Ja mēs runājam par ekotūrismu, Glāzgova ir kļuvis par etalonu visiem tiem, kas vēlas ceļot ilgtspējīgi. Skotijas pilsētā netrūkst restorāni, kafejnīcas un viesnīcas apņēmusies aizsargāt vidi un cīnīties pret klimata ārkārtas situācija.
Glāzgova bija laikā 14 dienas globālās uzmanības centrā ar mitināšanu Apvienoto Nāciju Organizācijas samits par klimata pārmaiņām (COP26) kas pulcēja vadītājus no vairāk nekā 200 valstis. Viņa izvēle nebija nejauša. Glāzgova ir ceturtā pilsēta pasaulē un pirmais iekšā Apvienotā Karaliste iekš Globālais galamērķa ilgtspējības indekss un tā lieliskais tūrisma piedāvājums ar ilgtspējīgu zīmogu to pierāda.
Ruthven Lane Glāzgovā.
GULĒ AR MEŽU SAVĀ ISTABĀ
Vai varat iedomāties baudīt meža skaņas un smaržas, neizejot no viesnīcas numura, kamēr atpūšaties CBD kokteilis? Tas ir iespējams grezna viesnīca Kimpton Blythswood laukumskur tevi sagaida Zaļā istaba, telpa, kuras sienas ir pārklātas ar efejas, monsteras un palmu lapas , kas attīra gaisu, kamēr jūsu sajūtas stimulē atskaņošanas saraksts radīts tieši šai telpai ar putnu skaņām un koku lapām, kas ierakstītas Blythswood Square Gardens.
Viesnīcas vadītājs, Mafalda Albukerke , stāstīja, ka ideja par šo pieredzi radās pirmajā ieslodzījuma laikā, kad “visi bija slims un noguris būt mājās, iesprostots atmosfērā bez dabas”.
Numurs ir atkāpšanās vieta Skotijas pilsētas centrā, kur jūs atradīsiet citas meklējamas detaļas samazināt plastmasas izmantošanu un tāpēc viņi dod viesiem koka istabas atslēgas un stikla ūdens pudeles kas ir atkārtoti lietojami. Viņa pēdējā likme ir bijusi Iasg restorāna atklāšana, kas ir jūras velšu un zivju ēdienkarte nozvejotas ūdeņos Skotija pēc iespējas ilgtspējīgākā veidā.
Zaļā palāta.
Vēl viena no viesnīcām, kas liek likmes zaļais tūrisms Glāzgovā ir Maldron, kas durvis vēra šogad. Tā ir četrzvaigžņu viesnīca pilsētas centrā, kas ir apņēmusies samazināt ietekmi uz klimatu ar iniciatīva “Dzīvot zaļi”, kuras trīs atslēgvārdi ir samazināt, izmantot atkārtoti un pārstrādāt.
NULLES OGLEKĻA PĒDAS AR PĀJAS UN VELOSIPĒDIEM
Pols Stjuarts Tas ir viens no ceļveži Invisible Cities, organizācija, kas palīdz cilvēki, kuri palikuši bez pajumtes dodot viņiem iespēju strādāt par gidiem. Stweart, valkājot tumši zilu vāciņu ar uzrakstu Marbella, mūs sveic Maklennana arkā. Glasgow Green, vecākais parks pilsētā.
Viņš parāda mums tādas simboliskas vietas kā Merchan City, Saltmarket un Modernās mākslas galerija (GoMA) daloties ar mums ziņkārīgi stāsti par pilsētu , kas pievienoti datiem par bezpajumtnieku situāciju un sociālajām problēmām pilsētā.
Stjuarts saka, ka šis darbs viņiem dod balsi, jo "kad jūs paliekat uz ielas, jūs esat neredzams". Un piebilst, "Kas ir ilgtspējīgāks par iespēju dot bezpajumtniekam iespēju strādāt?"
Vēl viena ekskursija, ko varat veikt, ir ielu māksla Pastaigas ekskursijās pa Glāzgovu, lai uzzinātu stāstus aiz sienas gleznojumiem un grafiti, kas pārņem visas sienas Glāzgovas ēkas. Kārena, mūsu gide ekskursijas laikā , skaidro, ka "daudzi no šiem darbiem atspoguļo strādnieku šķiru, īpaši jauniešus, kuri nejūtas sadzirdēti un izpaust savas jūtas ielās” . Viņš mums stāsta par dažiem pazīstamiem māksliniekiem, piemēram, sumg , kas izceļas ar savu reālistiski portreti, gandrīz fotogrāfisks, un Rogue One darbi.
Glaswegian Green.
Un, ja vēlaties redzēt Glāzgovu uz diviem riteņiem, ideāls ir OVO velosipēdi, kurus jūs atradīsiet izkaisīti dažādās pilsētas vietās. Norādiet zaļo maršrutu ar pieturām pie 12 ilgtspējīgiem uzņēmumiem.
RESTORĀNI UN KAFIJAS, KAS MEKLĒ IZMAIŅOT KLIMATU
Glāzgovas gastronomiskais piedāvājums iet roku rokā ar vietējie produkti un nulles atkritumu. Piemēri tam ir tādas vietas kā Stravaigin , Vestendā, kura mantra ir “Domā globāli, ēd lokāli”. Tā ēdienkarte ir sezonāla ar vietējiem produktiem, bet ar starptautisko virtuvi, kurā varat nobaudīt ēdienus Indijas, arābu, Āzijas un, protams, skotu garšas.
