundās. Dažkārt ir svarīgāk pēc s_paghetti bolognese_ ēšanas autentiskā itāļu tratorijā iedzert īstu espresso, nekā pavadīt divas stundas rindā pie Kolizeja un pēc tam atrasties divdesmit minūtēs un izsvītrot to no to vietu saraksta, kur “nofotografēties, lai iekļūtu kāpnes. sociālie tīkli”.
"Ombrière", ko izstrādājis Normans Fosters viņa iejaukšanās Vieux Port paviljonā Masellas pilsētā.
MARSEILSA
Restorāns le Relais 50: Izmēģiniet šīs vietas Provansas virtuvi, ko iedvesmojuši 50. gadu Parīzes bistro. Mums patīk tā modernais izskats un vienkāršu ēdienu ēdienkarte, kurā atkarībā no gadalaika centrā ir dārzeņi, gaļa un vīns no Dienvidfrancijas. zvaniet un rezervēt galdiņu terasē ar skatu uz Vieux Port, jūs redzēsiet fonā Notre Dame de la Garde bazilika un Fort Saint-Nicolas tieši otrā krastā. Izmantojiet zvanu, lai pieprasītu a autentisks bouillabaisse no Marseļas, viņi to izgatavo tikai pēc pasūtījuma un 24 stundas iepriekš. Ja neesi tik uzmanīgs, nav problēmu, garšīgs būs jebkurš no šefpavāra Emanuela Perrodina izdomātajiem ēdieniem: izvēlies savvaļas jūras plaužus (rozā vai pelēkā krāsā) ar kazas sieru un kokosriekstu piena ravioli un desertā kārtaino mīklu, kas pildīta ar sviesta krēms.
Grand Hotel Beauvau Marseille Vieux Port: Noslēdziet pēcpusdienu ar kokteili un **priviliģētiem skatiem uz Ombrière, ko projektējis Normans Fosters** viņa diskrētajā iejaukšanās vietā Vieux Port paviljonā. Ok, varbūt no pirmā stāva, kur atrodas bārs palaid garām savas figūras izkropļoto atspulgu uz šī 46 x 22 metru nerūsējošā tērauda klāja, bet būs ļoti jautri skatīties, kā cilvēki kā blusas rāpo zem šīs struktūras. Norman + Partners patiešām ir spējis atgriezt "dzīvību" šajā pilsētas daļā.
** Four des Navettes: ** Neatstājiet, neizmēģinot tos tipiski laivas formas cepumi (tās ražo kopš 1781. gada). Dažas Marseļas stāsta, ka navetes izskatīsies no laivas, ar kuru Marija Magdalēna it kā būtu ieradusies šajos Francijas krastos, līdzi ņemot Jēzus pēcnācēju.
Restorāna SE·STO terase ar skatu uz Florences kupoliem.
FLORENCE
Da'Vinattieri: Šeit sviestmaize tiek maskēta ar Toskānas garšām un kļūst par mājās gatavotu panino (atcerieties, ka panini ir daudzskaitlis, nevis paninis) . Pildītas ar reģiona desām, lampedrotto (ēdiens uz govs iekšām) vai sieru, varat izvēlēties modalitāti ar nosaukumu schiacciata (plakana maize, kas garšota ar olīveļļu un sāli). Negaidiet lielu greznību, tikai koka krēslus pie durvīm, kur varēsiet baudīt Florences pusdienas (no €3).
SE STO: Atlīdziniet naudu, ko iztērējāt mazajā restorānā Da' Vinattieri, vakariņojot šajā restorānā ekskluzīvs restorāns, kas atrodas viesnīcas sestajā stāvā The Westin Excelsior. Es jums apliecinu, ka tas būs tā vērts, pretī jums patiks a 360º panorāmas skats uz Florences jumtiem un kupoliem. Jūs pat varat tērēt laiku pēc maltītes, jo no putna lidojuma jūs varat izsvītrot savu apskates vietu sarakstu: Arno upe, Ponte Vecchio, Palazzo Pitti, Boboli dārzi un Santa Maria del Fiore bazilika. Ja laiks ir labs, tas ir vislabākais rezervējiet vienu no divām lielajām terasēm un izmēģiniet tās avangarda itāļu virtuves ēdienus, piemēram, paccheri no Gragnano ar sparģeļiem carbonara (€20) vai Acquarello's carnaroli rīsu risoto ar bietēm, Bagoss sieru un cava mērci (€21).
Jebkurā Romas stūrī jūs atklāsiet neticamas picas.
ROMA
Montekarlo: Šī ikoniskā picērija kādu laiku bija nomaļās no romiešu tūristu trases viens no vislabāk glabātajiem Tibras pilsētas noslēpumiem, daļēji tā atrašanās vietas dēļ (pat atrodoties sānielā, kas sākas no Corso Vittorio Emanuele II, nav viegli atrast), un daļēji tāpēc, ka mums, kas zināja par tā esamību, ir izdevies labi saglabāt noslēpumu. Bet es vairs neiebilstu par to rakstīt, mana kolēģe Arantxa Neyra man ir iedevusi citas "Trasteverian" koordinātas, kas ir tikpat autentiskas vai labākas, tāpēc tagad varu runāt par tie viesmīļi ar vairāk nekā septiņu picu torņiem, kas izvairās no galdiem kā virves staigātāji vai tie smieklīgi (protams, ja mēs runājam par Romu) rokām darinātas krelles uz papīra galdauta vai no tiem metāla plāksnes, kas vairāk izskatās pēc paplātēm (vai varbūt viņi ir?) vai tie picas ar plānu un kraukšķīgu gandrīz caurspīdīgu mīklu vai tās romiešu ģimenes, kuras nekavējas ierasties svētdienās uz a populāri romiešu virtuves svētki. Jūs atradīsiet akmens metiena attālumā no Navona laukuma, Panteona un Trevi strūklakas.
