Skati no Pestana Palace Lisboa veco staļļu jumta.
Porto no Lisabonas atdala mazāk nekā trīs stundas ar automašīnu: tikai 313 kilometri (praktiski taisnā līnijā), kas vēl pavisam nesen pārstāvēja pasauli ceļotāja, kurš izvēlējās Portugāli kā brīvdienu galamērķi, mentalitātē. Lisabona vs. Osta. Duero vai Tagus. Kā Docas Boavista priekšā. Pastéis de Belém pret Francesinha.
Bet beidzot tas titānu duelis ir beidzies, kāpēc piespiest sevi izvēlēties “kuru tu mīli vairāk”, ja ir iespējams apvienot abas pilsētas vienā ceļojumā un tādējādi atklāt tās kontrastējošos raksturus, salīdzināt tās īpatnības un radīt pilnīgāku (un sarežģītāku!) priekšstatu par to portugāļu garu, kas mums tik ļoti patīk un kas mūs apžilbina.
Protams, mēs to nekādā veidā nedarīsim, mēs dosimies no pils uz pili lai šis maršruts, kas glāsta Ibērijas pussalas seju no acs līdz degunam, būtu pēc iespējas idilliskāks un portugāliskāks. Un nav nevienas viesnīcu grupas, kas labāk glabā un veicina šo patriotisko garu nekā Pestana grupa, kas jau vairāk nekā 40 gadus nodarbojas ar vēsturisko ēku atkopšanu un restaurāciju ar nolūku pielāgot tos mūsdienu ceļotāja gaumei un vajadzībām, nezaudējot ne kripatiņu no to būtības un autentiskuma.
Pestana Palàcio do Freixo fasāde un dārzi, kas atrodas Duero upes krastos.
NO ZIEMEĻIEM
Douro krastā un tikai trīs kilometru attālumā no Porto vēsturiskā centra atrodas Pestana Palàcio do Freixo pilsētas kūrorts. Baroka arhitektūras ēka 1910. gadā tika pasludināta par valsts pieminekli kuras ieeja ar arabeskas motīviem kontrastē ar pārējo telpu freskām un gleznām, kuras 18. gadsimtā projektējis prestižais arhitekts Nikolau Nasoni.
Ārpus tās milzīgie un labi koptie dārzi izceļas, lai gan personīgi es dodu priekšroku tiem panorāmas peldbaseins, no kura var redzēt puertorikāņu pusaudžu kostumbrista ainavu, kas peldas upē kamēr mēs iedomājamies tos pagātnes laikus, kad kuģi izmantoja savu plūsmu, lai citu preču starpā transportētu vīna produktus, kas ieradās no Duero ierašanās Porto vīna darītavās.
Panorāmas baseins ir viena no Pestana Palacio do Freixo prasībām.
Šīs plaukstošās komerciālās dinamikas pierādījums ir pontons (pārveidots par atpūtas un apceres zonu), kas tika izmantots materiālu pārvešanai no viena krasta uz otru, un īpašuma iespaidīgais un lieliski saglabājies ķieģeļu skurstenis, kopš pilij pievienotajā ēkā, kur atrodas telpas, kādreiz bijusi ziepju fabrika. Mūsdienās vannas istabās atrodamie ir no portugāļu zīmola Castelbel Porto.
Tā Magic Spa jūs varat ļaut sevi palutināt ar ekskluzīvām procedūrām; tās Nasoni bārā izvēlieties tik daudzus džina un toniku veidus, cik vēlaties, un Palatium restorānā izmēģiniet viena no svaigākajām savvaļas zivīm visā pilsētā: no āķa līdz šķīvim!
Palácio do Freixo piedāvā bezmaksas transporta pakalpojumus, lai sasniegtu Ribeiras centrālo rajonu (apmēram 20 minūšu gājiena attālumā gar Douro upes krastu), taču daudz idilliskāk ir braukt ar laivu (pieprasiet šo aktivitāti viesnīcā).
Jūs burāsit zem María Pía un Luis I tiltiem, kurus abus projektējis Gustava Eifeļa partneris Teofils Seirigs, pirms dosieties lejā pēdējā ceļojuma posmā, kad jūs pārsteigs priviliģētais attēls, redzot vīna darītavas zīmes aci pret aci. Portvīna seja no Vila Nova de Gaia upes dienvidu krastā un krāsainas flīžu mājas ziemeļu krastā, kas veido Porto vēsturiskās zonas profilu, gadā UNESCO pasludināja par pasaules mantojumu.