Šefpavārs stāsta, ka ēdienkarti definē atbilstoši kas ir sezonā nevis to, kas ir modē gastronomiskajā pasaulē un uztur pastāvīgu saziņu ar saviem piegādātājiem, kuri stāsta, kādi produkti ir labākā kvalitāte tajā laikā.
Šim restorānam tas ir svarīgi pusdienotājs zina, no kurienes ēdiens nāk izmanto viņu izvēlnē, tāpēc izvēlnē varat izlasīt nosaukumu vietējā fermā, augļu dārzā vai gaļas veikalā ar kuriem viņi strādā. Un vīnu saraksts ir balstīta arī uz to, ka tā ir ilgtspējīga, un lielākā daļa no tā vegānu vīni un cavas Sumarroca, Katalonijas vīna darītava, kurai ir sertifikāts organiskais vīna dārzs.
Vēl viena ļoti ieteicama vieta ir Drygate, kas ir ļoti tuvu katedrālei un Glāzgovas nekropole. Tā ir alus darītava un restorāns veca kastu rūpnīca ar savu emblēmu septiņu stūru jumts Tas ir pilsētas industriālās pagātnes atspoguļojums, kas saplūst ar tās alus eksperimentālo izstrādi.
Caur tās logiem jūs varat redzēt, kā viņi to dara un viņiem ir 23 dažādi izlejamā alus veidi; seši no tiem vienmēr ir vienādi, bet pārējie mainās. Jūs varat atrast tik dažādas iespējas kā alus zemesriekstu sviests orinoco, ipas un ales, Tie tiek pasniegti glāzē trešdaļas, puslitras, divas trešdaļas un puslitras. Drygate ir arī apņēmusies veicināt aprites ekonomiku un lietoti graudi brūvēt alu tiek nosūtīti uz Brīvības maiznīca gatavot maizi.
Viena no vietām, ko vietējie iedzīvotāji vislabāk pazīst kā ilgtspējības emblēmu Glāzgovā, ir Locavore. Tā tiek pasniegta kā alternatīva lielveikaliem, lai iegādātos vietējo, bioloģisko un ilgtspējīgu pārtiku. Viss sākās 2013. gadā, kad Dibinātājs Rūbens piegādāja dārzeņu kastes pasūtījumus pilsētas dienvidu pusē. Tagad viņiem ir trīs augļu dārzi, kur viņi paši audzē dārzeņus, četri vietējie un drīz Viņi atvērs savu pirmo veikalu Edinburgā.
Katru dienu viņi gatavojas sviestmaizes, zupas un salāti atņemt vai baudiet savu kafejnīcu ar saukli "Take chard" (vārdu spēle par angļu valodas frāzi "take charge", kas tulkojumā nozīmē uzņemties atbildību, bet chard kā mangolds). Koncepcija ir tāda, ka cilvēki uzņemas atbildību un zina, no kurienes nāk pārtika, ko viņi ēd.
Mēs noslēdzam gastronomisko sarakstu ar Gambu, svētceļojumu vietu Skotijas zivju un vēžveidīgo cienītāji. Tas atrodas centra pagrabā un viņu ēdienkarte mainās ik pēc sešām nedēļām, piedāvājot zivis, kas iegūtas ar ilgtspējīgu un vietēju praksi, piemēram, kūpināts lasis no Mārberijas vai paltuss no Gigha salas. Tam ir arī zīmogs Ilgtspējīgu restorānu asociācija un tas ir vienīgais zivju restorāns Glāzgovā, kas ir iekļauts sarakstā Michelin ceļvedis 2021.
SWG3, DEJOJOT, LAI RAŽOTU ELEKTROENERĢIJU
SWG3 ir daudzfunkcionāls komplekss, kurā ir mākslinieku studijas, televīzijas studija, restorāns, dzejas klubs un terase koncertiem un brīvdabas pasākumiem ar ietilpība 5000 cilvēku, izņemot segtās zonas, lai pielāgotos dažāda veida mākslinieciskās un sabiedriskās aktivitātes.
Tās darbības telpa tiks paplašināta, atverot Kopienas dārzs kurā viņi cer iegūt vietējos māksliniekus un zaļo zonu, ko varēs baudīt iedzīvotāji un tūristi no 2022. gada pavasara. Turklāt drīz viņiem būs arī Pagalma darbu studija, jauna zona veltīta grafiti un ielu mākslai pilsētā.
Taču SWG3 ir pievērsis mūsu uzmanību galvenokārt tāpēc, ka tam ir ambiciozs plāns, kā sasniegt oglekļa neitralitāte 2025. gadā. Viens no tā galvenajiem priekšlikumiem ir ķermeņa siltums , vismodernākā atjaunojamās apkures un dzesēšanas sistēma, kas pārveido uz deju grīdas dejojošu cilvēku ķermeņa siltumu par enerģijas avotu izmantot vēlreiz. Šī būs pirmā reize, kad šāda veida tehnoloģija tiks izmantota Skotijā, un viņi cer, ka varēs to nodot ekspluatācijā 2022. gada sākumā.
Ja vēlaties uzzināt vairāk, ko darīt un apmeklēt Glāzgovā, apmeklējiet vietni People Make Glasgow.