Menorka tiks pasludināta par Eiropas gastronomijas reģionu 2022. gadā
Menorka ir kontrastu sala ar ļoti atšķirīgu personību. Un tas ir arī daudziem, miera sala . Atrodas vidū Vidusjūra rietumu, ko veido ziemeļu vēji un jūra, dārgumi unikāls dabas mantojums un neparasts dažādu kultūru mantojums, kas šeit ir apmetušās uz dzīvi vairāk nekā četrus tūkstošus gadu senā vēsturē. **
Menorka ir vieta, kas nevienu neatstāj vienaldzīgu. Spēcīgā pievilcība, ko tas iedarbojas uz tiem, kas ir jutīgi, lai aptvertu tās īpašības izdodas atstāt zīmi uz visiem laikiem. Saikne, kas ne vienmēr darbojas ar nepiederošo; vietējā mantra pamazām neattiecas uz visiem . Es vienmēr to saku saviem draugiem Minorka ir bezgalīga.
Lai to novērtētu, ir jāapstājas un jānovērtē sīkās detaļas. Tas ir jāatklāj pamazām. Šo nianšu būtībā mēs atrodam bagātību no šīs maģiskās un unikālās vietas: gadsimtu vecs bruņurupucis takas vidū, Punta Nati Marsa apkārtne , zelta no vinegrets pavasarī, desmit tūkstoši kilometru sausās sienas tas kalts, akmens pie akmens, takas...
Vārdi, kurus franči un angļi aizmirsa vietējā dialektā, debesis jebkurā stundā, talaiots, kas šķērso ceļu , klints, kas robežojas ar manu iecienīto pludmali, septiņas bākas, bērni, kas skraida pa Alkaufāru...
Krēslas okeri Siutadellā , katru collu no Mahonas līcis , Tramuntana vējš, daži no tā septiņsimt sēņu veidiem, Galvenā teātra fasāde -vecākais operas nams Eiropā-, saulriets iekšā Pont D'en Gil , pastaiga cauri Laims Fons un ekskursija pa **Cami de Cavalls. **
Un arī menorkāņu izglītība un viņu apbrīnojamais vaļasprieku klāsts, sākot no skatuves mākslas un katapulta šaušanas līdz lidošanai ar vieglām lidmašīnām un izjādēm ar zirgiem. Lielāko daļu **Sa Roqueta teritorijas UNESCO ir pasludinājusi par biosfēras rezervātu. **
Šādi startēt Menorkā ir liels panākums
Ainava atspoguļo harmoniju, kurā līdzās pastāvējusi cilvēku izmantošana un dabiskā vide, īpaši lauksaimniecībā, lopkopībā un zvejniecībā. A) Jā, 2022. gadā Menorka būs Eiropas gastronomijas reģions , viņa atzinība gatavošanas kultūra , pamatojoties uz to cilvēku mantojumu, kuri to ir apdzīvojuši, un rezultātu vietējo amatnieku agrārās un jūras gudrības , papildus gadalaiku un dabas bagātībai.
Šie faktori ir noveduši pie recepšu grāmatas, kas ir pilna ar valdzinošām harmonijām, ar neapšaubāmu ciltsrakstu, garšas atmiņu, visēdāju ēdinātājam pieejamo atsauču daudzveidību. Gastronomija ar milzīgu pagātni , labāka tagadne un lieliska nākotnes projekcija: Menorkā nekad nebija tāda līmeņa pavāru. pamazām
KĀ NOKĻŪT
Baleārija
Jūs varat ērti ceļot ar prāmi 200 km, kas atdala Barselonu no Mahonas.
KUR GULĒT
Vai Faustino
16. gadsimta pils Relais & Châteaux , ar 24 istabas , idilliska terase un baseins.
Fontenille Minorca
Projekts no ekoloģiski ilgtspējīgs agrotūrisms steidzās garām Frederiks Biouss - Sandro, Maje un Claude Pierlot līdzdibinātājs- un Gijoms Fušers, mākslas tirgotājs, divos skaistos īpašumos.
