Kipra: aizved mani uz virsotni
Dažas minūtes pēc ierašanās Pafosā es attopos uz garā pamestā piekrastes ceļa dodas uz Olimpa kalnu. Zināju, ka pirms pagrieziena iekšzemē man jānokļūst Limasolā, taču GPS nepiekrita un lika man pagriezties pa kreisi. Maršruts bija lēnāks, bet daudz ainavisks, iegriežoties kalnu augstienē Troodos , akmeņains masīvs, kas klāts ar mežiem un stiepjas visā salas dienvidu pusē. Pa ceļam apstājos, lai izbaudītu brīnišķīgo Vidusjūras saulrietu. Saulei nogrimstot aiz kalniem, tā atstāja horizontālu svītru pāri debesīm, kā rozā lentīte, kas piesieta pie zilas dāvanas. Tā bija kā zīme: šī vieta būs īpaša.
Šeit Trooda ir pazīstama kā "Kipras Šveice". Tas ir piedodams pārspīlējums . Ziemā snieg, un janvārī un februārī ir iespējams slēpot uz kalna virsotni, bet Olimps ir vienīgā virsotne. Mēs neesam Alpos. Tomēr Downtown Heights ir lielisks atradums. Kā tas bieži notiek salās, interjers šķiet īstāks un pamatotāks nekā piekrastes dzīvīgums . Un visi, ko satiku, viesnīcnieki, viesmīļi un restorānu īpašnieki, bija glaimoti, ka atstāju jūru malā un sajutu tās zemi zem savām kājām.
Apokryfo viesnīcas Archontiko māja
Troodos kalni ir vieta vasarai Es esmu pilnīgi nopietns, viegla atpūta salas vēsajā sirdī. "Ir patīkami atrauties no krasta mitruma," sacīja pirmais cilvēks, ko satiku, " un uzreiz pēc izkāpšanas no dušas nejūtos tā, ka jums ir nepieciešama vanna ”. Tāpat kā viņa brīnišķīgais miers.
Grieķu dzejnieks Džordžs Seferis, atsaucoties uz Platres pilsētu (vietu, kuru es gribēju redzēt), teica: " Nevar aizmigt lakstīgalu dēļ ”. Nekas tālāk no teikuma, miers dienvidu nogāzē bija pilnīgs. Es gulēju kā ziemas guļas lācis.
Mana pirmā pietura tajā vakarā bija zemienē. In Lofou ciems , kur gandrīz nekas nav redzams, ārpus baznīcas, kas nekad nav atvērta, klusums kafeneio (kafejnīca) un pāris draudzīgas tavernas. Bet tieši tā bija atslēga. Es paliku iekšā apokryfo , maza, burvīga viesnīca ar skatu uz ciematu plašas ieplakas galā. Tāpat kā lielākā daļa viesnīcu pilsētā Troodos, l Telpas ir sadalītas starp akmens māju grupu (Šī tendence no jauna izgudrot lauku apvidus ir izglābusi ciemus, kas 1950. un 1960. gados bija praktiski pamesti, un tas ir padarījis Troodu par šādu galamērķi.) Viens no Apokryfo "suite" numuriem kādreiz bija īpašnieki, Kipras arhitekts Vakis Hadjikyriacou un viņa britu sieva Diāna, vasaras atpūta.
Apokryfo viesnīcas skola-meistara māja
"Šī ir Kipras Kotsvolda," saka Vakis, iespējams, domājot par šiem smilšu krāsas akmeņiem. Tas varētu attiekties arī uz jūsu viesnīcas interjera eleganci, kas ir diezgan līdzīga angļu savrupmājas interjeram. Ir laternas formas logs, kas caur caurumu sienā ielaiž gaismu , gulta, ko Vakis izgrebjis no vecām durvīm un milzīgas lāpstveida iekšējās arkas, kā normāņu baznīcas kupols , kas ir šīs salas daļas ēku zīme.
