Zahara de los tunas pludmale
Ir knapi 10:30 no rīta un plkst rīta migla joprojām ir īpašnieks un dāma Zahara de los Atunes pludmale, ka mazpilsēta pārpildīts ar šarmu un zvejas gaiss kas gadu no gada iekaro tik daudzas dvēseles.
Esam jūlija vidū, bet daži smagas nomoda dienas ir nodevuši dīvains, netipisks saulriets. Daži no tiem ceļotājiem, kuri katru gadu izvēlas maza pilsētiņa Kadisā Kā atpūtas vieta viņi agri no rīta dodas pastaigā gar krastu. sporta krekls caur un bez saulesbrillēm : labi, neviens nesatraucies, ka atkal uzspīdēs saule, tas ir tikai stundu jautājums.
Zaharas pludmale
Smiltīs, kas atrodas starp divi baneri, kas norobežo telpu , jauniešu grupa - un ne tik jauni - pildīti ar neoprēnu koncentrējas ap enerģisku indivīdu, kurš ir aizņemts parādīt grafiski paskaidrojumus un drošības noteikumi aktuāli uz smiltīm.
Ir par Jons, Zahara Surf tehniskais direktors un sērfošanas instruktors , vienīgā starptautiskā skola, kas koncentrējas uz šo sporta veidu Kadisas pilsētā vai, kas ir tas pats, bizness, kas darbojas kopš astoņiem gadiem blakus Natālija, viņa partnere.
jo tā ir taisnība Sērfošana Tas parasti ir vairāk saistīts ar citām dienvidu pludmalēm: Tarifa, Boloņa vai El Palmar parādās katra fana sērfošanas kartē, taču Kas notiek ar Zaharu?
Nu, izrādās, ka arī mūsu slavētajam galamērķim ir vairāk nekā ideāli apstākļi izbaudiet viļņu ķeršanu un mācieties tvert viļņus. Patiesībā tie, kas uzmanīgi klausās katru Džona vārdu, šodien ir viņa skolēni ievadkurss. Viņu galdi, lielāki nekā parasti -arī mīkstāks- atpūties smiltīs tikai dažus metrus no tām.
Džons skaļi runā , raidot kaislību katrā no viņa vārdiem: neskatoties uz to, ka visu mūžu pavadījis, aizstāvot šī sporta veida vērtības un tikumus, viņš turpina kā iemīlējies savā darbā kā pirmajā dienā.
Pirmā diena, kas aizsākās pirms krietnas saujas gadiem, kad šī lieta iedzīvojās maza pilsētiņa Kadisā kur es zinu atrada savu izcelsmi Tas vēl nebija viņa plānos. Jo lai gan Jons nav dzimis Zaharā , viņa dienvidu akcents ir tāds, ka tas nodod viņa saknes.
Tomēr viņa stāsts attālinās no mūsu robežām: vācu tēva un mātes no Zahoras Viņi abi satikās pilsētā, kad viņa bija tikai pusaudze, un viņš bija a jaunais eiropietis emociju meklējumos ceļoja pa kontinentu.
Simpatija, kā teiktu Mecano dziesma, bija tūlītēja: viņš atgriezās Vācijā, bet nevarēja viņu aizmirst un pēc brīža attālumā atgriezās pēc viņas. Tā tas bija ciema matronas meita -Džons ar lepnumu lepojas, ka viņa vecmāmiņa bija tā, kas ienesa lielu daļu Zaharas kaimiņu pasaulē- viņš beidzās ģimene vācu zemēs : tāpēc mūsu instruktors ir dzimis tur.
Bet nenokļūsim malā, proti, zināt skaistu stāstu un ļauties rindām pēc tā... Atpakaļ pie šīs sērfošanas klases, un pēc praktiskās daļas uz sauszemes , pienāk brīdis, no kura tik ļoti vēlējās un tajā pašā laikā ļoti baidījās studenti: Ir pienācis laiks iekāpt ūdenī.
Galvā nemitīgi atkārtojas Džona norādījumi, kurš skatās no krasta ar pārējiem monitoriem: sasniegt pareizo vietu ar galdu , pagaidiet, lai pamanītu perfektu vilni tālumā, apgulieties uz dēļa, airē ar rokām, noliecies uz ceļiem un celies! Šķiet, ka viss ir skaidrs... līdz beidzot ar pirmo mēģinājumu norij pusi okeāna.
Tomēr kaut kas, ko iemācās no pirmā brīža, ir tas neatlaidība ir labākais draugs tiem, kas sērfo. Uzticieties arī: ja sākumā neiznāks, tad iznāks otrajā... vai trešajā.
Patiešām, tas brīdis, kurā apgūtais tiek izpildīts līdz burtiem un tiek identificēts sērfošanas prieks (kaut arī nedaudz un malā) kāds cits vilnis , pieliek visas pūles - un sekojošs sāpīgums nākamajā dienā pēc tas bija tā vērts.
Katra kursa diena , kas var būt no dienas līdz nedēļām, sastāv no četras stundas - pauze, lai atgūtu enerģiju, kas iekļauta - pilns ar rāvieniem, smiekliem, citām neapmierinātībām un daudzām labām noskaņām. Kaut kas tāds, ko instruktori destilē no pirmā brīža: viņi to jau ir iemācījušies Džons un Natālija kad viņi dibināja viņa pirmā sērfošanas skola 2010. gadā Lansarotē kur viņi joprojām strādā. Tur viņi satikās, pagriežoties Famaras pludmale mājās.
Mēs savu dzīvi pavadītu, mērcējot tās caurspīdīgajos ūdeņos...