Eksperimentālā Menorka
Doroteja Meiličzona paraksta fotogēnisku rehabilitāciju lauku eleganta savrupmāja un deviņiem blakus esošajiem ciemiem.
Eksperimentālā Menorka
Torralbenc
Viena no lieliskajām viesnīcām mūsu valstī. Ar Small Luxury Hotels of the World zīmogu un diskrētu greznību kā karogu.
KUR PAĒST (autors Matoses)
Sa Pedrera des Pujol (Sant Lluís)
Cieņa vietējai tradīcijai, kas slavē tuvuma produkts , recepšu atjaunināšana un gaumes kults Virtuve ar dziļu un elegantu apdari. Lieliska istaba un pagrabs.
Torralbenc (Alaior)
The Luisa Lozas virtuve vienā no skaistākajām viesnīcām Vidusjūrā. Kvalitatīvs vietējais produkts, apvienojot jūru un kalnus, augļu dārzu un meksikāņu pieskārienus . Izcila noliktava.
Binifadets (Sant Lluís)
Menorkas nozīmīgākā vīna darītava un viens no maģiskākajiem salas nostūriem. Terase, ēdamistaba un vīna bārs, kuru vada Óscar Poquet kas noslēdzas ar vīna darītavas un vīna dārzu apmeklējumu.
Maize un vīns (Sant Lluís)
Skaista lauku māja, kurā Patriks Džeimss piedāvā savus Vidusjūras virtuves ēdienus , labsirdīga, pieķērusies terroir un kas sevī integrē ietekmi no viņas izcelsmes valsts, Francijas.
Sa Llagosta (Fornells)
jūras velšu krodziņš svētceļojums no visvairāk sasistajām aukslējām, lai nogaršotu to Omāru sautējums. Nav cita labāka par Dāvids no Kolas : kanonisks, godīgs, sarežģīts, tīrs sautējums.
Ses Salines (Fornells)
Sa Llagostas neformāla versija uz terases ar iespaidīgu skats uz Fornells līci . izcils rīsi, fideuas un mīdijas.
Vai vēlaties iedzert glāzi vīna mēness gaismā? Apmeklējiet Binifadetu
Ca Na Marga (Fornells)
Priekš gaļas cienītāji. Dažādi piegriezumi un šuves, draudzīgas cenas, bēdīgi slavenā vīna darītava un attieksme pret ģimeni, kas vērsta uz klientu.
Es Kranks Peluts (Fornells)
Terase Fornells jūras krastā. jautā kaldereta, zupas rīsu ēdieni, mīdijas no Tramontanas un leģendārais astoņkāju kotletes.
Ses Forquilles (Maó)
Marko Antonio un Oriols, rases pavāri, pielieto savas ceļošanas zināšanas šajā krodziņā, kas ilustrēts ar labs pagrabs. Arī ērtajā El Rais un zemnieciskajā Sant Joan de Binissaida.
Baleāru kafija (Ciutadella)
lieliska izvēle zivis, rīsi, sautējumi un jūras veltes ar slavējamiem izpildes punktiem. Viņu pašu laiva tos apgādā katru dienu. **Ievērojams pagrabs un istaba. **
Pirmdiena (Ciutadella)
Filips Lufriu meistarīgi integrējas pretējas sastāvdaļas un veido traukus no vietējā pieliekamā zināšanām.
Smoix (Ciutadella)
Maikls Sančess tas ir drosmīgs sastāvdaļu kombinācijā un apzinīgā piegādātāju atlasē ar stingru sezonas ritmu. kosmopolītisks un dzīvs , tāpat kā jūsu Nopales taqueria.
Stafetes (Ciutadella)
Vieta, kur Džoana Bagura no jauna interpretē vietējo virtuvi ar mūsdienu redzējumu. Tīri, garšīgi un atkarību izraisoši izpildījumi.