Tajā pašā laikā viss ir ļoti mājīgs. " Ir divi veidi, kā rūpēties par cilvēkiem ”, stāsta Vaķis. “Jūs varat ģērbt darbiniekus formas tērpos un apmācīt viņus par viesmīļiem. Vai arī varat likt viņiem izturēties pret visiem viesiem kā pret ģimeni . Es saku viņiem būt dāsniem pret visu. Daži cilvēki, kas šeit strādā, nerunā ļoti labi angliski, bet es uzstāju, ka neuztraucieties. Kur pastāv labā griba, cilvēki sapratīs un. Ļaujiet viņiem darīt to, kas viņiem jādara, lai visi būtu laimīgi."
Tilts Kalopanayiotis
Tas viss kļuva skaidrs vakariņu laikā. Es pavadīju dažas minūtes, apskatot ēdienkarti, apsvēru iespēju pasūtīt nedaudz grieķu salātu , bet izrādījās, ka ēdienkarte bija vairāk dienas kārtība, saraksts ar ēdieniem, kas man tiks pasniegti. Izmēģināju pasakainas receptes, visas gatavotas ar mīlestību un izdomu. Starp maniem favorītiem ir kabaču ziedu tempura pildīta ar halloumi sieru , saldais sviesta ķirbis ar rūgto cigoriņu, jēra un kazas kastrolis... Trauki nāca, līdz uz galda vairs nebija vietas. Man izdevās nogaršot tikai dažus gardumus, un, kad tikām pie baklavas un svaigiem augļiem, es jutos tikpat (pār)sāta kā kabaču zieda tempura. Pie kafijas **bouzouki mūziku pēkšņi pārtrauca kora atskaņojums God Rest Ye Merry Gentlemen**, it kā viņi zinātu, ka pašā vasaras plaukumā notiek Ziemassvētku bankets.
"Šajos kalnos atrodas vīns un klosteri," sacīja Vakis. Gribējās nogaršot abus. Visa Troodos ir izraibināta ar krāsotām baznīcām, daudzas no tām Pasaules mantojums . Tās fasādes nav īpaši uzkrītošas, kā ir velvju katedrāles, kas ir redzamas piekrastē vai Grieķijā. Ar savām quincha sienām un slīpajiem jumtiem tie vairāk izskatās pēc šķūņiem vai staļļiem, nevis baznīcām vai kapelām. Brīnums parādās tikai tad, kad tiek iekšā, katrs metrs ir klāts ar gleznām: svēto ikonas ar oreoliem un svētajiem karaļiem, ainas no stoisko mocekļu dzīves un nāves: reliģiozi stāsti, kas lieliski varētu tikt uzskatīti par komiksiem dievbijīgajiem un analfabētajiem.
Ar halloumi sieru pildīti cukini ziedi viesnīcā Apokryfo
Iespaidīgākā no krāsotajām baznīcām ir Agios Nikolaos tis Stegis , tieši ārpus Kakopetria. Iekšpusē sienas ir izklātas ar svētajiem, skumjām bālām sejām tik spilgtās krāsās, ka ir grūti noticēt, ka šie anonīmie mākslas darbi šeit ir bijuši simtiem gadu. Ir daži pārsteidzoši atsevišķi attēli , tāpat kā jaunava Marija, kas baro bērnu ar krūti, gandrīz unikāla. Bībeles varoņi skatās uz leju vai vidustālumā ar to pašu bizantiešu izteiksmi citā laikā, pusceļā starp sāpēm un žēlumu.
Apkārt Galatam , Panagia Theotokos, daudz mazāks, mani apbūra Jēzus kristību attēlojums : Jordānas upe, kas apdzīvota ar mazām zivtiņām un zušiem līdzīgiem radījumiem, un zem gleznotajiem viļņiem reta cilvēka figūra tur urnu kā pagānu dievs vai raudošs spoks. Pašas Jordānas personifikācija. Stāsts par Lācaru Šajā un citās baznīcās tas tiek pasniegts ar īpašu nozīmi. Viņi saka, ka pēc augšāmcelšanās viņš ieradās Kiprā, lai izplatītu evaņģēliju, un kļuva par pirmo salas arhibīskapu. Jādomā, ka tieši šeit viņš nomira otro un pēdējo reizi.
Augļu salāti Apokryfo
Zemās pakājes šajā kalnu dienvidu pusē veido reģionu, ko sauc par Commandaria. Nosaukums cēlies no notikuma: krusta karu laikā templiešu bruņiniekiem šeit bija bāze, Lielā pavēlniecība. komandieris Tas ir arī nosaukums deserta vīnam, kas gatavots no visgatavākajām xinisteri vīnogām, kas salasītas un žāvētas saulē saldināt pirms sasmalcināšanas.