Ar gariem caur jumtu, enerģiju caur grīdu, un diploms zem rokas kas apliecina iegūto pieredzi, kad pienāks laiks atvadīties, atliek tikai atvadieties no vējdēļa : debesu augstākajā vietā jau spoži spīd saule un Zahara var piedāvāt daudz vairāk. Jā, agrāk Kā būtu, ja mēs kaut ko ēstu?
DIENVIDU GARŠA
Gastronomiskā revolūcija Zahorā, iespējams, nekad nav kļuvusi par šādu revolūciju: nulles jūdzes produkts ir tik kvalitatīvs šajās daļās, ka viņi ir pavadījuši mūžu, demonstrējot, ka kas augstā virtuve , šeit ir kaut kas vairāk nekā viņa esības veids. līdz tādai klasikai kā Campero krodziņš, Casa Juanito, El Vapor vai Trasteo krogs, Jāpiebilst arī citi lieliski apgalvojumi, kas liek mums asarot pat pirms sēšanās pie galda. Šis ir Chiringuito Los Sueños gadījums.
doties tagad 12 gadi kopš šī absolūtā kulinārijas tempļa durvis atvēra Atlanterras pludmales zelta smiltis un kopš tā laika viņš nav darījis neko citu kā tikai lūdzu vietējās un ārzemju gaumes vēlas nobaudīt tīro dienvidu garšu.
Arī dvēseles, kas stāv aiz šī veiksmīgā projekta restorāna Kraken īpašnieki Barbatē- ir Pīlārs un Manuels , māte un dēls no Madrides, kas aizgāja Aizraujiet Kadisas priekšrocības un pirms gadiem viņi devās uz šo zemi, apņēmības pilni īstenot savus sapņus, protams.
Tiklīdz jūs uz tā nokļūstat, jums ir jāizlemj, vai tajā iemīlēties stilīgs interjers vai ļauties sajūtai, ka izbaudi a garšīga ēdināšanas pieredze Ar pēdas iegrimušas smiltīs.
Vai vēlaties labus rīsus? Rezervācija Chiringuito Los Sueños
Lai kā arī būtu, laime mūs apņems, tiklīdz izjutīsim pieķeršanos, ar kādu izturas pret katru klientu, bet vēl jo vairāk tad, kad saņemsim pirmo kumosu. garšīgi astoņkāju salāti vai viņa - ak, skaistās mīlestības māte - Almadraba zilo tunzivju sviestmaize ar Kanāriju salu almogrotu un garoza maize.
Un kas stāv aiz šīm izsmalcinātajām receptēm? The šefpavārs Hosē Karbonels, arī no Madrides un ar lielu pieredzi, kas lika viņam strādāt roku rokā šefpavāri, piemēram, Sergi Arola vai Deivids Delgado. Viņš ir tas, kurš izdomā katru ēdienu, kurš izdomā, eksperimentē, mēģina un gūst panākumus.
Un, lai to pārbaudītu, jums vienkārši jāturpina degustēt: jebkuru no tā tradicionālie llauna rīsu ēdieni, kokosriekstu ajoblanco un jūras asara tartārs vai jebkuru no izstrādēm, kuru pamatā ir Zahoreño produkts par excellence, almadraba zilā tunzivs Viņi mums parādīs.
UN KAS VĒL?
Nu, daudz, daudz vairāk, par to nav šaubu. Jo, ja Zahara de los Atunes kaut kas ir, tad tas ir, neskatoties uz to, ka viņai gandrīz nav sauja aleju un ka tās reģistrētie iedzīvotāji gandrīz nepārsniedz 1500 lielāko gada daļu , ir pagātne, kuru ir vērts atklāt.
Un, lai to izdarītu, nav nekas cits kā uzsākt ceļojumu cauri tās pirmsākumiem. Sākums, protams, ir savā vecajā pilī. Pareizāk sakot, tajā, kas no viņa palicis: starp šī nocietinājuma mūra paliekas , odien izmanto k aploku, kur ik gadu svint vasaras tirgu, vec Chanca de Zahara pils, celta 15. gadsimtā ko veicis Medinas Sidonijas hercogs.
Viņu 15 000 kvadrātmetru Viņi atdeva par pilnvērtīgu trīs vienā: hercogu rezidence, aizsardzības cietoksnis un šanca , tas ir, rūpnīca, kurā tika apstrādātas un sālītas tuncis.
Gadsimtu vēlāk tas ir Karmela kalna Dievmātes draudzes baznīca , tikai dažu metru attālumā. Uz tās sienām bija uzrakstīta arī šīs unikālās pilsētiņas vēsture: sāls joprojām izplūst no sienām ka viena diena kalpoja par telpu sāliet zivis Patiesībā tas nebija līdz iegāja 20. gadsimtā kas ieguva savu baznīcas funkciju.
Tomēr veids, kā izbaudīt īsto Zaharu, ir iešana: ejot pa tās mazo saujiņu aleju un apstājoties pie katras detaļas, ieelpojot to unikālo dienvidu stūru atmosfēru.
Zahara de los Atunes centra klusās ielas
tērzēt ar dažiem viņa kaimiņi , kurš nevilcināsies saistīti ar matiem un zīmēm anekdotes un leģendas kas saistīti ar pagātni, un sasniedz piejūras apkaimes ielas. Zahara de los Atunes būtība ir atrodama tajā, kas patiesībā bija un ir viņu koķetīgās mazās mājiņas, aiz logiem rotāti ar aizkariem, ka dejo ar Atlantijas vēsmu.
Laba vieta, kur beigt šo ziņojumu. Lai gan, iespējams, labāk to darīt vēlreiz mērcēties tā caurspīdīgajos ūdeņos, Nē? Bet šoreiz… ļaujiet laikam apstāties.