Na Silvijas garša (Ciutadella)
Silvija Anglada ir jutīga, detalizēta un meklē izejvielu būtību. Savos harmoniskajos ansambļos garša nav aksesuārs.
Ca Na Pilar (tas ir Migjorn Gran)
Viktors Lidons prakses akadēmiķi ar Can Fabes zīmogu mājīgā mājā ar terasi.
Āboliņš (laima fonti)
Regulāri nāk pēc sava romantiska vieta , to kvalitāti godīgi izpildītas jūras veltes un komandas draudzīgums.
SESĪLIJAS RENARDAS PIEZĪMES GRĀMATA
KUR PASTAIGĀTIES
Minorka Llautā
Bez šaubām, viens no maniem iecienītākajiem plāniem. Nokļūsti tur, kur nevari ar kājām, redzēt salu no jūras, burāt... milzīgs brīnums un apkalpe kas ir vairāk nekā labi cilvēki.
Bodegas Binifadet
Ierodieties saulrietā, pastaigājieties pa vīna dārziem un apmeklējiet vīna darītavu. Tad gribēsies palikt pusdienojiet zem tā vīnogulājiem, nogaršojiet vīnu un ēdienu.
priekšējie lukturi
Gan Cavallería, gan Punta Nati ir divas no skaistākajām vietām, ko redzēt saulriets . Izvairieties no došanās augustā, jo pūļi sagriezīs romantisko noskaņu. Ainava, kad sasniedzu katru no tām, mani tracina... tās ir neaprakstāmas.
smaiļošana
Cits pludmales plāns. Dodieties uz Es Grau un iznomājiet kajaku vai airu sērfošanu lai dotos uz llla d'en Colom . Ja jums ir vairāk spēka, varat turpināt līdz Ramblas torņa līči , ar vairāk nekā kristāldzidru ūdeni. Viss sapnis.
IEPIRKŠANĀS
lustras izstrādājumi
Ir veco sveču veikals Tas man atgādina bērnību un mammu. Viņa vienmēr meklēja iespēju doties, un tagad tas notiek ar mani. **Labākā apģērbu un priekšmetu izvēle salā. **
23. vietne
Ja ej pa skaisto Binibeca Vell zvejnieku ciemats -kas jums vajadzētu-, apstājieties šajā apģērbu un aksesuāru veikalā.
Naguisa veikals
The Katalonijas firma Naguisa ir skaists vairāku zīmolu veikals Citadeles vecpilsēta. Iespējams, ka jūs atradīsiet atsegtu kādu citu manu fotogrāfiju.
NO KRUSĒM
Tas ir klosteris (Mahón)
Kā norāda nosaukums, šis bārs un koncerttelpa atrodas vecā Mahonas klostera pagalms . Labi mākslinieki, mūzika un atmosfēra katru vasaras nakti.
Sveiki vilni (Baltais līcis)
Ja vēlaties pludmales bāru, arī jums tas ir. Bagātākie kokteiļi uz salas un labākie skati.
UZkoda
dzīve viena (Moll de Llevant, 159 Maó)
Vermuti, uzkodas un labi, lieliska mūzika . Šeit jūs atradīsiet mani ar saviem draugiem un auksts alus skatoties uz jūru.
Zivju tirgus (Plaça del Carmen 5, Maó)
atjaunotajā Zivju tirgus , nobaudīt vīnus, alu un vietējās tapas ļoti burvīgā telpā.
Ulisa bārs (Plaça Libertad 22, Ciutadella)
Tirgus laukumā starp vairākiem veikaliem šī ir klasika: Labs vīns un tapas, par ko mirt.
*Šis ziņojums tika publicēts Condé Nast Traveler Magazine 140. numurs (jūlijā un augustā). Abonējiet drukāto izdevumu (11 drukātie izdevumi un digitālā versija par €24,75, zvanot pa tālruni 902 53 55 57 vai no mūsu tīmekļa vietnes). Condé Nast Traveler jūlija un augusta izdevums ir pieejams ** tā digitālajā versijā, lai baudītu to vēlamajā ierīcē. **