Šo vīnu Ricardo Corazón de Leon pasniedza savās kāzās un ir teikts, ka viņš to pasludināja par "ķēniņu vīnu un vīnu ķēniņu". Tas ir oficiāli vecākais vīna nosaukums pasaulē, taču pajautājiet jebkuram vietējam, un viņi jums pateiks, ka tas ir datēts ar tālu aiz templiešu vārda vai karaliskā apstiprinājuma zīmoga. Trīs tūkstošus gadu, varbūt četrus, tas šeit briest . Kipras iedzīvotāji pat apgalvo tonī, kas nepieļauj nekādas domstarpības, ka tas bija vīnu, ko biedri dzēra pēdējās vakariņās.
Vlassides pagrabi
Es pagaršoju dažus simtgades vīnus. Man pārāk salda garša, tāda kā šerijs, kas stiprināts ar karoti cukura. Jā, patiesi, Es zināju, ka citi vīni, kas gatavoti no xinisteri vīnogas, noteikti ir garšīgi . Visā Troodos ir vīna dārzi un vīna darītavas. Apmeklēja Vlassides , brutāliska betona konstrukcija, kas paslēpta, piemēram, kāda Bonda ļaundara midzenis, kalna ieplakā. Iekšpusē augsto tehnoloģiju, vāji apgaismoti koridori un stikla sienas, caur kurām var redzēt dižās ozolkoka mucas, kas sakrautas piramīdās kā lielgabala lodes. "Pēdējo desmit gadu laikā Kipras vīnos ir notikusi evolūcija ”, apliecina īpašnieks Sófocles Vlassides. “Labākas zināšanas audzēšanā, apūdeņošanā utt. Jums būtu ļoti nepaveicies, lai šodien atrastu sliktas kvalitātes xinisteri.
Jautāju viņam par dīvaino paradumu pasniegt sarkanvīnus aukstus, ko jau esmu redzējis vairākos restorānos. "Tas nav tik daudz, ka jums tas jādzer auksts. Iespējams, vīns nāk no svaiga pagraba. Kad ielās ir virs 30°C, jūs nevēlaties dzert glāzi vīna istabas temperatūrā . Tiesa, šeit sarkanvīni nav attīstījušies tāpat kā baltvīni, un tas, kas tiek pasniegts zemā temperatūrā, zināmā mērā var noslēpt dažus grēkus. Un, lai gan es nedomāju, ka tas darbotos mājās, Jāsaka, ka man patika aukstais sarkanais.
Es varētu pavadīt nedēļu, apmeklējot reibinošus vīna dārzus un baznīcas kalna dienvidu pusē. Bet Es gribēju iedziļināties . Es devos pirmais uz Plāksnes , ciems, kurā lakstīgalas izraisīja Seferis bezmiegu. Šeit, netālu no Olimpa virsotnes, nogāzes klāj melni priežu meži, to zari ir vērsti pret zemi no ziemas sniega svara, lai kausi atgādinātu milzu zaļus zvaniņus . Apstājos Platres pakājē, lai dotos ekskursijā uz Kaledonijas ūdenskritums . Akmeņains ceļš ved kalnup, pret straumi. Drīz jūs esat ārā no saules un priežu ēnā, kuru stumbrus klāj sodrēji, piemēram, biezs kūlis neskaidru izsaukuma zīmju.
Pa ceļam jūs saskaraties ar dīvaina izskata augiem, piemēram, zemeņu koku, kura saknes ir atsegtas kā kāda milzu sarkana zirnekļa ļenganās kājas. Lai nokļūtu līdz ūdenskritumam, nepieciešamas aptuveni 40 minūtes , kas iegrimst 15 metrus ledusaukstā baseinā. Daudziem gājējiem ir iespēja novilkt apavus un atvēsināties, pirms dodas atpakaļ uz restorānu psyllium dendro maršruta sākumā. Tās ēnainajā iekšpagalmā vienmēr rosās klienti, kuri meklē slaveno grilētu foreli ķiploku mērcē ar vārītiem kartupeļiem.
