Eglantina Monteiro ir Companhia das Culturas radītāja.
Detaļām ir nozīme: tas, kā lietas tiek darītas, ietekmē mūsu lēmumus. Šī ir viena no lielajām, kaut arī smalkajām izmaiņām. Tādējādi Eglantina Monteiro apkopo vienu no vissvarīgākajām pandēmijas pārmaiņām un tas izpaužas viņa personīgajā projektā Companhia das Culturas, viesnīcā, kas savieno vietējo ar visu pasauli.
Eglantīnai ir viena no tām viesnīcām, kas mūs fascinē. Viņš studēja filozofiju un antropoloģiju un piedalījās dažādos pētījumos Āfrikas mākslas muzejā Dakarā, Koimbras Universitātē un Lisabonas Zinātņu akadēmijā viņš ir licis ilgstoši uzturēties Alto Río Negro, cita starpā, kur viņš sadarbojās ar Amazones pamatiedzīvotāju kopienām.
“Man pietrūkst mācīšanas, saskarsmes ar jaunajām paaudzēm. Katram ir savi jautājumi, dzīves perspektīvas un kultūras izpausmes, un tas ir ļoti rosinoši. risināt šīs problēmas katru dienu.
Profesore Eglantina Monteiro Companhia das Culturas vadībā.
Līdz 2000. gadam pasniedza mākslas antropoloģiju Porto Tēlotājmākslas skolā. “Mani studenti un viņu darbnīcas bija mans lauka darbs izpētīt simbolisko domu un estētiku kā universālu izpausmi”, viņš stāsta. Kad viņa pārcēlās uz Algarvi, lai uzturētu saimniecību, kas piederējusi viņas vīra ģimenei septiņās paaudzēs viņa tika pārcelta uz Algarves universitātes socioloģijas un vēstures nodaļu.
"Tieši tad es nolēmu pamest un veltīt sevi Companhia das Culturas projektam. Bija doma vecajām būvēm piešķirt jaunu nozīmi un rentabilitāti ka līdz 1980. gadiem atbalstīja lauksaimniecisko ražošanu šajā apgabalā un ka gadu sākumā. XXI, tie bija gandrīz drupās.
Viens no numuriem viesnīcā Companhia das Culturas, Ecodesign & Spa Hotel.
Septiņus gadus viņi attīstījās gandrīz arheoloģisks darbs ar arhitektu Pedro Ressano Garcia. “Mēs negribējām izdzēst dažādās tradicionālās tehnikas – māls, ar rokām darināti ķieģeļi, kaļķakmens un māls, – ne arī telpiskā organizācija, kas līdz šim bija nozīmīgs zemes gabals, lai ražotu medus, graudaugi, olīveļļa, sieri, pākšaugi, augļi... Bija arī aitu un kazu ganāmpulki, transporta un darba dzīvnieki un vairāk nekā četrdesmit strādnieki, kas dzīvo īpašumā.
Mūsu mērķis bija pielāgot vecās ēkas jaunām vajadzībām. Tas, ko mēs piedāvājam saviem klientiem, ir palikt saimniecībā, kas ir cieši saistīta ar Algarves Barrocal ekosistēmu ("sausais dārzs"), viens no vērtīgākajiem arābu mantojumiem: olīvu, mandeļu, ceratoniju un vīģu koku audzēšana, ko baro gruntsūdeņi”.
Bioloģiskās brokastis restorānā Companhia das Culturas.
Sekojot Vidusjūras tradīcijām, Viņi ir arī uzbūvējuši turku pirti, kurā vietējie augi ir viņu ādas un labsajūtas procedūru pamatā. Un, ņemot vērā Eglantiņas mācību programmu, nevarēja iztrūkt saikne ar mākslu un antropoloģiju, kas iemiesota rezidenču programma, kas apvieno vizuālo mākslu, amatniecību, ekoloģiju un arhitektūru.
Viesnīcā ir astoņas istabas un četras mājas, jogas telpa, GPS pārgājieniem, pikniki fermā, rekolekcijas... Kad pandēmijas dēļ viņi bija spiesti aizvērt durvis, Eglantīna lielāko daļu savas komandas lika strādāt zemi.
“Es pieņēmu intuitīvu lēmumu, un tas strādāja. Daži no mums jau bija pazīstami ar šiem uzdevumiem, citi nebija, bet mēs tikām galā. Tas bija aizraujoši un izšķiroši restorānam, kas savu ēdienkarti un tradicionālās gastronomijas koncepciju noteica ar mūsdienīgu skatījumu. Mēs izmantojam 80% no mūsu pašu produktiem, un mums ir cāļi, jēri un cūkas, kas dzīvo ārā; zivis un vēžveidīgie arī ir vietējie”.
Companhia das Culturas projekts ir atjaunojis tradicionālu fermu Algarves zemē.
"Pandēmija ir palielinājusi interesi par biodinamisko saimniecību un augļu dārzu." Nav TV vai fona mūzikas, un ir kritisks gars pret baltajiem zīmoliem, kas slēpj, kas un kā viņi tos ražo. "Ekoloģiskie un sociālie apstākļi nav nodalīti, un klienti arvien vairāk apzinās savu spēju ietekmēt piegādes un ražošanas metodes." Eglantiņa ir arī ekoērtību signature 8950 arhitekte, kas atrodama viņas viesnīcā.
Veselības un labsajūtas zona Companhia das Culturas.
Companhia das Culturas pamatā ir vides un to apmeklētāju novērošana. "Tas ir mans jaunais darbs laukā. Pasaule iet mums priekšā un mēs uztveram kultūras izmaiņas: patēriņu, sociālās vērtības, tendences utt. Tikšanās starp vietējo un attālo, tūrisma un viesmīlības atslēga. Katrs gads ir atšķirīgs un Covid-19 paātrina pārvērtības: tas, kas bija tendence (zaļais), kļuvis par nepieciešamību, cilvēki dod priekšroku mazākām viesnīcām. Mūsu numuri ir ārpusē, mums ir lielas sociālās zonas, un mums nekad nav bijusi bufete. Tas ir ziņkārīgs, saglabājot veco mājas struktūru Izrādās, ka esam lietas kursā!”
Viesnīcas būvniecībā ir ievērota saimniecības lauksaimniecības vēsture.
***Šis ziņojums tika publicēts žurnāla Condé Nast Traveler Magazine *146. numurā (2021. gada vasara) . Abonējiet drukāto izdevumu (€18,00, gada abonements, zvanot pa tālruni 902 53 55 57 vai no mūsu mājas lapas). Condé Nast Traveler vasaras numurs ir pieejams tā digitālajā versijā, lai to baudītu savā iecienītākajā ierīcē