Porto vēsturiskais rajons, kas fotografēts no Vila Nova de Gaia.
TABULĀ
Lūdziet izkāpt Pestana Vintage Porto priekšā, kas aizņem vairākas no šīm vecajām mājām, kas ir pasludinātas par Pasaules mantojuma vietām. Šajā gadījumā tā var nebūt pils, bet tās Rib Beef & Wine jūs atradīsiet majar de reyes: izcili gaļas izcirtņi ēdienkartē, ko parakstījis prestižais šefpavārs Rui Martins. Atliek tikai nedaudz papļāpāt ar portugāļu pavāru, lai saprastu, ka viņš ir kaislīgs un lietpratējs macerācijas mākslā, ko viņš kontrolēti veic īpašās kamerās, kas praktiski ir pārtikas laboratorijas.
Rui to apliecina pārāk neaizraujieties ar liellopu šķirnēm (cita veida gaļa restorānā netiek piedāvāta), ka patiesā nozīme ir labā amerikāņu griezumā: entrekots, fileja, steiks, rabada, RIB Eye...
Es, izmēģinot vairākus viņa pacietīgos darbus (28, 60 dienu macerācija...), es pilnībā piekrītu šim gaļas alķīmiķim. Es nevaru vainot nevienu, kurš spēj pagatavot tik sulīgu un garšīgu cecinu kā Leons (un tas, kungi, ir lieli vārdi).
Rib Beef & Wine, “vieta, kur būt” Porto.
GALDS
"O melhor café é o da Brasileira" bija farmaceita Adriano Telesa Soares Valle sauklis, kurš 1903. gadā izdevās ieviest Porto ieradumu dzert kafiju ārpus mājas, īpaši elegantajā kafejnīcā A Brasileira. Jo, lai gan tagad tas šķiet ļoti vienkāršs žests, toreiz nebija pat normāli izmantot vienkāršu krūzi kā trauku.
Vizionārs – 19. gadsimta beigās emigrējis uz Brazīliju un kļuvis bagāts, eksportējot kafiju uz Portugāli – Adriano acīmredzot nolēma, ka labākā akcija jūsu produktam būtu dāvināt tējkannu pirmos trīspadsmit gadus. tiem, kas iegādājās graudu maisu no tā zīmola A Brasileira.
Brazīlijas kafija, tasītē (jaunums), greznā telpā, kas dekorēta ar marmora līstēm un kolonnām? Pārējais ir vēsture... un arī literatūra, jo kā jau visa laba kafija ir sāls vērta, Brasileira daudzus gadus kalpoja kā vieta saviesīgām pulcēšanās vietām, tikšanās un iedvesma pilsētas sociālajai, politiskajai un kultūras elitei.
"Ideja bija atjaunot simbolisku kafejnīcu pilsētā un pievienot tai viesnīcu", šādi António Oliveira, bijušais portugāļu treneris un ēkas īpašnieks, vienmēr atsaucas uz piedzīvojumu, kā to atgūt. skaista ēka Porto Baixa centrā.
Uz Brasileiru, kur ir ievērotas un uzlabotas oriģinālās ornamentālās detaļas.
Viesnīca, kas ir jaunākā 5 zvaigžņu viesnīca, kas ieradusies Douro pilsētā, tiek saukta par Pestana Porto A Brasileira, un tā izceļ oriģinālie elementi, kurus ievēro Ginestal Machado arhitektūras studija, piemēram, ārējais dzelzs un stikla saulessargs, kā arī telpu tehnoloģija un mūsdienīgs interjera dizains (katrs no sešiem stāviem ir veidots pēc tematikas, atsaucoties uz garšvielām, ko ienesuši Portugāles atklājumi: kafija, tēja, kakao, rozā pipari, kanēlis un anīss ).
Par gastronomiskajām telpām atbild arī šefpavārs Rui Martins, kurš kafejnīcā A Brasileira ir vēlējies atgūt vairākus tradicionālos portugāļu saldumus un izsmalcinātajā firmas restorānā viņam kājas nav trīcējušas, kad runa ir par pārinterpretēt tradicionālās Porto receptes. Pagātnes būtība un garšas ar tagadnes izskatu un tehniku.