Numurs Casale Panayiotis
Pēc Kaledonijas es braucu uz Troodos laukums , dīvaina bruģēta platforma, kas piepildīta ar dāvanu veikaliem. Tas ir visvairāk apdzīvotais kalna punkts. Pēc iepriekšējās pieturas, lai mani uz mirkli apburtu saldumu veikalā Erotika Komandaria , sākas nolaišanās uz Kalopanayiotis, Troodos ziemeļu pusē. Tā ir skaista pilsēta, kas atrodas stāvas aizas vienā pusē. Vecais klosteris Svētais Džons Lampadistis , kurā atrodas vēl viena skaista krāsota baznīca, atrodas otrā pusē, liela tērauda tilta galā.
Pilsētas abas galvenās ielas iet paralēli, bet aiza ir tik stāva, ka viena iela ir par 30 metriem augstāka par otru, lai gan tās ir tikai desmit metru attālumā viena no otras. Džons Papadouris , bija bagātajam Kalopanaijotas mēram funikulieris, lai glābtu pilsoni no smaga darba, kāpjot pa nogāzēm un akmens pakāpieniem . Ar pavisam jaunajām tērauda sliedēm un metāla kabīni tas izskatās kā rāvējslēdzējs, kas uzšūts uz kalna auduma: rāvējslēdzējs uz augšu, rāvējslēdzējs uz leju un vēlreiz rāvējslēdzējs.
Papadouris ir arī īpašnieks Viesnīca Casale Panayiotis . Tā piedāvā numurus atjaunotās mājās, kā arī spa vecā stallī un restorānu, kas kādreiz bija kinoteātris. Būtībā tas ir brīvdienu ciemats, kas dzīvo līdzās Kipras iedzīvotājiem , tā pati, kas šajā skaistajā vietā dzīvo jau vairākas paaudzes.
Viesnīca Casale Panayiotis
Iekš Viesnīca Casale Panayiotis , varat pastaigāties pa bāra bibliotēku vai elegantu viesnīcas kafejnīcu un pievienoties baznīcas draudzei ar vietējiem iedzīvotājiem, kuri bruģētās ielās izliek svētās ikonas, dziedot un nesot sveces. Liela daļa augļu un dārzeņu, kas tiek pasniegti restorānā, nāk no Papadouris īpašumā.
Casale Panayiotis viesi arī apmeklē muižu, lai makšķerētu, izmantotu peldbaseinu vai vienkārši savāktu augļus augļu dārzā. Es devos pie viņa ar viesnīcas saimnieci, mīļu vecmāmiņu, vārdā Antigone.
"Es ierados dzīvot šajos kalnos pirms gadiem," viņa teica, "jo mans vīrs ir no pilsētas, kas atrodas klints otrā pusē. Toreiz daudzi cilvēki devās darba meklējumos uz piekrasti. Bija mājas, kur durvis nebija atvērtas 20 gadus . Bet tagad viņu bērni atgriežas vecajās ģimenes mājās. Šeit, vēsumā, starp persiku kokiem un vīnogulājiem, kas ir pilni ar ķekariem, ir grūti uzminēt, kāpēc viņi tik ilgi gaidīja, lai to izdarītu.
* Šis pārskats ir publicēts žurnāla Condé Nast Traveler 87. septembra numurā, un tas ir pieejams tā digitālajā versijā, lai baudītu to vēlamajā ierīcē.
*** Jūs varētu interesēt arī...**
- 20 labākie ceļojumu konti Instagram
- Slavenā(-s) sala(s).
- Aizraujošākās salas pasaulē, kur ar prieku pazust
- 10 labākās salas Eiropā, kur pavadīt vasaru
- Eiropā visvairāk nūdistu salas, kurās jūtaties kā Ādams un Ieva
- Kā Robinsona Krūzo sala kļuva par ilgtspējīgu paradīzi
- 17 salas, kur jūs paliktu dzīvot, kaut uz īsu brīdi
- Dzīvo (uz salas), lai pastāstītu pasaku: no Kefalonijas līdz Bora Bora
Kaledonijas ūdenskritums, kas atrodas netālu no Plantres, ir aptuveni 40 minūšu pastaigas attālumā