Trattoria Monti: Vienā no Āzijas apkaimē Romā šī ģimenes tratorija izceļas kā a kvalitatīvu un mājās gatavotu makaronu sala netālu no Piazza Vittorio Emanuelle un Kolizeja. Nepalaidiet garām to ravioli, kas pildīti ar kartupeļiem un bekonu vai to olu dzeltenuma tortello, pasniegts ar pildījumu ar spinātiem un sieru un nomazgāts ar vienkāršu tomātu un bazilika mērci. Nekas nevar noiet greizi, kad mamma gatavo (Via San Vito 13; tel. +39 06 4466573).
Sora Miralla. Šajos datumos jūs nedrīkstat ciest ne vienu nakti afa (apmulsuma), taču pat tad jūs nevarat atstāt Romu, neizmantojot tās labāko līdzekli pret karstuma viļņiem. (piemērots tikai tiem, kas, tāpat kā es, ziemā ēd saldējumu): grattachecca. Bet ne tikai jebkuru, tādu, kurā sasmalcina ledu šobrīd un kur sīrupi un augļi tiešām ir dabīgi. Trasteverē, blakus upei, palūdziet citronu (citronu sīrupu ar svaiga kokosriekstu gabaliņiem virsū) vai vispopulārāko, skābo ķiršu un tamarindu ar citrona un kokosriekstu gabaliņiem.
Garšīga un romantiska Nautika, Dubrovnikā.
DUBROVŅIKA UN HVAR
Nautika: Apsvērts viens no romantiskākajiem restorāniem pasaulē (kas nozīmē, ka tā būs arī viena no dārgākajām, ap 100 eiro no cilvēka), tās terase ir modē slavenību vidū, kas Dalmācijas piekrastē ierodas vasarā. Ārpus vasaras perioda, visticamāk, jūs nesastapsiet nevienu no tās izcilajiem viesiem, taču jūs atradīsiet vietu gandrīz droši. Ēdināšana mēness gaismā ir lieliski piemērota, lai atklātu pilsētas šarmu ar izgaismoto akmeni un svaigajām zivīm jūsu šķīvī. Blakus rietumu ieejai Dubrovnikas vecpilsētā un ar skatu uz Adrijas jūru un Bokar un Lovrijenac cietokšņiem pasūtiet viņu omāru salātus ar mīdijām, garnelēm un marinētām zivīm.
Makondo: Šo burvīgo un pazīstamo restorānu, kas atrodas Hvaras salā, raksturo tas, ka vairākas reizes dienā saņem zivju lomu no dažādām laivām. Tas nozīmē ka ēdienkarti nosaka nevis viņi, bet veiksme un makšķernieka darbs. Galda varoņi ir mazās ceptas zivtiņas, bet mēs iesakām grilētās pildītās sardīnes vai makaronus ar omāru (noķerts, protams, kaimiņu Dalmācijas salā).
No Grande Bretagne viesnīcas restorāna paveras skats uz Atēnu Akropoli
ATĒNAS
GB Roof Garden restorāns un bārs: Patiesība ir tāda, ka izlemt, vai man vairāk patika viņu uzskati brokastu vai vakariņu laikā, ir kaut kas līdzīgs man jautāšanai: "kuru tu mīli vairāk, mammu vai tēti?". Brokastis ieturiet greznajā Grande Bretagne viesnīcā intensīva kafija ar skatu uz Akropoli, Likabeta kalns un parlaments (un nedaudz mulsinošāk par Panathenaic stadionu un Plakas un Anafiotikas apkaimēm) ir garšīga un mierinoša, bet izgaismota "augšpilsēta", kamēr jums ir tunča zobakmens vai ceviche, ko lieliski izpildījis tā šefpavārs Asterios Koustoudis, atstāj zīmi dvēselē tas liks jums nekad neaizmirst, kāpēc Grieķija kādreiz piederēja pasaulei.
Ioanna Kourbella: Plakas apkaime ir labi pazīstama ar savu svētdienas krāmu tirgu, bet vai nu jums nepatīk kaulēties, vai arī jūsu kruīza kuģis ierodas Grieķijā otrdien, tāpēc šīs vēsturiskās vides piedāvātās alternatīvas, neskaitot tās neskaitāmos suvenīru veikalus, ir pieejamas grieķu dizaineru veikaliņi kas cenšas pielāgot mūsu laikam tās krāšņās un vēsturiskās pagātnes estētiku un plašo apģērbu gaumi. Tas attiecas uz Ioanna Kourbella, kurai pieder veikals ar numuru 109 Calle Adriano ar viņas visvienkāršāko apģērbu. Ja jūs meklējat kaut ko elegantāku, jums pat nav jāatstāj Plaka, jo Hatzimihali 12 tas izstāda savus ekskluzīvākos dizainus.
Meze, pie Zivis.Suada Club.
TURCIJA
Zivju Suada klubs: Mēs zinām, ka jums nav daudz laika, tāpēc vislabāk ir doties uz šo restorānu atrodas Suada kluba Galatasaray salā, vienīgā Bosfora vidū. Skati ir 360º, un zivis ir praktiski vienādas, jo viņu ēdienkartē ir viss. Šeit jēdziens Meze (turku uzkoda) iegūst izcilu vērtību. Vislabāk ir jautāt trīs vai četri jautri ēdieni s (pēc vēlmēm, bet neaizmirstiet par grilētu astoņkāji) un tad prasi dienas zivi - sālī vārīs, ceps, gatavos vai sālī darīs (kā jums patīk) -.