TENDIEZ.
Ko nevar labi paēst **Barselonas tūrisma rajonos**? Mēs šobrīd jums nojaucam mītus. Iekš Avenida Litoral 10. numurs Barselonā , iekš Port Olimpic sirds parādījies dumpinieks bez iemesla, restorāns TENDIEZ, jaunais Tapas restorāns un bārs viesnīcā Pullman Barcelona Skipper.
50 metru attālumā no Barselonetas pludmale Šī viesnīca, kas tika atvērta 2006. gadā, ir atjaunojusi savu restorānu, terasi, ieeju un vestibilu, radot mūsdienīgu telpu ar unikālu Factoría UDA dizainu. Zilas flīzes, kas mums atgādina par Vidusjūra , augsti griesti, lielas zelta lampas, izsmalcināts kokteiļbārs un dārgakmens vainagā: sabiedrībai atvērta virtuve kur var redzēt, kā viņi sagatavo savu jauns gastronomiskais piedāvājums.
Atvērtā virtuve ir viens no tās lielākajiem panākumiem.
Šefpavārs Hosē Sančess ir vadījis virtuvi 10 gadus un ir atbildīgs par parakstīšanu jaunā ēdienkarte ar kosmopolītiskāku gaisu, bet ar vietējiem un km0 produktiem.
Iekārtojieties ērti pie kāda no tās skaistajiem galdiem, ar vienu jūs šeit nepievilsiet romantisks vai gadījuma randiņš , vai izkāpiet uz terases, kas ir atvērta visu gadu, lai malkotu kokteili vēlu dienas laikā.
TENDIEZ sākas, piedāvājot jums a vīnu karte ar 100 nacionālajām un starptautiskām atsaucēm, patiesībā viņiem ir savs vīna pagrabs . “Iesakām iepazīties ar atsauksmēm īpašajās vīnziņa veidotajās sadaļās Rikardo Delgado : vīni, ko atklāt, vīni, kuros iemīlēties, burvīgi vienšķirnes…”, viņi norāda Traveler.es. Kāds īpašs? Pilsētas Zivis , 100% Verdejo bioloģiskās ražošanas radīts un ar sociālu mērķi.
Tajā ir arī vīna pagrabs.
KO PASŪTĪT TENDIEZ
Bez šaubām, tās lielie panākumi ir atvērtā virtuve, ko iedvesmojuši Āzijas pircēji. "Vai vēlaties zināt, kā tie pikanti kartupeļi tik košs vai kā saglabāt bešamelu gludu pēc garšas pievienošanas un omāra gaļa ?, vai arī jūs esat viena no tām mazajām virtuvēm, kas vēlas apgūt gatavošanas tehniku vakuuma maisiņā zemā temperatūrā? Nu, pajautā sev tuvākajam šefpavāram,” viņi piebilst.
Papildus vietējiem produktiem: "Varam izcelt arī tieši no zivju tirgus atvestās sarkanās garneles Blanes zivis vai “Pota blava” vista no El Prat , izcelsmes nosaukums, ko zina tikai daži, bet piedāvā vistas gaļu ar maigu un sulīgu gaļu. Neaizmirstot par steiku, kas nāk no Basola , saimniecība, kas nokārto visus bioloģiskās ražošanas sertifikātus”.
Tās ēdienkarte sākas ar tapas, iesakām izmēģināt tās kvadrātveida omāra kroketes , astoņkājis divās tekstūrās un sarkanās garneles no Blanes . Tā turpinās ar saviem salātiem, veiksmīga būs menca tempurā vai marinēts lasis ar ananāsu aromātu; arī rīsi, piemēram jūras veltes un zivju paella.
sekojiet līdzi savam zvaigžņu ēdiens: savvaļas jūras asaris. Gaļas mīļotājiem patiks arī bioloģiskā liellopa fileja vai Galisijas govs steiks.
Pavārs Hosē Sančess.
Atstājiet vietu desertiem, jo tie jūs pārsteigs mājās gatavotus piedāvājumus, piemēram, viņu amatnieku saldējumus tie ir garšīgi.
Noslēdziet svētkus, nogaršojot kokteiļus, ko piedāvā Emanuels Senžans, franču izcelsmes bārmenis, kurš amatu apguvis vairākos modernos Londonas bāros. ietver Spriča vēstule , daži aromatizēti ar bergamotu, tādas klasikas pārinterpretācijas kā viņa Asiņainā Zana , kur visas dzīves asiņainā Marija atklāj burkānu garšas īpašības vai Moulin rouge.
Dizaineru kokteiļu bārs.
Adrese: Av. del Litoral, 10, 08005 Barcelona Skatīt karti
Tālrunis: 932 21 65 65
Grafiks: Restorāns no 10.00 līdz 01.00. Terase no 12.00 līdz pusnaktij.