Viens no Pestana Porto A Brasileira numuriem.
PILS GALVASPILSĒTA
Pestana Palace Lisabona atrodas vienā no iespaidīgākajām ēkām visā pilsētā, patiesībā Palacio Vale Flor (no 19. gs.) **koplieto apkārtni ar Nacionālo Ajudas pili, ** kas bija Portugāles karaļa rezidence. ģimene pēc tam, kad Ribeiras pils tika iznīcināta 1755. gada zemestrīcē.
Freskas, senas gleznas, līstes, vitrāžas, kokgriezumi... nekā netrūkst uz viesnīcu, ko iecienījuši dziedātāji, aktieri, politiķi un karaļa nami kad viņi brauc cauri Lisabonai. Nu, starp citu, vai kā Madonnai, kura to sešus mēnešus izmantoja kā savu dzīvesvietu Portugālē (valstī, kuras dēļ viņa 'salauza mīlestību' un no kuras viņa grasās pamest, lai atgrieztos ASV).
To man stāsta viesnīcas direktore Džoana Soeiro viņiem vārds "nē" neeksistē, ekskluzīvs pakalpojums, kas gandrīz nekad nesaskaras ar tā viesu ekstravagantajiem lūgumiem. Ka jāizņem no istabas visas mēbeles (pat gultas) un jāatstāj skaidra, jo tās pēkšņi pazūd, it kā uz burvju mājienu.
Protams, vienīgais nosacījums ir tas, ka neviens no pils strukturālajiem vai dekoratīvajiem elementiem nav jāmaina vai jāmaina, tāpēc popa karalienei nācās padoties un beidzot “samierināties” ar savu milzīgo marmora vannas istabu un nojume. suite numurs.
Madonna gulēja šajā gultā, bet, ja jūs nolemjat to noņemt, Pestana Palace Lisboa viņi jums nekad nepateiks "nē".
Nevarēju atrast nekādu vainu viņa Valle Flor restorānā (jā, sālī var pagatavot veselu piecus kilogramus smagu jūras asaru) sagatavotajai brīnišķīgajai ēdienkartei. Turklāt atšķirībā no Prinča, kurš pieprasīja vakariņas sveču gaismā neticamajā Renascença istabā, es turēju acis par apbrīnojamo Renascença istabu. eksotisku skaistumu mēbelēm, kas izgrebtas no koka, kas atvestas tieši no Santomes un Prinsipi.
Viltība slēpjas apstāklī, ka laikā, kad valstī bija aizliegts ievest īpatņus, kas Portugālē varētu ievest kādu mēri, tika darīts Portugāles kolonijā uzbūvēt kuģi no šāda veida eksotiskā koka, laiva, kas, ierodoties Lisabonā, tika izjaukta un pārveidota par kasešu griestiem un smalki grieztām mēbelēm.
Īpaša pieminēšana ir pelnījusi viņus āra baseins, ko ieskauj apstādījumi un ar Āzijas gaisu un tā spa, pilsētas labsajūtas patvērumu ar apsildāmu baseinu.
Grezns dekorējums Lisabonas Pestana Palace Renascença istabā.
VIDŪ
Pašā Plaza del Comercio, pretī Težu upei, kur agrāk dzīvoja Portugāles karaļi, atrodas Pousada de Lisboa. Maza luksusa viesnīca, kas atrodas vecā policijas iecirknī un tajā, kurā atradās Iekšlietu ministrijas galvenā mītne galvaspilsētā.
pievērst uzmanību tās iekšpagalms ar noņemamu kupolu, nicināta un neizmantota vieta šajos valdības gados, un tā ir kļuvusi šodien viens no pilsētas karstajiem punktiem, kopš ēšanas vai pusdienošanas ir patiess prieks... Un vēl jo vairāk, ja ņemam vērā, ka tā ir viena no Rib Beef & Wine Lisboa telpām. Pārējie divi ir moderns kokteiļbārs zem velvju griestiem un āra terase, kas atrodas zem laukuma arkām. Vai pasaulē var būt labāka vieta, kur justies kā īstai karalienei?
Šefpavāra Rui Martinsa gaļa restorānā Rib Beef & Wine.